עוגיות עשירות עם ארומה מהממת של קינמון עוגיות נפלאות עוגיות קינמון ופקאן סיני השבוע הכנתי ממש בזריזות עוגיות לקפה . מתכונים לכל העוגיות שלי פריכות וטעימות כמו ביסקוויט משובח ומלא בטעמים. תבנית אחת מלאה בעוגיות אפשר כמובן להכפיל כמויות. את העוגיות הכנתי בשיטה ממש קלה שכדאי לאמץ ,במקום לקרוץ כדורים , גלגלתי את הבצק לגליל…
מעדן חצילים – חצילים ברוטב עגבניות חריף זה אחד התבשילים שהם פשוט מופלאים. פרוסות חצילים בתוך רוטב של עגבניות עשיר וחריף וזה אחד המעדנים שיש, עם לחם או חלה טרייה זה פשוט חלום ! מתכון של סבתא שלי שהייתה מכינה את התבשיל בזמנים קשים שלא היה ממש כסף לקנות בשר לקציצות – איך מאכילים את…
עוגת גבינה כפרית שהכנתי בתוך כלי חרס – מגישים ישר לשולחן. אין צורך לחלץ מתבנית או לשמור על צורה יפה. הכי פשוט ,מהיר וטעים . העוגה מורכבת מ – 3 שכבות שכבה דקה בתחתית של תערובת עוגת וניל שבוחשים ב 2 דקות. ומעליה שכבת גבינה נהדרת. אופים את העוגה ולאחר שהיא מתקררת מצפים ברוטב פירות…
סלט חצילים מטריף שמתחסל ברגע שמגיע לשולחן. פיקנטי וטעים ומכינים אותו ממש בקלות. תוסיפו סלט כזה לתפריט סלטים של השבת, כי הוא נפלא. לא מטגנים את החצילים אלה אופים אותם בגריל בתנור. חוסך עבודה וכמובן גם שמן. סלט שזמן ההכנה שלו פחות מחצי שעה ! סלט חצילים משגע וטעים אש המצרכים- 2 חצילים (לבחור חציל…
עוגת מספרים היא העוגה הכי מצולמת ברחבי הרשת. טראנד שהתחיל לפני כמה שנים ועדיין מאוד פופולרי להזמנות לימי הולדת. עוגת מספרים מרשימה עולה בין 300-400 שקל. בסוף שבוע האחרון הוזמנתי למסיבת יום הולדת ופרידה מחבר יקר ששר איתי באנסמבל . כהרגלנו כל אחד מביא איתו משהו למסיבה , אני תמיד מתנדבת להביא קינוח .…
מאפה פילו מהיר וטעים בצורה מרושלת , בלי צורך לקפל,לגלגל או לדייק . הכנתי את המאפה לשבת בבוקר מכל מה שנשאר לי במקרר משבועות. פתחתי את המקרר והוצאתי גבינות ,תרד, בצק פילו וחמאה והכנתי סוג של פשטידה נהדרת וטעימה ב- 10 דקות הכנה . מאפה פילו מרושל עם מה שנשאר במקרר משבועות המצרכים – בצק…
מתכון לסיר מהמם שמכינים ממש בקלות. סיר מופלא וטעים של עוף לסוף השבוע . תבשיל פשוט ועם זאת מאוד עשיר בטעמים של בית , אין אחד שלא אוהב. מגישים עם קוסקוס או חלה של יום שישי וזה מושלם ! מתכון לעוף בסגנון מרוקאי עם כרפס,חומוס ותפוחי אדמה שחומים לסיר משפחתי המצרכים- 3-4 כרעים /ירכיים/…
עוגת ביסקוויטים שוקולד הכי קלה וטעימה שכולם אוהבים. במקום להכין כדורי שוקולד מכינים עוגה וחותכים לפרוסות . את הביסקוויטים שוברים גס. מכינים קרם שוקולד עשיר מערבבים ,מסדרים בתבנית ותוך חצי שעה יש לכם עוגה נהדרת וקלה לסופשבוע – ללא אפייה בקלי קלות. יש המון ורסיות לעוגה הזו ברשת – יש כאלה שמכינים אותה בצורה של…
