מג’דרה אהובה עלינו במיוחד . כמעט כל שבוע אני מכינה סיר כזה טעים כתוספת ולפעמים גם כארוחה צמחונית נהדרת. בדרך כלל מכינים את המג׳דרה הקלאסית עם אורז. אני מאוד אוהבת להכין את המג’דרה שלי עם בורגול גס. ומעדיפה אותה על מג’דרה עם אורז. מאוד ממליצה לנסות ולהחליף את האורז בבורגול. וכך אני מכינה את המג’דרה…
הפפנש הוא הקינוח המסורתי של הרומנים. סופגנית גבינה מטורפת . מוגשת עם רוטב דובדבנים או פירות יער בליווי שמנת חמוצה ולעיתים גם קצפת. כל מה שמשמין וטעים . בכל מסעדה רומנית זה אחד הקינוחים הפופולריים. אז בואו ותכינו קינוח מופלא ומושחת . קיימות 2 גרסאות לבצק אחד עם שמרים והשני בלי בצק מהיר וזריז…
עוגה מהממת ומאוד מאוד טעימה לחובבי הפרג והלימון קומו להכין אותה למעלה יש ציפוי סוכר לימוני שמוסיף עוד טעם לעוגה עצמה שהיא ממש רכה וטעימה תכינו תבנית סבתא עם חור – 24-26 קוטר משומנת העוגה טעימה מאוד בגרסה החלבית שלה ולכן ממליצה ! המצרכים – 4 ביצים כוס סוכר 200 גר’ חמאה רכה…
עוגיות מגולגלות במלית של פרג ואגוזים זה הרבה יותר טעים מאוזני המן – תאמינו לי מי שמכור לפרג מקבל מנה נאה מאוד של פרג בכל עוגייה. בצק משגע ומלית שהיא חלום ! בואו להכין כחלק ממשלוח הפורים שלכם. מצרכים- לבצק- 200 ג”ר חמאה רכה 1/3 כוס שמן 1/2 כוס חלב 450…
כן זאת עוגה שיש בה רק פינוקים שמנת, תותים, ג׳לי וביסקויטים והפינוק הכי גדול בשבילי , שהיא פשוט קלה להכנה . עוגת רושם בכמה דקות של עבודה . האמת שלא התכוונתי לשתף ולצלם מתכון , אבל העוגה יצאה כל כך מוצלחת וטעימה שמהר צילמתי אותה ומשתפת כאן את המתכון בקלי קלות מתכון לעצלנים והטעם…
הכנתי מאפה נהדר וקליל של רוגלך מלוחים עם פסטו וגבינת פרמזן . רוגלך קטנטנים ומטריפים במילוי כייפי מתאים לאירוח או לארוחת ערב מושקעת ,בראנץ וכו’. את הפסטו אני מכינה לבד , חלק גם שמה במקפיא ומוציאה בעונת החורף כשקשה לגדל בזיליקום. כאן מתכון להכנת פסטו בזיליקום שמשדרג כל מנה במיוחד פסטות. מתכון שמצריך מעט…
פאי תפוחים מהיר שמכינים ממש במהירות . קינוח קטן ומפנק לשבת או לתה של אחר הצהריים. נשארו לי הרבה תפוחים ואף אחד לא אוכל , הם תמיד הופכים לקינוח עם תפוחים . אז הכנתי בצק פריך בכמה דקות , פאי שטוח מבצק פריך בשילוב פרי – הכי פשוט להכנה . בצק פריך עם פרוסות…
מפרום כרובית זה אחד מהסירים הכי טעימים שתכינו הכרובית עכשיו בשיא העונה ואין יותר טעים מלהכין סיר כזה לשבת לחג או סתם ליום פנינוק משפחה. מכינים באותו האופן כמו שמכינים מפרום רגיל עם תפוחי אדמה אני בכלל אוהבת להכין מפרום בשלל ירקות כמו חציל,קישוא כרישה,בצל ותפוחי אדמה שזה הקלאסי וכמובן גם כרובית…
בוריק טריפוליטאי זה מעדן . עלי סיגר מטוגנים עם מלית טעימה בפנים. הבוריק הקלאסי הוא עם תפוחי אדמה פירה מתובל אך יש גם שלל טעמים אחרים כמו ביצה ובשר. מחממים שמן בטיגון עמוק ומכינים בקלות המצרכים- עלי סיגר קנויים -יש כאלה שגם מכינים לבד חצי קילו תפוחי אדמה חופן נדיב פטרוזיליה קצוצה מלח,פלפל ומעט בהרט…
זה תבשיל שאני מכינה כמעט כל שבוע. בורגול בתוספת של ירקות תמיד כיף וטעים לאכול גם בתור תוספת וגם בתור מנה צמחונית טעימה ומשביעה. אני משתמשת בבורגול גס למנה הזו זה הכי מתאים. קצת על בורגול ומה הוא מכיל – בורגול הוא בעצם גרגרי חיטה מבושלת, שיובשה ונגרסה. מידת הגריסה היא שקובעת את עובי הגרגירים- יש…
הכנתי השבוע סלט כרוב טעים ומיוחד. כרוב זה ירק שממש אוהבים אצלנו במשפחה . אני מאוד אוהבת סלטים עם שילוב של כרוב . במיוחד עכשיו בעונת החורף ,כשכל הירקות טריים וקראנצ’ים וכיף להכין איתם מטעמים ובעיקר סלטים טריים. אז שלפתי את שני סוגי הכרוב שהיו לי במקרר. הסגול והלבן. פתחתי את המגירה של הירקות ומה…
רוגלך שוקולד מהירים מבצק פריך. הבצק מושלם ומלית שוקולד שהיא תמיד מנצחת ! אין מי שלא אוהב – זהירות… העוגיות שנזללות הכי מהר . כשרוצים משהו מתוק ומהיר שהילדים ממש אוהבים מכינים רוגלך שוקולד בצק פריך מהיר, אין צורך לקרר יותר מידי – תוך כשעה יש לכם רוגלך מדהימים. מורחים בממרח שוקולד אהוב כלשהוא…
הכנתי שטרודל בצק פריך עם מלית תפוחים חלומית. מה אגיד לכם זה אחד המאפים הכי טעימים שיש. למי שחובב תפוחים בקינוחים שלו זה קינוח מאוד מאוד טעים ושווה להכין. השטרודל שהכנתי הפעם הוא שטרודל מבצק פריך והמלית פשוט חלומית, מכינים טופי קרמל שיכנס גם למלית התפוחים וגם להגשה. מאפה תפוחים כזה בבצק פריך מכינים…
זה בצק מצוין שמתאים לעוגיות המגולגלות בצק שבעצם חוסך בחמאה . משתמשים כאן גם בשמן -אפשר כל שמן – רגיל ,קוקוס,זרעי ענבים וכו’ הבצק ממש מעולה להכנת העוגיות המגולגלות שאהובות בכל בית. אני כל שבוע מכינה עוגיות מגולגלות לקופסת העוגיות שלי. תמיד יש לי אותן ואני גם אוהבת לחלק לשכנים וחברים. מכינה כמות גדולה…
מיני פיתות זעתר זריזות ומהירות על מחבת מתכון הכי קל בעולם ויש לכם מיני פיתות קטנטנות לנגב את החומוס. בסוף השבוע נשארתי בלי פיתות בפריזר. התחשק לנו בערב ארוחת חומוס תוך פחות משעה עמדו מיני פיתות משגעות עם זעתר ושמן זית והריח מתפזר בכל הבית כמו במאפיות של יפו. צלחת מלאה בפיתות חמות, קטנות…
