פלוט הוא מאפה לחם צרפתי, צר וארוך בצורת גליל , נקרא פלוט בגלל צורתו הדומה לחליל. הפלוט עשוי מבצק פוקצ’ה. מכינים אותו גם ממולא, מאפה עשיר ומאוד מתאים להגשה במיוחד לשבועות. הוזמנתי להשתתף בסדנא של מיקי שמו שם הוא לימד להכין בצק לפוקצ’ה חלומית. וכמו כן מיקי הכין בסדנא גם פלוט ממולא בגבינות…
מתכון לפוק’צה איטלקית של מיקי שמו המדריך המלא להכנה אם יש משהו אחד שקשה לעמוד בפניו זו פוקצ’ה רכה אוורירית (כזו עם בועות) עסיסית, נוטפת שמן זית עם תוספות או בלי , חמה וטרייה יש מהתנור ! לקראת שבועות הוזמתי להשתתף בסדנא מלוחה של מיקי שמו. אני תמיד שמחה לפגוש את האיש והאגדה !…
עוגת גלידה – מתכון לעוגת גלידה וניל משמש הקיץ כבר כאן – ואין יותר כיף מלהצטנן בגלידה בייתית שמכינים בקלי קלות. היתרון העיקרי של עוגת גלידה שלא צריך להדליק את התנור בחום של הקיץ הלוהט. הכנה מהירה ופשוטה רק צריך להכין מראש , כי העוגה צריכה לשהות בפריזר לפחות יום ! טעם וניל הוא הטעם…
סלמון בתנור – מתכון לפילה סלמון בתנור קל ומנצח דג סלמון אפוי בתנור היא אחת המנות האהובות אצלנו בבית. ארוחות שישי שבת וגם בחגים הוא מככב על השולחן . כידוע דג הסלמון הוא אחד הדגים הכי בריאים שיש. הוא עשיר באומגה 3 , מקור מעולה לחלבון ודל בכולסטרול. מומלץ כמעט בכל דיאטה ושמירה…
עוגת גבינה אפויה בציפוי שמנת חמוצה בשילוב מופלא ועדין של רוטב משמשים טריים. המשמשים בשיא העונה והיא ממש קצרה. אני מאוד אוהבת לשלב אותם בקינוחים שלי (כאן מבחר מתכונים עם משמש ). כשמתחשק לי להכין עוגת גבינה מהירה וקלה עם המצרכים הכי זמינים שיש בבית, אני מכינה את העוגה הזאת. עוגה רכה וטעימה פשוט חלומית.…
סמבוסק גבינה הוא אחד המאפים הכי מזוהים עם חג בשבועות. מאפה פופולארי במטבח העיראקי אך גם במטבחים המזרח תיכוניים. המתכון הבא מגיע מהמטבח הסורי , סמבוסק בצק פריך במלית גבינה שמכינים בעיקר לשבועות – נקרא סמבוסק בג’יבנה. במטבח העיראקי סמבוסק הגבינה עשוי מבצק שמרים והוא נקרא סמבוסק בג’בן. במטבחי הבלקן כיסני הגבינה נקראים…
מתכון לעוגת גבינה פירורים – קלה טעימה וממכרת עוגת גבינה פירורים – אחת מעוגות הגבינה הישראליות הכי פופולריות שיש. עוגת גבינה פירורים – שידרוג מושלם לעוגה המוכרת והאהובה , המדריך המלא איך להכין עוגת גבינה פירורים ? מה יותר טעים מקרם גבינה עשיר שמתמזג בפירורי עוגה עשירים בחמאה – כאשר הפירורים סופגים את כל הרטיבות…
בצק פילו בהכנה בייתית שמתפצפץ בפה, במילוי ירוקים ועשבי תיבול ,כרשה וגבינה בולגרית , גן עדן זה כאן בביס של המאפה המושלם הזה ! חורטופיתה הוא מאפה / פאי יווני מסורתי מעלי פילו טריים במלית של עלים ירוקים, כרשה וגבינות – מתובל בעשבי בר ירוקים כאלה שגדלים בשדות סביב הבתים. חורטה (horta) ביוונית פירושו –…
מתכון לבואיקוס – לחמניות גבינה מטריפות הישר מיוון מתכון בואיקוס – לחמניות גבינה מטריפות ! בואיקוס הן לחמניות גבינה מהמטבח הבלקני . בכל ארצות הבלקן מכינים לחמניות גבינה , כל ארץ והגבינות שלה וגם טעמים ועשבי תיבול. לנו במשפחה יש מתכון של בואיקוס שעובר מדור לדור כבר קרוב ל- 40 שנה . מתכון הבואיקוס של…
ביס מושלם מלא בטעמים של אגוזי לוז מוס קפה מענג וכמובן שוקולד! כל זה ללא גלוטן או קמח ! עוגת שכבות המורכבת מתחתית של עוגת בראוני עשירה באגוזי לוז ומעליה קרם שוקולד לבן בטעם קפה וציפוי גנאש ואגוזי לוז . ממש קלי קלות להכנה ויש לכם עוגת ראווה חגיגית ומרשימה. קערה אחת ומטרפה…
מלבי מתכון – מתכון למלבי כמו במלביה מלבי מטריףף – מתכון מנצח למלבי כמו שמוכרים במלביה. אם אכלתם פעם מלבי במלביה ורציתם לדעת איך להכין כזה בדיוק בבית אז הנה המתכון , הסוד הוא לשלב לתוך התערובת גם ג’לטין שמייצב את הקרם והופך אותו לקינוח מרשים! טבעונים – את החלב אפשר להחליף לכל נוזל…
עוגת קרמבו מטריפה – אין אחד שיסרב לחתיכה כזאת ! עוגת קרמבו – ללא גלוטן – ללא קמח ! מתכון משודרג ומנצח לעוגה המפורסמת ביותר ברשת ללא גלוטן – ללא קמח ! הכנה פשוטה ומתקבלת עוגה נפלאה עשירה וחגיגית ואפשר להכין אותה בקלות, גם בגרסת פרווה (מכינים בלי גבינה ) השדרוג שלי – שוקולד לבן…
חיתוכיות גבינה , עוגת גבינה אפויה המורכבת שכבות בצק פריך במלית גבינה כמו של פעם . כשרוצים לפנק את המשפחה מכינים את העוגה הזאת . עוגה שהיא פשוט מעדן! אחת מעוגות הגבינה הטובות והמושקעות שיש – עוגה נוסטלגית כמו של פעם , ולי יש חיבה יתרה לעוגות של פעם – כי אני חושבת שהן הכי…
לביבות פנקייק מטריפות שמכינים בכמה דקות עבודה ! לביבות הגבינה המוכרות מהמטבח הרומני הפכו אצלי היום למשהו טעים ופחות משמין . לא טיגנתי בשמן עמוק אלה במחבת פנקייק עם טיפונת חמאה , יצאו לביבות – פנקייק מופלאות טעימות סוףף. בתוך התערובת שילבתי תפוח סמיט חמצמץ מתוק שהוסיף רכות וטעם נהדר. לביבות פנקייק…
לביבות בטטה אפויות כל כך טעימות שאתם פשוט חייבים להכין. הלביבות אפויות ,כך שאין טיגונים ושמן . לביבות בטטה מתוקות , תוספת נהדרת לשולחן החנוכה וגם לארוחות חלביות. קלי קלות להכנה , המצרכים ל – 20-22 לביבות 4 בטטות בינוניות בצל גדול קצוץ בצל ירוק קצוץ או חופן עירית קצוצה 2 ביצים 20 גר’…