מתכון מופלא לפשטידת כרובית בניחוח וטעם איטלקי. לכרובית שלבתי מעט פסטה , עגבניות שרי ,המון בזיליקום וגבינות . יצאה פשטידה יפייפייה ,צבעונית וגם משובחת וטעימה. את הפשטידה הגשתי בשבועות והיא קצרה מחמאות – כולם אהבו אותה. ומכינים אותה ממש בקלות המצרכים- כרובית גדולה חתוכה לפרחים 150 גר’ פסטה בצל גדול קצוץ כוס עגבניות שרי בצבעים…
עוגת גבינה שהיא מלכה – יפה גבוהה אוורירית פשוט מושלמת עוגה חגיגית ומרשימה ותדעו שהיא ממש פשוטה להכנה. עוקבים אחרי ההוראות בדיוק ולא מפספסים אף הוראה וכך יוצאת עוגה נהדרת. הסוד לעוגת גבינה מוצלחת הוא – סינון של הגבינות והשמנת ממש טוב. אפייה בתוך סיר עם דפנות גבוהות שיושב בתוך מים . לעקוב במדוייק על…
בייגלה ירושלמי הוא מסוג הלחמים שפשוט קשה לעמוד בפניו. מעטפת קריספית מלאה בשומשום ופנים רך ואוורירי , אחד מהלחמים המשובחים שיש. בצק פשוט של קמח ,שמרים,מים, שמן, מלח וסוכר . מידת המלח תלויה בכם – הבייגלה המקורי הוא פחות מלוח . ממש פשוט להכנה ואפשר גם להכין בשבועות כמה מהבייגלה, ממולאים בקצת גבינה. מהבצק הזה…
עוגת תפוחים עם שטרוייזל אוכמניות – סופר טעימה וקלה להכנה לארוחת שבת האחרונה הכנתי במהירות ובזריזות עוגה לקינוח. עוגת תפוחים בחושה ומהירה שאני מכינה כמעט כל שבוע , וכשיש אוכמניות טריות במקרר , אני אוהבת לשלב אותם בתוך העוגות. שילוב של התפוחים עם עוגה רכה ועסיסית ואוכמניות חמצמצות יחד – ביס מנצח! עוגה קלה להכנה…
מתכון לגבינה מוצקה למאפים בהכנה ביתית ממש פשוט וקל . מתכון שווה שיחסוך לכם לא מעט כסף ומה שחשוב – יוצא מעולה . מכינים מראש כמות של גבינה כזו מוצקה וניטרלית ויש לכם במקרר, גבינה שתשמש אתכם בהכנת המטעמים של שבועות, גם מתוק גם מלוח. היא מעולה להכנת עוגות גבינה, פשטידות, גביניות שמרים ומאפים מלוחים…
מתכון לבואיקוס של אמא שלי – זה המאפה שאמא לא מוותרת ומכינה כל שבועות כבר 50 שנה בואיקוס לחמניות גבינה נהדרות שמכינים ממש בקלות. מה שמייחד אותן זו גבינת הקצ’קבל שנותנת את הטעם והארומה למאפה המיוחד הזה, אם זה לא קצ’קבל זה לא בואיקוס … 5 דקות עבודה ויש לכם מגש לחמניות בואיקוס שוות. …
מתכון קל ופשוט לבצק מעולה לכל מטרה שאיתו גם הכנתי את הפאי קישואים הכפרי והמהמם שאתם רואים בתמונה! הבצק מתאים כמעט לכל סוגי התחתיות – לפשטידות- קיש -פאי – טארט וגם בסיס פריך לעוגות. מתאים גם לכל סוגי העוגות עם בצק פריך כמו פאי תפוחים או פירות אחרים. השבוע הכנתי את הבצק ל- 2 קישים…
