גוזלמה נקרא גם קאדה מאפה מחבת מהיר במלית תרד וגבינות מאפה מהיר וטעים. מכינים בצק מהיר ממלאים במלית נדיבה של ירוקים וגבינות , ובקלות על במחבת ויש ארוחת ערב נהדרת. גוזלמה או גזלמה הוא מאפה מהמטבח הטורקי, ממולא תרד וגבינות שמכינים על מחבת לוהטת ממש בזריזות . הבצק לגוזלמה עשוי מקמח ויוגורט בלבד. לעומתו הקאדה…
מתכון לפטאייר שהוא מאפה בצק שמרים דקיק עם מלית עלים ירוקים. המלית מורכבת מירוקים מנגולד, תרד או עלי בר כמו חובזה ואליהם מתווספים עלי זעתר טריים ,סומק ועוד כמה מרכיבים קטנים שיוצרים מאפה נהדר וטעים. מכינים את המלית – ממש ב- 5 דקות עבודה . עלי זעתר טריים אם לא השגתם בסופר, אני ממש…
עוף צלוי בתנור זה אחד המאכלים הכי אהובים על כולנו. שבת תמיד יש אצלי קדרת עוף על השולחן. אז כדי להכין עוף שיהיה שזוף שחום וגם עסיסי ורך מלבד תבלינים , יש סוד בהכנה כדי שיצא ממש רך ונמס בפה ולא קשה כמו אבן. אז קדימה זה העוף שלכם לשבת הקרובה. שלבתי בתבנית שומר טרי…
מתכון למוס שוקולד מטורף. אחת העוגות הכי מושקעות וטעימות שתכינו. המוס הזה הוא חלום לכל מכורי השוקולד תחתית בראוני שוקולדית עם אגוזים ומעליה מוס קטיפתי שהוא ביס חלום , יחד עם קצפת מה צריך יותר מזה תגידו אז תפנקו את האהובים שלכם ותכינו – מתאים לימי הולדת ואירועים מיוחדים! מראש אני אומרת זו עוגה עם…
הכנתי עוגת גבינה נוסטלגית ,קלה וטעימה. בצק פריך עם מלית של גבינה קטיפתית , מעל המלית פיזרתי אוכמניות ולמעלה פירורים מהבצק הפריך. עוגה שרק נראית מושקעת אבל היא ממש קלה להכנה והטעם נהדר פשוט מופלא. אופים תחתית בצק פריך ,מכינים מלית גבינה טובה -פשוט בוחשים הכל יחד בלי הקצפות , מוזגים אותה מעל הבצק האפוי,…
הכנתי השבוע עוגיות מגולגלות חלבה ושקדים מבצק פריך מדהים. אז זאת העוגייה השבועית שלנו בבית . היא נהדרת ומתאימה בדיוק עם כוס תה בשעה 4 אחר הצהריים. רק תשתדלו לא לאכול יותר מידי שישאר לכל השבוע … כי זו עוגייה ממכרת. ואיך להכין ממרח חלבה בייתי ? למטה בסוף המתכון המצרכים – בצק – חצי…
חיתוכיות עם קרם שקדים זו עוגייה של ביס מושלם. חיתוכיות בטעם מרציפן . מי שאוהב קדם שקדים נא לרוץ ולהכין הבצק פריך שנמס לתוך הפה ובין השכבות של הבצק מורחים קרם שקדים נהדר וטעים ממליצה להכין ההכנה קצת מאתגרת אבל התוצאה שווה המצרכים- לבצק – 3 כוסות קמח חצי שקית אבקת אפייה (כפית גדושה) קורט…
הכנתי השבוע סלט עם סלק ועוד כמה מרכיבים – סלט פשוט נהדר. אני מבטיחה לכם שאחרי שתראו איך הכנתי אותו , תרוצו ותכינו . הוא ממש מיוחד וטעים שילוב של כמה מרכיבים שיוצרים את הסלט היפה והצבעוני הזה. הוא גם טעים ,גם מרשים על השולחן. אז לשבת הקרובה פנקו את המשפחה ותשקיעו בסלט טוב וטעים…
כשאני רוצה לתקתק קינוח מהיר לשבת או סתם לפינוק שלנו באמצע השבוע אני מכינה את העוגה הזו . במיוחד בעונת התפוזים כשיש לי תפוזים טריים זו העוגה המתבקשת . כולם אוהבים, היא קלה ובחושה ובכמה דקות עבודה . ללא מיקסר הכל בקערה אחת ! רק צריך להצטייד בתפוז טרי ! ועדיף בלאדי מהעץ… המתכון ל-…
הכנתי עוגת שקדים מדהימה . אני כל כך אוהבת עוגות עם שקדים ולכן זו עוגה מהפנטת בעיני, כל פעם שאני עוברת לידה ,אני מיישרת חתיכה … בקיצור עוגה נהדרת ואם אתם אוהבים שקדים תכינו אותה לשבת מבטיחה לכם – כולם יתלהבו . מה שמאוד מוסיף לטעם של העוגה הוא הציפוי הטעים והמיוחד שלה, חוץ מזה…
הכנתי בשבת האחרונה סלט כרוב בתוספת מה שהיה לי במקרר ומתחבר לסלט נהדר, טעים ועונתי ופשוט הייתה לו הצלחה אדירה. כל הירקות עכשיו בעונתם הטובה עסיסיים ומלאים בטעם . כרוב מתחבר להמון טעמים הוא יכול להיות כמעט בכל סלט או תבשיל או מרק או אפילו מאפים. אני מכינה ממנו גם לביבות כרוב היסטריות וטעימות שלא…
הכנתי פשטידה פשוט מעולה ! עלי פילו מקווצים יחד עם תרד וגבינות בקלי קלות. ללא כמויות של שמן ,לא מורחים את העלים בשומן. העבודה ממש קלה ופשוטה. טעימה ממש , כל האורחים התלהבו. חוסלה במהירות והאורחים פשוט השתגעו. הכנתי אותה ספונטני ממצרכים שהיו לי במקרר. בצק פילו , הייתה לי אריזה של תרד טרי וגבינות…
עוגה קלה ומהירה שאין אחד שלא יאהב אותה רכה עסיסית ומלאה בטעם גם מייפל, גם אגוזים עם קינמון וגם שקדים בתערובת העוגה תענוג של עוגה. מכינים אותה בדיוק בכמה דקות קינוח פרווה מתאים תמיד לארוחות השבת , סגרתם את פינת הקינוח בכמה דקות כמובן שאפשר להכפיל כמות ל-2 עוגות הכמות לעוגה אחת בתבנית אינגליש סטנדרטית…
הכנתי השבוע כרוב ממולא במלית צמחונית – ללא בשר עם המון טעמים יצא ממש טעים פשוט מופלא. מצרכים זמינים שיש בכל מקרר, המלית מכילה אורז עם המון ירקות וטעמים שיוצרים ממולאים פשוט נהדרים. אם יש לכם צמחונים או טבעונים במשפחה – תכינו להם את הסיר הטעים הזה. המצרכים- כרוב בינוני למלית – כוס וחצי אורז…
קרואסון שקדים זה הקינוח המושלם. פינוק שמרים שהוא אחד הטובים שקיימים. בצק שמרים עשיר בעלים אוורירי ונמס בפה ,ובפנים מלית של קרם שקדים אלוהית … בטעם מרציפן , מה אגיד לכם -הביס המושלם. אז אם גם אתם מכורים לטעם השקדים -בואו תשקיעו ותכינו . זה רק נראה מסובך אבל זה ממש לא. מה שצריך זה…
