עוגיות שבלול פריכות וטעימות בטעם שקדים עם טחינה. שילוב מושלם טעים וממש קל להכין אותם. פורים בפתח ואני במרתון פיתוח מתכוני עוגיות חדשות שעדיין לא הכנתי או טעמתי . אז השילוב הזה שהכנתי, מופלא ומתאים בול למשלוחי המנות שלי, מומלץ ושווה לנסות. השבוע הכנתי אותן והן ממש ממש טעימות. טחינה עם שקדים במלית זה שילוב…
כעכי שומשום מתוקים עם מלית עשירה של אגוזים ופירות יבשים. לקראת ט”ו בשבט קניתי מלאי של אגוזים ופירות יבשים . כמובן שנשארו שאריות של מלא פירות יבשים. חוץ מזה קיבלתי גם שק של פקאנים טריים מחברים במושב . אז עמדתי וקילפתי המון פקאנים טריים ואת חלקם הכנסתי לתוך העוגיות. הכנתי כעכים פריכים ונפלאים – בצק…
מתכון לעוגיות ביסקוטי – עוגיות ביסקוטי מלאות בכל טוב – פירות יבשים אגוזים ואניס עוגיות ביסקוטי או קנטוצ’יני – עוגיות איטלקיות אהובות . עוגייה שנאפית פעמיים – פעם ראשונה בתור כיכר ואחרי קירור ,פורסים לפרוסות דקות ואופים שוב עד לייבוש העוגיות. ובעונה הזו של השנה אני מכינה אותן הרבה כי הן מתאימות בול ליד התה…
מתכון לעוגיות סיגר במלית אגוזים – סיגרים פריכים וטעימים פשוט חלום ! קופסה של עוגיות פריכות חייבת להיות אצלי תמיד במטבח על השיש. פעם בשבוע אני מכינה בצק פריך לעוגיות אבל אוהבת לחדש כל פעם, בעוגייה שווה אחרת. הכנתי בצק פריך מדהים שהוא למעשה רב תכליתי ומתאים לשלל עוגיות. בצק פריך קל להכנה – והתוצאה…
עוגת תפוחים בחושה עם פירורי קראמבל – כמה פשוט ככה טעים ! עוגות תפוחים אהובות עלי במיוחד – כל הסוגים והמינים. יש את אלה שצריכות השקעה כמו פאי תפוחים או עוגיות תפוחים וגם שטרודלים או שמרים. את כולם תוכלו למצוא אצלי כאן בבלוג . העוגה הזו היא מסוג העוגות הכי קלות להכנה אבל היא פשוט…
עוגיות טחינה בבצק פילו – עוגיות קטנות ומטריפות . העוגייה הבאה היא לכל אלה שמכורים לחלבה וטחינה ובשילוב עם בוטנים ותבלינים זה בכלל נהדר. את המלית מכינים ממש בקלות. שולפים בצק פילו מהמקרר ותוך פחות משעה יש לכם עוגיות מתוקות וטעימות, ממצרכים זמינים שיש בכל מקרר. הפריכות של הפילו בשילוב מלית טחינה ובוטנים מתקבלת עוגיה…
סהרוני קוקוס פריכים עוגיות שנמסות בפה במלית קוקוס חלום של עוגייה. בצק פריך מושלם עם מלית קוקוס אהובה . בימי החורף אנחנו מתפנקים אחר הצהריים בכוס תה חם שמחייב עוגייה טובה. אז את התה שלי אני אוהבת לתבל בקינמון , מסמרי ציפורן ופרוסת תפוז טרי. ולידו עוגייה מפנקת. אצלנו בבית מאוד אוהבים קוקוס- מתכונים עם…
עוגת קינמון וקפה בחושה וקלה להכנה . עוגה נפלאה לפתוח איתה סופשבוע חורפי . הכל בקערה אחת בוחשים ומיד מכניסים לאפייה. טעמים של קינמון וקפה בשילוב אגוזי מלך – מה צריך יותר מזה ליד כוס קפה ? הכמות לתבנית אחת אינגליש קייק – ל- 2 עוגות כאלה אפשר להכפיל כמויות כמובן ! גרסה חלבית עם…
