סלט חצילים פיקנטי מתכון של אמא . בכל יום שישי ובחגים נמצא אצלנו על השולחן ! במקור אמא הייתה מטגנת את החצילים בשמן . בשנים האחרונות אני מכינה אותו בשיטת האפייה וזה יוצא לא פחות טעים ! החציל הוא אציל ! – כמה יתרונות יש לחציל תוכלו לקרוא כאן סלט חצילים פיקנטי המצרכים –…
הצעות הגשה לשולחן ליל הסדר ולארוחות החג . זהו רק חלק קטן ממבחר המתכונים הענק לחג שיש בבלוג כאן כל מתכוני חג הפסח שלי שולחן חג הפסח חייב להיות מגוון ועשיר ,כך שיתאים לכל אחת ואחד שבאים להתארח אצלכם. תפריט שולחן חג הפסח – אצלנו בפתיחה על השולחן מונחים הסלטים ,הלחמניות הכשרות לפסח, לביבות…
עוגיות תמרים מגולגלות כשרות לפסח עוגיות תמרים ואגוזים, העוגיות המגולגלות האהובות אצלנו בבית וכמעט בכל בית בארץ! אז גם בפסח הן ימלאו את קופסת העוגיות ! הבצק שהכנתי בצק פריך על בסיס כמה קמחים -שלבתי בו קמח מצה דק ,קורנפלור,קמח שקדים,וקמח תפוחי אדמה. המלית- ממרח תמרים ואגוזים ו- ממרח תמרים, שוקולד ואגוזי לוז. עוגיות תמרים…
עוגת שוקולד ללא גלוטן עוגה מאוד חגיגית ועשירה לכל אוהבי השוקולד. העוגה היא ללא קמח ולכן יוצאת נמוכה אך טעימה ורכה בטעם עמוק של מוס שוקולד עוגה מ 4 מצרכים בלבד ! קלה ופשוטה להכנה והאורחים פשוט משתגעים עליה עוגת הפסח הקבועה שלנו בבית עוגת שוקולד חגיגית בואו להכין הכנתי אותה בתבנית בקוטר 26 היא…
מתכון לבואיקוס – לחמניות גבינה מטריפות הישר מיוון מתכון בואיקוס – לחמניות גבינה מטריפות ! בואיקוס הן לחמניות גבינה מהמטבח הבלקני . בכל ארצות הבלקן מכינים לחמניות גבינה , כל ארץ והגבינות שלה וגם טעמים ועשבי תיבול. לנו במשפחה יש מתכון של בואיקוס שעובר מדור לדור כבר קרוב ל- 40 שנה . מתכון הבואיקוס של…
לאפות ביתיות כשרות לפסח שמכינים בקלי קלות. המתכון הוא מתכון “משולש” – ותשאלו למה ? כי הוא מתכון שמתאים גם ללאפות גם לבלינצ’ס וגם לפנקייק. הכל תלוי במידת הנוזלים בכמות מלח וסוכר וכמובן איזון בין הקמחים. במתכון ללאפות של פסח , השתמשתי בשני הקמחים של פסח – קמח תפוחי אדמה וקמח מצה. צורת ההכנה…
ביס מושלם מלא בטעמים של אגוזי לוז מוס קפה מענג וכמובן שוקולד! כל זה ללא גלוטן או קמח ! עוגת שכבות המורכבת מתחתית של עוגת בראוני עשירה באגוזי לוז ומעליה קרם שוקולד לבן בטעם קפה וציפוי גנאש ואגוזי לוז . ממש קלי קלות להכנה ויש לכם עוגת ראווה חגיגית ומרשימה. קערה אחת ומטרפה…
קניידלך מתכון מנצח – מתכון מהיר לקניידלך של פסח הכי קל בעולם אין צורך לקנות את הקופסאות המוכנות של הקניידלך – מתכון כל כך פשוט מחומרים שיש בכל מטבח בלי אבקות מרק למיניהם ותוספות לא מזוהות ! יש כאן מתכון שלי למרק עוף וקניידלך מתובלים, אחד המתכונים הראשונים שהעלתי לבלוג אך בעקבות בקשות מהמון גולשים…
מלבי מתכון – מתכון למלבי כמו במלביה מלבי מטריףף – מתכון מנצח למלבי כמו שמוכרים במלביה. אם אכלתם פעם מלבי במלביה ורציתם לדעת איך להכין כזה בדיוק בבית אז הנה המתכון , הסוד הוא לשלב לתוך התערובת גם ג’לטין שמייצב את הקרם והופך אותו לקינוח מרשים! טבעונים – את החלב אפשר להחליף לכל נוזל…
עוגיות אלפחורס מטריפות ואהובות שהן ללא גלוטן וכשרות לפסח ! בצק פריך משגע רב תכליתי- מתכון מנצח ! מהבצק הכנתי גם עוגיות במלית של ריבה ושוקולד וגם עוגיות מעמול תמרים ואגוזים שוות. איך מכינים עוגיות אלפחורס כשרות לפסח ? – ללא גלוטן בצק פריך מושלם ! ממליצה להכפיל כמות ! מתכון מושלם לאלפחורס קלאסיות עם…
בצק פריך רב תכליתי לעוגיות – ללא גלוטן כשר לפסח גם בפסח תוכלו להנות מעוגיות פריכות ושוות ,בצק פריך מושלם, פשוט נהדר ! מהבצק הכנתי – עוגיות אלפחורס, עוגיות ריבה וכמו כן מעמולים ועוגיות מגולגלות. בקיצור, הבצק מתאים כמעט לכל עוגייה פריכה. הבצק עשוי מקמחים הכי זמינים שיש בכל בית בפסח – אין צורך…
עוגיות מעמול האהובות בגרסה כשרה לפסח – בצק פריך מעולה רב תכליתי . רך ופשוט נמס בפה . מלית מענגת של תמרי מג’הול אגוזים ותבלינים שמוסיפים ארומה נהדרת! גם בפסח אפשר להנות מעוגיות המעמול האהובות , בצק פריך ללא גלוטן שווה במיוחד! במתכון הזה ממליצה לעבוד עם משקל ! המצרכים לבצק – 100 גר’…
פשטידת תפוחי אדמה ומצות בשילוב מנגולד או תרד . פשטידה קלה ומהירה והיא מסוג המאכלים שאני הכי אוהבת להכין בפסח . במקום להתחיל ולטגן לביבות עם המון שמן מכינים פשטידה שלמה במחבת . את הפשטידה הכנתי פרווה ללא גבינות אבל בהחלט ישנה אפשרות לשלב לתוך התערובת חופן של גבינה מגורדת או גבינה צפתית, בולגרית.…
עוגת קרמבו מטריפה – אין אחד שיסרב לחתיכה כזאת ! עוגת קרמבו – ללא גלוטן – ללא קמח ! מתכון משודרג ומנצח לעוגה המפורסמת ביותר ברשת ללא גלוטן – ללא קמח ! הכנה פשוטה ומתקבלת עוגה נפלאה עשירה וחגיגית ואפשר להכין אותה בקלות, גם בגרסת פרווה (מכינים בלי גבינה ) השדרוג שלי – שוקולד לבן…
לביבות ירק – קציצות ירק מופלאות. לביבות ירק אפויות לביבות ירק אני מכינה על בסיס קבוע – בדרך כלל בשישי שבת – כי הן פינוק מושלם שכולם פשוט אוהבים. כמעט בכל עדה יש את לביבות הירק שלה. העירקים קוראים לה ערוק והיא קבוע בתוך הפיתה של שבת בבוקר . אצל הכורדים / סורים…
