חישוקי גבינה מבצק עלים – בורקס גבינה מהיר הכנתי לשבת בבוקר פינוק למשפחה מהיר מהיר הוצאתי בצק עלים מהמקרר (מצונן) ערבבתי גבינות שהיו לי במגירת הגבינות והכנתי מאפים משגעים בצורת חישוק -ב ייגל. כיף תמיד לפתוח ככה ארוחת בוהריים של שבת שמשית ויפה . סרטון הכנה תוכלו לראות כאן בעמוד האינסטגרם שלי מתנות…
מתכון לסלט ירוק תאנים וגבינה כחולה את הסלט הזה הכנתי לארוחת ערב חגיגית והוא היה בין המנות הראשונות שהוגשו לשולחן. נרשמה התלהבות מהסועדים. סלט נפלא ושילוב מרכיבים נהדר . ביס מדהים לפתוח ארוחת ערב טובה. היום אפשר להשיג בשווקים ובחנויות הירקות גם פירות שאינן בעונתם. נכנסתי לחנות הירקות וראיתי תאנים יפיפיות. מיד דמיינתי אותם על…
הסלט שלא תפסיקו לאכול – מתכון לסלט כרוב ירוק ואדום ברוטב משגע סלט שפשוט קשה להפסיק לאכול אותו . סלט עשיר עם שני סוגי כרוב ,גם ירוק וגם אדום, תוספת של גזר ורוטב משגע עם עשבי תיבול פשוט סלט עשיר ונהדר והוא גם צבעוני ויפייפה ממש ממליצה להכין לאירוח. מתאים כמעט לכל ארוחה גם…
בורקס ריבועים בשיטה ממש קלה להכנה בלי לעמוד ולהכין אחד אחד. הכנתי לארוחת שבת בורקס ריבועים בשיטה ממש קלה להכנה יצא גם טעים וגם יפה. המילוי יכול להיות צמחוני או בשרי או מה שתרצו. הכנתי גם במילוי פטריות צמחוני וגם במלית בשר. למאפה אחד המצרכים – חבילה בצק עלים שמרית מלית פטריות – סלסלת פטריות…
הכנתי בסוף השבוע עוגה נפלאה . כל ההכנה שלה לוקחת בדיוק 5 דקות והיא נכנסת לתנור. התוצאה פשוט נהדרת. עוגה רכה ספוגית עסיסית וטעימה . הציפוי של ריבת החלב מוסיף ומשבח אותה והיא פשוט מושלמת. לא לשנות כלום במתכון – אין תחליפים , מי שרוצה לשנות – נא לעבור למתכון אחר…
הכנתי השבוע גביניות מבצק עלים אבל קצת אחרת . בצורה ממש יפה . סרטון שראיתי כאן באינסטגרם קרץ לי ונדלקתי על הרעיון של הקיפול. בעלת העמוד בלוגרית איטלקיה מוכשרת , הגדירה את המאפים כסוג של ספוליאטלה שמכינים בצורה קלה ומהירה להכנה -בלי לקפל ולעבוד קשה. מיד רצתי למטבח…
מאפה טארט יפייפה שמדהים את האורחים גם ביופי וגם בטעם . זהו מאפה מעדן גבינה וסולת מתובל בסירופ דבש מהמם שמזלפים בהגשה של המאפה. עלי הפילו יחד עם המילוי יוצרים מאפה שקשה לעמוד בפניו. שילוב של תאנים ליופי וגם לטעם וזה מושלם ! אז בואו להכין מאפה שיפיל את האורחים…
סלט בורגול עם רימונים ועשבי תיבול – עשיר וטעים סלט מושלם וטעים שהכנתי בחג כולם אהבו לא נשאר פירור. טעים וגם בריא עם מרכיבים נהדרים שיש בכל מזווה. את הסלט הכנתי עם בורגול דק – ואני מכינה אותו גם עם קוסקוס, כך שאם נשאר לכם קוסקוס מארוחה תוכלו להכין את הסלט. השילוב של הרימון לתוך…
עוגת בסבוסה מלבי – ביס מטורף חייבים להכין ! את העוגה השווה הזו הכנתי לחג . איזה עוגה שווה – פשוט ביס מטורף אז קודם כל שתדעו שהיא ממש קלה להכנה . אופים עוגת בסבוסה קלה קלה להכנה שרק בוחשים בקערה. מרטיבים אותה בסירופ כדי שתהיה לחה ועסיסית. אחר כך מכינים מלבי בסיר שזה עוד…
עוקץ הדבורה היא עוגת חגי תשרי אצלנו – כל שנה אני מכינה אותה בתקופה הזו – אך לא רק, היא עוגה ממש יפה וחגיגית והטעם – גן עדן . אני מכינה את עוגת עוקץ הדבורה או עקיצת הדבורה בגרסה קלה וטעימה , ללא שמרים ! העוגה היא כמו עוגת טורט רכה ועשירה .…
כשרוצים להכין מאפה מהיר וטעים שהאורחים ישתגעו עליו , מכינים את המאפה הזה. מאפה מבולגן של שבלולי פילו מהיר ממולא בגבינות שיש במקרר ובעלי מנגולד קצוצים. לא מורחים עלה עלה בחמאה/שמן. העבודה הרבה יותר קלה ומהירה. המאפה יוצא גם פריך למעלה וגם רך מבפנים , פשוט ביס שהוא תענוג.…
סיגר מאפה 12 האלים – מאפה יווני חלומי מנה קטנה ומטריפה ! גם מלוח גם מתוק הכל בביס אחד נהדר וטעים. הבן שלי היה בחופשה ביוון ושלח לי תמונה של המאפה הזה, כשהוא יושב במסעדה ומתענג עליו. “אמא את חייבת להכין כזה, זה טעים משהו” … רצתי למקרר פתחתי את מגירת הגבינות. הייתה לי גבינת…
שילוב מנצח של טעמים – שבלולי בורקס עם פטריות את השבלולים האלה הכנתי השבוע ממש זריזות. חברים צלצלו שבאים לקפה. עוגה כבר הייתה לי אבל משהו מלוח וטעים לא. הכנתי את השבלולים ממש בזריזות והם קצרו הצלחה. זה לא נראה כל כך מהמם אבל בטעם זה פשוט מנצח! שבלולי בצק עלים במילוי…
לפעמים מתחשק להכין משהו מתוק ומהיר . מוצ”ש הגיעו חברים לבקר , הכנתי תוך פחות מחצי שעה קינוח כובש וטעים. הוגש לשולחן ושימח את כולם . בצק פילו במלית גבינה עם אוכמניות זה אחד הביסים הטעימים שיש. מוציאים בצק פילו מצונן שמרית , שיש לי במקרר תמיד. מורחים בחמאה תערובת של גבינה טעימה ומתוקה עם…
הכנתי פאי גבינה עונתי שמתאים לימי הקיץ החמים. בצק פריך בתחתית מעליו מלית גבינה קרמית וטעימה שמורכבת מכמה סוגי גבינות. על המלית הנחתי כפות של רוטב שזיפים שהכנתי ממש בקלות, השזיפים עכשיו בעונה והם מושלמים לשילוב בעוגות – אפשר להחליף בכל פרי עונתי אחר – נקטרינות , משמש , דובדבנים , אוכמניות או פירות יער.…
