תקראו לזה פשטידה או קיש – מאפה פטריות עם בצל וגבינות זה מאפה פשוט מופלא הכנתי קיש/פשטידה מבצק עלים פריך וכייפי שעוטף מלית נהדרת של פטריות, בצל . מושלם וטעים במיוחד לשבועות או לשבתות, בראנצ’ים וארוחות חלביות. המילוי בתוך בצק עלים דקיק ופריך יוצר פשטידה מעולה וטעימה. איך צורך להכין בצק פריך…
עוגת קדאיף של פעם כמו בקונדיטוריות הטובות. בילדותי זו הייתה אחת העוגות הפופולריות ביותר בכל קונדיטוריה . קדאיף וקרמשניט – שתי עוגות של פעם שהן הכי שוות שיש גם היום! המתכון לקרמשניט המושלם של פעם כאן אז חזרתי במנהרת הזמן לטעמי הילדות שלי , והחלטתי להכין גרסה הכי דומה למה שהגישו בשנות…
בצק פריך רב תכליתי מהיר – מתאים לשטרודלים פריכים ,בורקס וכל המאפים מבצק פריך גם מלוח גם מתוק זהו בצק שכדאי לכם לאמץ ,במיוחד עכשיו לפני שבועות. הוא מהיר להכנה עם מעט מצרכים , נוח לעבודה וגם מתאים להרבה מאפים. תוכלו להכין ממנו שטרודלים – מלוחים וגם מתוקים במילוי גבינות ,מילויים פרווה עם ירקות, מלוח…
כשרוצים לפנק את המשפחה בארוחת ערב טעימה או בראנץ מכינים פיתות כאלה על המחבת . זה כל כך טעים וממש פשוט להכין. בצק שמרים שאפילו לא לשים אותו במיקסר. רק נותנים לו לנוח ולתפוח . אז אם אתם מתכננים להכין תדעו שכל העבודה זה הזמן שהבצק תופח. מערבבים את המצרכים של הבצק ונותנים לבצק לנוח…
הוא יפה חגיגי ואלגנטי – קיש קרם כרשה מופלא וטעים . קיש מיוחד וטעים ואם אתם חובבי כרישה אז אתם חייבים להכין אותו לשבועות כי הוא נפלא ! בצק פריך דק ובתוכו מלית משגעת וטעימה של כרישה , מלאה בטעמים מאוד עדינים . מי שאוהב כרישה יאהב מאוד את הפשטידה.…
פשטידות של כרובית הכי אהובות אצלנו במשפחה. הכרובית זמינה רוב ימות השנה ולכן אפשר תמיד להכין ממנה מטעמים. אז לכל אוהבי הכרובית הנה לפניכם פשטידה שממש ממש קל להכין והיא מורכבת ממה שיש במקרר. אין צורך במצרכים מיוחדים. תתאים לכם גם לחגים כי חייבת להיות פשטידה אחת מכרובית. מעולה גם לשומרים על המשקל , משביעה…
פשטידת קסם אני קוראת לה , כי היא ממש קלה להכנה ובשיטה נהדרת שכל אחד יכול להכין. מה שכיף בפשטידה הזו שאפשר להשתמש בגבינות שיש במקרר והרבה . כזו פשטידה כדאי שתהיה לכם על שולחן שבועות. אפשר להכין מראש ולהקפיא ! משתמשים בגבינות שיש במקרר ובעלי פילו מצונן שגם כן נמצא זמין במקרר ובכמה…
סלט סלק חלומי – סלט של מסעדות שף הכנתי השבוע סלט סלק מופלא וטעים . ממש כמו במסעדות שף , סלט עשיר וממש פשוט וקל להכין אותו. כמה מרכיבים שמשלימים זה את זה יוצרים סלט חלומי. עם לחם מחמצת משובח ליד, בשילוב עוד סלטים טובים וגבינות, פתחתי שולחן בראנץ משגע לחברים. הסלט פשוט…
פצצה של טעמים – סלט ירוקים עם קינואה – עשיר טעים ומלא בריאות הכנתי השבוע סלט נהדר ועשיר ומלא בכל טוב. הסלט מורכב בעיקרו מירוקים קצוצים כשהסלרי הוא הדומיננטי, שילוב של קינואה מבושלת , עם קצת מתיקות של חמוציות וקראנץ של גרעיני חמניה. פשוט – סלט נהדר ! תכינו לשולחן עצמאות כי הוא…
מה עושים כשצריכים לחגוג בפסח יום הולדת ? מכינים עוגת גבינה חגיגית ונהדרת ללא גלוטן ממש בקלות. לאחר שהעוגה מוכנה מקשטים בקצפת וניל נהדרת שתמיד משתלבת נפלא עם עוגת גבינה, ועל הקצפת מקשטים את העוגה כמו עוגות המספרים הפופולריות שקונים לימי הולדת. אז תוציאו מה שיש בבית – עוגיות ,וופלים תותים טריים ,קצת מקשטים עם…
חלום של קינוח – מוס וניל על בסיס דקואז אגוזים ובציפוי פירות יער הקינוח הזה הוא ביס חלומי , הוא ללא גלוטן ולכן מתאים גם לפסח . הבסיס עשוי דקואז’ – מרנג מחלבונים ואגוזי לוז , מוס וניל מעל שדומה בטעמו לקרם בוואריה מאוד עדין ולא מתוק מדי. ולסיום הציפוי שמוסיף המון – רוטב…
את הפשטידות הקטנות האלה אתם תכינו שוב ושוב כי הם ממש קלות להכנה ונטרפות ממש ישר מהתבנית. ניתן לשלב בתוך התערובת גבינות ואפשר גם להכין פרווה ממש בקלות. אפשר להכין גם כפשטידה אחת בתבנית ריבועית 20/20 או פיירקס בינוני את הברוקולי אפשר להחליף גם בכרובית ! מתאים לארוחה צמחונית – טעים ובריא ! במידה ובא…
הכנתי בסופשבוע משולשי בורקס תרד נפלאים. המון מלית של תרד בתוספת גבינות בתוך בצק עלים דק דק מגולגל לצורת משולש בדומה למה שמוכרים במאפיות, אבל הרבה יותר טעים . ממש קל להכנה ושווה כל ביס רדדתי את הבצק דק דק ואז הכנתי את המשולשים במילוי תרד וטבלתי בהמון שומשום סביב. אופן ההכנה מצורף בסרטון למטה…
מלאווח מזוייף 🙂 זה רק נראה כמו מלאווח אבל זה הרבה יותר משובח ! מאפה מחבת עם גבינות בלי כל השמן שיש במלאווח. מאפה זריז שהכנתי לארוחת ערב במוצ”ש. הוצאתי בצק פילו שיש לי תמיד במקרר, גבינות שהיו לי במקרר ותוך פחות מחצי שעה עמד המאפה מחבת הנהדר הזה במרכז השולחן ! שכבות שיצרתי עם בצק…
השבוע פינקתי את המשפחה בסופלה גבינה בפילו . יצא פשוט משגע וכל כך טעים ששיתפתי מיד את העוקבים אצלי באינסטוש. העלתי סירטון הכנה קצר ונרשמה ממש התלהבות גדולה ובקשה למתכון מסודר יותר. אז הנה הגיע גם מתכון למי שעדיין לא עוקב אחרי – הזדמנות לפתוח עמוד באינסטוש ולעקוב כאן את העוגה מומלץ לאכול חמימה –…
