עוגת גבינה חגיגית ומרשימה. עוגה המורכבת מכמה שכבות במרקמים שונים, ליצירת ביס מושלם. שכבת בצק פריך דקה, ומעליה גבינה קרמית מעולה, מעל הגבינה שכבת מרנג מוס וניל ולהגשה מקשטים בקרם שמנת וניל עשיר . עוגה בהחלט מרשימה ומיוחדת שמתאימה לשולחן החג. לפני שמתחילים חשוב מאוד – נכנסים לעמוד שלי באינסטגרם…
מתכון ללחם כוסמין חגיגי ומרשים. בואו ללמוד איך מכינים לחם כוסמין חגיגי . ביום העצמאות האחרון התארחנו אצל חברים שמארחים קבוע כל שנה. כל אחד מביא משהו בדרך כלל סלטים למיניהם, תוספות ובשר. השנה החלטתי שאני לא מכינה סלט או קינוח, אמרתי נעשה משהו לפתיחה – איזה לחם טוב. וכך נולד הלחם המופלא הזה,…
אני מאוד אוהבת לימון , גם במתוקים וגם במאכלים, בישולים וסלטים. אני משלבת אותו כמעט בכל בצק או קרם שאני מכינה. כבר הכנתי בעבר עוגת גבינה לימונית עם ציפוי של קארד לימון שיצאה פשוט וואו ! לקראת שבועות החלטתי לשלב עוגת גבינה עם פאי לימון קלאסי. פאי לימון הוא אחד האהובים עלי וברור שגם עוגות…
עוגת גבינה חגיגית ומרשימה בשילוב לוטוס של אדווה חדד הקונדיטורית המוכשרת . לקראת שבועות אני מארחת בבלוג קונדיטורים מוכשרים מהרשת שאני ממש אוהבת ואדווה היא אחת מהם. אדווה היא קונדיטורית צעירה ומקסימה שאת עבודותיה והיצירות המופלאות שלה, אני רואה מידי פעם בפייסבוק. לאדווה עסק לקינוחים בהזמנה – אירועים, עוגות ראווה עוגיות ועוד . לאדווה גם עמוד…
עוגת גבינה חגיגית עשירה משולבת שוקולד לבן ותחתית נהדרת של בלונדיז. לקראת שבועות אני מארחת בבלוג קונדיטורים מוכשרים מהרשת, שאני מאוד מעריכה . התמונות שלהם בפייס ובאינסטגרם פשוט מושלמות ופניתי לכמה מהם שנענו בשמחה לאתגר. העוגה המרשימה הבאה היא של שולמית כהן קונדיטורית מוכשרת ומקסימה היי, שמי שולמית כהן ביום יום מזכירה ומנהלת חשבונות בערבים…
אם אתם כמוני, אוהבים שילוב של מתוק עם מלוח , מוזמנים להכין את הלחמניות האלה. אתם גם כאלה שאוכלים בייגלה מלוח עם אגס או תפוח ? כי זה מה שאני עושה הרבה פעמים, פשוט אוהבת איזון טעמים של מתוק ומלוח. חשבתי על הרעיון כמה ימים ואמרתי ננסה מה כבר יכול להיות… הכנתי בצק ללחמניות…
מאפה משגע וטעים בצורה יוצאת דופן !!! הרעיון למאפה וההכנה של יובל בני המוכשר . כאן מתכונים של יובל בצק לחמניות שהכנתי היה מונח במקרר. יובל ראה אותו והחליט להכין לפנק אותנו במאפה לארוחת ערב. יצא מאפה פשוט נפלא !!! בצק רך ואוורירי ממש כמו עננים והטעמים של מתיקות עדינה ורכות משתלבים נפלא עם…
רוצים להרשים את האורחים – בואו להכין את עוגת הגבינה המהממת הזאת. מלית של גבינה כמו של פעם, בתוך טארט בצק פריך אגוזי לוז – עוגה נפלאה לכל חובבי עוגות הגבינה. גם טעימה וגם נראית חגיגית ומרשימה. העבודה לא מאוד מסובכת והעוגה יוצאת כמו במגזין ! בתערובת הגבינה אין הפרדת ביצים הכל נעשה באותה קערה. לפני…
