עוגת מצות משודרגת קרם שוקולד קפה ואגוזים את השבוע חייבים לקנח עם עוגת מצות טובה ועשירה כמו של פעם. בטוח נשארו לכם מלא מצות , אז זה הקינוח שכולם אוהבים והוא ממש קל להכנה. הכנתי לסופשבוע עוגת מצות משודרגת – את העוגה העשרתי באגוזי מלך טחונים בשכבות וכך נוצרה עוגה שווה וטעימה . הקרם שוקולד…
עוגיות מרנג אגוזים – נשיקות מרנג שוויצרי מלאות באגוזים עוגיות מרנג אגוזים שהם בעצם נשיקות מרנג שוויצרי מלאות באגוזים טחונים, בטעם לימוני פשוט עוגייה נהדרת. הכנתי מרנג שוויצרי ,הוספתי לו אגוזי מלך טחונים וזילפתי נשיקות. נשיקות עשויות מ- 2 מצרכים בסיסיים – חלבונים וסוכר ועם תוספת של אגוזים זה יוצא מושלם. להכנת העוגיות , הכנתי…
חיתוכיות טחינה שוקולד,פיצפוצי אורז ואגוזי לוז – קינוח זריז שמכינים ב- 5 דקות! נגמרו לכם הרעיונות לקינוחים ? בא לכם משהו מתוק וזריז? המתכון הבא נהדר קליל להכנה גם למתחילים. מעט מצרכים ,זמן קצר ותוצאה מושלמת ! ויש גם מרכיב בריא בכל הסיפור – טחינה כמובן ! ואני משתמשת בטחינה האיכותית של טחינה ירושלים. את…
בצק פריך נפלא לעוגיות מגולגלות – ללא גלוטן ומתכון לשטרודל תפוחים ריבה וקוקוס הכנתי בצק פריך מעולה להכנת עוגיות מגולגלות שלא מוותרים עליהם גם בשבוע של פסח הבצק שהכנתי מעולה לרגישים לגלוטן וגם ללא מוצרי חלב כך שיתאים לקינוח הארוחה של פסח . הכנה ממש פשוט ועם טריק שיעזור לכם בגלגול העוגיות. בדרך כלל…
בשבת האחרונה הכנתי תבנית עוף עשירה וחגיגית . נרשמה הצלחה מטורפת. ממש אהבו את המנה, כולם ! וזו המנה שאני בוחרת להכין בערב החג – כי לצד מנות הבשר, תמיד מתבקשת גם תבנית עם עוף. חלקי העוף מלווים בירקות עונתיים שיש עכשיו בשוק בשפע. את העוף אני עוטפת בסגירה של קמח וטיגון קל לפני האפייה…
עוגת תותים עם קראמבל שקדים, פשוט נפלאה והיא גם כשרה לפסח. העוגה שהכנתי היא פרווה , ללא גלוטן . תותים יש כרגע בשפע בשוק ,הם טעימים ומתוקים ומתאימים בול לשילוב בעוגות וקינוחים. עוגת וניל – שקדים אביבית מלאה בתותים וציפוי של קראמבל שקדים – ביס מושלם של טעמים. הבסיס עוגת וניל בחושה שאת הקמח…
פיתה טחינה – מתכון קל ופשוט . בימי הפסח מחפשים כל מיני תחליפים ללחמים הרגילים . אז הנה מתכון נהדר וקל קל להכנה תחליף לפיתה דל קלוריות וגם ללא גלוטן וממש פשוט להכין אותו. טורפים את המצרכים -זה לוקח בערך חצי דקה ועוד 2 דקות במיקרו זהו , נוצרת פיתה טחינה שווה בהחלט שאפשר אפילו…
פילה דג מטוגן בטמפורה מוגש עם ירקות אביב ירוקים טריים – מנת דגים מופלאה יצאתי לשוק לקניות וחזרתי עם סל מלא בכל טוב האביב- תרמילי אפונה ירוקה טרייה, אפונת שלג, שעועית ירוקה, פרחי ברוקולי ,שום ירוק וארטישוק . כמו כן הצטיידתי בפילטים של דג טרי שהוא מתאים לי בול למתכון הזה , הדג נכנס לתוך…
