לאוהבי הפרג – אין יותר טעים מאוזני המן במילוי פרג עשיר וממכר. זה אחד המאפים הכי טעימים עם השילוב של הפרג בפנים משתפת במתכון המנצח שלי לאוזני המן פרג כמובן אפשר כל מילוי אחר בצק מושלם ! חמאתי פריך במידה הנכונה , פשוט חלום יחד מתאים לכל סוג של מילוי לכמות של כ 18- 25…
השבת הכנתי סלט ירקות שרופים ממש נהדר וקל להכנה פשוט שמתי בגריל את כל מה שיה במקרר ויכול להפוך לסלט . יצא סלט נהדר וטעים הכל בגריל ואחר כך רק לקצוץ ולתבל המרכיבים- חציל גדול 2 פלפלים אדומים או אחד גדול (גמבה) אפשר לשים גם פלפל ירוק חריף חצי ראש שום 2 עגבניות מלח …
הכנתי כרוכיות במילוי שקדים פריכות, שפשוט קשה להפסיק ולנשנש אותן בצק פריך מעולה ומלית נהדרת מכינים בצורת כרוכיות וחותכים לפרוסות עוגיות מושלמות … המצרכים – הבצק – 200 ג”ר חמאה רכה 1/4 כוס שמן 1/4 כוס מים או חלב 3 כוסות קמח (420 גר’) כפית אבקת אפייה קורט מלח 2 כפות אבקת סוכר…
מתכון לבראד פודינג – זה קינוח שכל אחד יכול להכין , מתכון קל וחורפי – Bread pudding בראד פודינג זה מתכון ממש קל ומתאים במיוחד לעונת החורף פינוק מושחת ומתוק שמכינים מחלה של שבת . מקור הקינוח לפי גוגל … מהמטבח הבריטי , פופולרי מאוד גם בארה”ב. זה קינוח לעצלנים ממש ממש קל והתוצאה…
זה סלט טונה מיוחד וכל כך טעים ומומלץ ,עם מרכיבים מעולים שאני ממליצה לא להחמיץ אף מרכיב. והסוד הכי גדול שבתוך הסלט הכנסתי גם קופסה של סרדינים. ידוע שסרדינים בריאים ומלאים בסידן לכן כדאי לשלב בארוחות . הטעם של הסרדינים לא ממש מורגש ויוצא סלט טעים וגם בריא . את הסלט הכנתי יחד עם יובל…
את העוגיות הטעימות האלה הכנתי ממש בקלות מכינים בצק עשיר באגוזי לוז מסדרים את הבצק בצורת גליל. מכניסים למקרר או למקפיא . ואז חותכים לפרוסות , מניחים על תבנית ואופים קלי קלות ויש לכם עוגיות מעולות לקפה המצרכים – 200 גר חמאה רכה חצי כוס אבקת סוכר קורט מלח שקית סוכר וניל גרידה מלימון…
זאת עוגה בחושה קלה וממש מושלת ליד משקה חם מנחמת וטעימה ממש כמה מצרכים טובים לערבב ולאפות המצרכים – 4 ביצים 150 גר’ חמאה רכה כוס סוכר שקית סוכר וניל גרידה מלימון 1/2 כוס שמנת חמוצה או מיץ תפוזים כוס ו – 3/4 קמח חצי כוס קמח שקדים קורט…
הכנתי במוצ”ש בוריקיטס חלום בצק פריך נהדר ומלית מופלאה פשוט ביס פריך מהסרטים כדאי ומומלץ להכין כשבאים אליכם אורחים ממש בהפתעה . מוציאים גבינות שיש בבית ומכינים בקלות בצק פריך נהדר, שכיף ונעים לעבוד איתו. זה למעשה בצק שק”ם הידוע רק שהמרגרינה הוחלפה בחמאה המצרכים – 200 גר’ חמאה כ- 2 וחצי כוסות קמח כפית…
עוגיות קנטוצ’י איטלקיות אני תמיד אוהבת להכין אותם לט”ו בשבט עוגיות קנטוצ’י הן עוגיות איטלקיות מסורתיות שמקורן בטוסקנה. קיימות וריאציות רבות לעוגיות קנטוצ’י, כאשר ההבדלים העיקריים הם בסוג האגוזים או הפירות היבשים שמוסיפים לבצק. ישנם גם מתכונים שכוללים שוקולד צ’יפס או תבלינים כמו אניס או קינמון. טיפים לפני ההכנה – חשוב להשתמש בשקדים…
בסוף השבוע האחרון ,הכנתי סיר קציצות מדהים סוג של קציצות אבוחצירא ברוטב עגבניות איטלקי (אבוחצירא אלה הקציצות המצופות בסולת ) יצא מדהים , כל המרכיבים יחד יוצרים את הקציצה המושלמת היא רכה ונמסה בפה וביחד עם הרוטב העשיר של העגבניות , נוצרת קציצה מדהימה! עם אורז לבן או קוסקוס זה פשוט מושלם ! …
עוגיות קוקוס מהירות רק לערבב בצק ואפשר לאפות , טעימות ונמסות בפה העגוגיות האלה חביבות עלי במיוחד – קל להכין אותן והן טעימות בטירוף. אפשר להכין בגרסה פרווה עם שמן קוקוס – זה גם טבעוני . או עם חמאה לחלבי המצרכים – 150 גר’ חמאה או (120 גר’ שמן קוקוס לפרווה ) חצי כוס…
עוגיות נהדרות במילוי לוטוס לחובבי הממרח אפשר להחליף את המילוי גם בריבת חלב העוגייה הזו מאוד דומה לאלפחורס רק בגרסת הלוטוס היא רכה וטעימה ונמסה בפה ואם תכינו אותה בצורת לב – היא תתאים לכם בול ליום האהבה יום המשפחה , יום האם ,פורים ומה שתרצו המצרכים- 200 ג”ר חמאה ביצה חצי כוס…
זה סלט ממש טעים שיכול לשמש כאחד הסלטים בסופשבוע שאפשר להתענג עליהם לצד חומוס וטחינה זה מושלם מטבוחה שבתוכה משולב חציל קלוי זה פשוט סלט טעים ומשובח לאוהבי החריף תשימו פלפל חריף בכמות נדיבה . מי שלא אוהב חריף – בלי. ואם יש לכם מטבוחה שכבר הכנתם – אז כדי להכין את הסלט אתם רק…
הכנתי השבוע את הסיר האהוב עלי בעונת הכרובית . כשהכרובית בעונת החורף זמינה ,טרייה וזולה , אני מכינה איתה המון מטעמים . אחד מהסירים של ילדותי הוא סיר של קציצות עם כרובית . הציר הוא רוטב עגבניות טעים . הכרובית עוברת בישול קצר ואחר כך טיגון בטמפורה – שלא סופג המון שמן . רק הכרובית…
סלט עונתי וטעים המכיל מרכיבים טובים ובריאים . ארוחה צמחונית מאוזנת וטעימה שילוב של בורגול עם ירקות כמו כרובית ,דלורית ועשבי תיבול תענוג של מנה קלה וטעימה עם מרכיבים עונתיים שיש עכשיו בשוק בשיא הטריות המצרכים – 1/2 כוס בורגול רגיל אפשר גם קינואה חצי בצל אדום קצוץ רבע צרור פטרוזיליה קצוצה או שמיר…