עוגה בחושה ונילית מהממת המכילה שמנת חמאה וגם שמן – מה שיוצר לעוגה מירקם מדהים וכמובן טעם מופלא. ציפוי של תותים מענג מעל התערובת משלים את העוגה ומייחד אותה. נצלו את סוף עונת התותים ובואו להכין , מתאימה גם לשבועות לכל מי שלא מחבב עוגות גבינה כבדות . עוגה קלילה ושילוב עם פירות תמיד…
עוגת גבינה אפוייה עם תחתית פריכה ומעליה מונח מוס שוקולד לבן מקושטת פירות סביב, כל כך חגיגית ומקורית פשוט תענוג ! לקראת שבועות החלטתי לארח בבלוג קונדיטורים מוכשרים מהרשת, שאני מאוד מעריכה . התמונות שלהם בפייס ובאינסטגרם פשוט מושלמות ופניתי לכמה מהם שנענו בשמחה לאתגר. אורלי הופמן קונדיטורית מחוננת מתחזקת דף אינסטגרם פעיל ומרהיב, כולל סרטוני…
שבלול פריך במלית קרם שקדים ופירות יער מאפה מושלם וחגיגי והוא כאן בשבילכם. לקראת שבועות אני מארחת בבלוג קונדיטורים ואנשי אפייה מוכשרים שאני ממש מעריכה ואוהבת וליאור שרף הוא אחד מהם. את ליאור חובב אפייה ברמה של קונדיטור, הכרנו כולנו בתכנית ביייק אוף עונה ראשונה. הוא היה אחד מצמד השוטרים האופים והמוכשרים. אני כל פעם נפעמת…
פאבלובה מהממת עם קרם דיפלומט עוגה צחורה ויפה ברמות של כלה ! לקראת שבועות החלטתי לארח בבלוג קונדיטורים מהרשת, שאני מאוד מעריכה . התמונות שלהם בפייס ובאינסטגרם פשוט מושלמות ופניתי לכמה מהם שנענו בשמחה לאתגר. המתכון הראשון של מלי בן חיים המקסימה והמוכשרת. תודה לך מלי על המתכון . שמי מלי ואני עובדת סוציאלית ביום וקונדיטורית…
לחם חגיגי ויפה עם טעם משובח . כל אוהבי הטחינה והשומשום רוצו להכין – פשוט נהדר ! את הלחם הכנתי בהשראת אופה מוכשר בשם עדו ממאפיית “איש של לחם” , הכרתי אותו בעת סיור קולינרי בחבל מטה יהודה. עדו אופה לחמי מחמצת משובחים מקמחים אורגניים , אירח אותנו עם מבחר לחמים שאחד מהם היה לחם טחינה.…
עוגת גבינה אפויה קלה להכנה – זו העוגה למתחילים והיא תמיד מצליחה ! הצטרפו בלייק לדף הפייסבוק ” מתנות קטנות התפריט היומי” עוגת גבינה שתמיד מצליחה , כך קראתי לה וזה פשוט כך. עוגה מושלמת גם במראה וגם בטעם – פשוט משובחת ! קלה ופשוטה להכנה ללא הפרדה של ביצים הכל נעשה כמעט בקערה אחת…
בסיס עוגת בראוני אגוזי לוז, מעליה שכבת גבינה אפויה וקרמית, וציפוי שוקולד לבן נוטלה ואגוזי לוז. השילוב יצא מושלם ביס שהוא תענוג. את ההשראה לעוגה הבאה קיבלתי מעוגת הבראוני- פקאן וקרמל של הצ’יזקייק פקטורי – שם העוגות על בסיס גבינת שמנת. השתמשתי גם בריקוטה וגם בגבינה לבנה כדי לעדן את הכבדות של העוגה. יצא מושלם…