מתכון לנשיקות מרנג – מדריך להכנת נשיקות מרנג שוויצרי מתכון קל ופשוט להכנת נשיקות מרנג מתוקות שהן קינוח נפלא לפסח- ללא גלוטן וללא קמח. מקור המרנג בעיירה שוויצרית יפיפייה – בשם מרינגן (Meiringen) שבהרי האלפים בשוויץ, שם ביקרתי לפני מספר שנים וכמובן שהבאתי משם כמה חבילות של נשיקות מרנג מושלמות. כשנשארים חלבונים מכינים את הנשיקות…
בורקסים בצורת ריבוע מקופל מעלי פילו ובתוכו המון טעמים מכל מה שיש במקרר. כל ריבוע במילוי אחר. מכינים את המאפים בשיטת הטורטיה המקופלת – ודאי נתקלתם בטרנד טורטייה מקופלת ברשת- יש מלא סרטונים של טורטייה מקופלת ברחבי הרשת, בכל הטעמים שרק תרצו – מלוח וגם מתוק. לא ניסיתי אף פעם כי אני ממש לא מתה…
בורקס חתונות ממולא בכבד קצוץ מנה של חתונות אצלכם על השולחן. בשבת הקודמת הכנתי כבד קצוץ . נשארה לי קופסה שלמה של הכבד הקצוץ ולמחרת החלטתי לשלב בתוך בצק עלים ולהכין מנה ראשונה שווה . ובאותה הזדמנות מחסלים את החמץ שיש במקרר. שלפתי בצק עלים שנשאר לי במקרר , יצאו מאפים נהדרים וטעימים וכולם פשוט…
סיר קציצות מקורמלות ברוטב נהדר – סיר לשבת אין יותר משמח מסיר קציצות כזה על שולחן של שבת וגם בחגים. השבוע הכנתי אותו ויצא מושלם ועם החלה של שבת זה הכי טעים! הכנתי עם בשר בקר טחון אפשר להכין עם עוף או הודו טחון. המצרכים – לתערובת של הבשר- 650 גר’ בשר טחון 2…
מיני פיצה פאי – פשטידות פיצה קטנטנות וטעימות שמכינים ממש בכמה דקות. כשרוצים להכין ממש במהירות ארוחת ערב לילדים או אם במקרה קופצים אליכם אורחים, – פשוט קל להכנה ואהוב על כולם. מכינים רוטב פיצה (או משתמשים במוכן), תוספות לפיצה כמו טבעות זיתים ,תירס פטריות וכו’ וגבינה צהובה כלשהיא מה שיש בבית. הקטנים היו אצלי…
עוגת שמרים פטיסייר גבינה ואוכמניות פשוט מהממת עוגת שמרים נהדרת ועשירה לשבת . אוכמניות טריות יש השנה ממש בשפע בחנויות והשווקים. הכנתי עוגת שמרים במלית נהדרת של קרם פטיסייר מעורב עם גבינה . התוצאה פשוט מופלאה, עוגה רכה עסיסית עם טעמים נהדרים של מתוק עם חמצמץ . פשוט כיף לאכול כזו עוגה שלא תמצאו אותה…
מקלות מתוקים עם אבקת שוקו וסוכר ,עוגיות קרנצ’יות מעולות לפינוק עם הקפה. השבוע הגיעו אלי הנכדים לביקור של כמה שעות. חלק מהכיף אלה סדנאות המטבח של סבתוש. מה הכי קל ? להכין עוגיות. חוברת מתכוני עוגיות הוצאתי בצק פריך מהמקרר (אפשר להכין בצק מהיר ), ערבבתי קצת סוכר עם אבקת שוקולית. והכינונו עוגיות בצורת מקלות…