עוגיות יויו , העוגיות הפופולריות מהמטבח הצפון אפריקאי . עוגיות שמכינים בכל חג וגם סתם לפינוק של המשפחה. בצק נפלא ועשיר – מטוגן ואחר כך טבול בסירופ דבש עם קוקוס. ביס נפלא . הניסיון להוסיף קמח שקדים לבצק יצא נפלא – טעם עדין של שקדים בתוך הבצק שיוצא רך וטעים ממש כמו דונאטס אמריקאי. חנוכה…
כרוכיות פריכות נמסות בפה מגולגלות עם ריבת פובידל בייתית. מה נותן אושר יותר מביס כזה. מלאי הריבות שהכנתי הקיץ מציף את המזווה שלי. בעיקר ריבות אפרסקים ושזיפים. הכנתי כמות נהדרת של ריבת פובידל – ריבת שזיפים כהה ועשירה (מתכון לפובידל כאן ) הכי פשוט להמתיק את השבוע עם כרוכיות מגולגלות. הבצק שהכנתי בצק עשיר ומשובח…
כרוכיות פריכות נמסות בפה מגולגלות עם ריבה בייתית בניחוח מי ורדים. מלאי הריבות שהכנתי הקיץ מציף את המזווה שלי. צנצנות עם קונפיטורות של תותים ,אפרסקים ,נקטרינות, תפוחים ושזיפים. הכי פשוט להכין בצק פריך להכנת עוגיות מגולגלות ריבה. הבצק שהכנתי בצק עשיר ומשובח ונמס בפה. פשוט נפלא, ועם הריבה זה שילוב מנצח. האמת שרציתי לשלב רחת…
שטרודל תפוחים הונגרי – פרסבורגר תפוחים בטעם של פעם בחגים אני תמיד אוהבת להכין מאפים עם תפוחים. מאגר המתכונים לעוגות תפוחים בכלל מאפים עם תפוחים הם החולשה שלי ואני בטוחה של רבים מאיתנו. הכנתי שטרודל מבצק שמרים פרסבורגר – שטרודל תפוחים מהמטבח ההונגרי שקיים בכל מטבחי מזרח אירופה. זה פשוט אחד המאפים הנפלאים שתכינו. בצק…
עוגת שיש שקדים רכה ועסיסית. אין כמו עוגת שיש להתפנק עם הקפה של הבוקר . אז הכנתי עוגת שיש עשירה בקמח שקדים, שמעניק רכות נפלאה לעוגה . לא לוותר כי ככה היא ממש יוצאת מושלמת ומיוחדת. הבעיה היחידה עם העוגה הזו שקשה להסתפק בחתיכה אחת ומיד מיישרים עוד חתיכה … העוגה היא פרווה – ללא…
עוגיות מעמול מגולגלות , מתובלות בתבלינים ובארומה המיוחדת שלהן בצק פריך נפלא, עשיר בתבלינים ומלית של תמרים ואגוזים. עוגיות מעמול שמכינים בשיטה ממש קלה. במקום להכין את העוגיות אחת אחת – פשוט מכינים את העוגיות ככרוכית, חותכים לפרוסות, וכל אחת מהפרוסות מעטרים בעזרת המצבט של המעמול. השיטה הזו מקצרת את תהליך הכנת המעמולים שבדרך כלל…
קראמבל תפוחים ופירות העונה, הוא אחד מהקינוחים הכי קלים להכנה . קינוח מאוד אהוב אצלנו בבית והוא מעולה כקינוח ארוחות של שבת וגם של חג. קראמבל פירות אני מכינה כשיש לי המון פירות במקרר שנראים כבר “עייפים” ומה שנותר להכין מהם זה או ריבה או קראמבל פירות. השפע של הפירות שיש בקיץ גורם לנו…
