לחמניות ללא גלוטן יוצאות מעולות הדגש חשוב שאנשים שואלים שוב ושוב – לחמניות כאלה אפשר להכין רק מקמח שהוא מיוחד למאפי שמרים לחמים ולחמניות ללא גלוטן קמח מולינו ירוק וקמח תמי למאפי שמרים (סגול) הלחמניות תעקבו אחרי המתכון במדוייק ותכינו אני ממליצה להכין אותן צמודות זה לזה כך הן שומרות על רכות המרכיבים-…
זה מתכון קלאסי לצלי בקר מנתח צלעות נקרא גם אונטריב זה נתח בשר מעולה , חזק ועשיר בטעם, מתרכך בבישול ארוך והופך רך ועסיסי אני הכנתי גוש שלם לא חתוך לקוביות . בישול ארוך בתנור עטוף היטב נותן טעם עמוק והבשר יוצא מושלם. מעולה גם כבשר להכנת בשר מפורק לסנדוויצים או מילוי קובה וכו’…
עוגת שוקולד עם אגוזים -רכה שוקולדית פשוט מושלמת זו העוגה הכי אהובה עלי בפסח אני תמיד מכינה אותה בשבוע של פסח למעשה גם לאורך כל השנה אני מכינה עוגה ממש זהה עוגות שוקולד משובחות מכינים עם שוקולד מריר ,חמאה ומעט קמח גנאש טעים למעלה סוגר את הפינה לביס של אושר צורף …
מנות הכל בסיר אחד הן המנות האהובות עלי כל המשפחה מתיישבת סביב המגש המלא בכל טוב מעולה לארוחות של פסח לאוכלי קטניות (אורז) מנסף מאוד דומה לאושפלו הבוכרי כמעט אותם מצרכים רק בתבלינים קצת שונה חוברת המתכונים שלי לפסח המצרכים – 4-6 סטייקים של פרגית, חתוכים לקוביות בינוניות ונקיים משומן עודף אפשר לשים…
קרקר “סופר-פוד” עם פשתן, צ’יה וגרעינים ויש בו גם מרכיב סודי שעוזר לקשור את הכל יחד ללא קמחים בכלל! המרכיב הזה הוא פסיליום – אני קונה אותו בחנות תבלינים יחד עם כל הגרעינים והאגוזים שאני משתמשת . פסיליום הוא מרכיב מהפכני באפייה, במיוחד ללחמים ומאפים ללא גלוטן, או דלי פחמימה. הוא משמש כדבק טבעי,…
הכנתי לכם פוסט עם מתכונים שיתאימו לפורים הפעם רק עם בצק פילו אין צורך להכין בצק העבודה קלה ומהירה ויש לכם קינוחים משגעים למשלוחי המנות סוגר עוד פינה טעימה ומתוקה במשלוח. לפני שאתם מתחילים אני מזמינה אתכם לקבוצת הווטסאפ שלי כנסו כאן והצטרפו קבוצת ווטסאפ שלי מתכונים והצעות לארוחות מידי יום ישירות לווטסאפ שלכם…
הכנתי אוזני המן פריכים בצק פריך פשוט וקל ללא ביצים מתאים כמעט לכל העוגיות . המילוי שהכנתי פשוט וטעים – מלית בטעם חלבה ביתית מרציפנית ,שהכנתי בקלות עוד הוספתי קצת שברי שוקולד מריר לתערובת . יצאו אוזני המן מטריפים וטעימים לכל אוהבי החלבה הבצק מתאים לעוד עוגיות כמו מגולגלות וריבה ,סהרונים וכו’ המרכיבים- חצי…
קרקרים פריכים מקמח כוסמין מתכון פשוט וקל לקרקרים ביתיים מלאים בכל טוב. הכי כיף שיש אותם בקופסה לנישנוש אחר הצהריים עם הקפה או התה . מחליף מצויין גם את הלחם בארוחת ערב קלילה ומושלם לאירוח. המצרכים – כוס קמח כוסמין מלא (או קמח מלא) כוס קמח רגיל ¾ כפית מלח כף סוכר חום/סילאן…
לחם פסטו חגיגי לחם מיוחד, בצק שמרים עשיר עם ממרח פסטו איכותי בייתי אין יותר טעים ממנו להגיש לאורחים או לפנק את המשפחה המצרכים – 3 וחצי כוסות קמח לחם כף שמרים יבשים כף סוכר כף מלח 4 כפות שמן זית כוס וחצי מים פושרים למילוי- כ- כוס ממרח פסטו איכותי- כאן…
עוף עם אורז יחד הכל בסיר אחד – זו ארוחה מפנקת והכי טעימה שיש העבודה פה היא ממש לא קשה , והתוצאה פשוט נהדרת. אין מי שלא אוהב להתיישב ליד כזה סיר זה מתאים גם לשבתות וגם לימי אמצע השבוע . הארוחה הזו היא קסם קולינרי, השילוב שבו האורז מתבשל יחד עם העוף, סופג את…
הילדים ממש אוהבים את העוגיות האלה עוגיות שוקולד עם סוכריות עדשים – אין כאלה טעימות קל קל להכנה . מערבבים, מכדררים , משטחים ,מקשטים ואופים מעולה להכין יחד עם הילדים העוגיות האלה מומלץ להכין גם למשלוחי מנות – זה נותן צבע ומקשט את משלוח המנות וכמובן זו העוגייה הכי אהובה על הילדים המצרכים –…
אני קוראת לו – בצק פריך קסם – נמס בפה ורב-תכליתי הבצק הזה הוא בסיס מעולה לעוגיות מגולגלות, אזני המן, עוגיות פרח, מעמול , סהרונים עם אגוזים,לוקום, אלפחורס ועוד . משמש גם תחתיות לעוגות כמו עוגת גבינה עם בצק פריך או עוגת בצק פריך וריבה. השילוב בין חמאה לשמן מעניק לו פריכות…
עוגת תפוזים שיש רכה ועסיסית והיא גם פרווה זו העוגה הכי טובה להכנה בחורף – עוגת תפוז התפוזים בשפע טריים וזמינים תכינו לכם עוגה נוסטלגית, ריחנית וגבוהה, שמתאימה בדיוק ליד התה או הקפה של אחר הצהריים. המצרכים – 4 ביצים בגודל כוס סוכר שקית סוכר וניל ¾ כוס שמן כוס מיץ תפוזים טרי…
לא מזמן חזרתי מטיול ברומניה היפה . ברומניה כבר קר בספטמבר לכן לכל מסעדה שהגענו תמיד חיפשנו מרק טוב להתחמם. הכנתי מרק שעועית נפלא כמו צ’ורבה עם מלא ירקות המרק מוגש גם חתיכות של נקניקייה טובה צרובה ו2-3 קרפלך שאפשר להכין עם תפוחי אדמה או בשר. זאת ממש ארוחה בפני עצמה מחממת ,מנחמת ותמיד תפתיע…
כשהכרוביות בטח …. אין כמו פשטידת כרובית מהירה קלה וטעימה כמובן מכרובית טרייה זה הרבה יותר טעים ומשובח אז תצטיידו בכרובית טרייה בקנייה הבאה ותכינו בקלות ארוחת ערב נהדרת או ארחה צמחונית המרכיבים- כרובית אחת גדולה וטרייה 2 בלים קצוצים שמן זית או 2-3 כפות חמאה 4 ביצים כוס חלב (ועוד חצי )…
