קראנץ שמרים מלוח פסטו וגבינות מאפה מעולה וטעים ומתאים לאירוח ארוחות חלביות וארוחות ערב מפנקות . במוצ”ש האחרון, צלצלו חברים שהם באים לקפה . עוגות יש לי תמיד במזווה אבל משהו מלוח וחמים חייב גם להיות . מיד הוצאתי את מגירת הגבינות , בדקתי שיש לי מספיק גבינות להכין מאפה מהיר עם הבצק המוכן שיש…
שבלולי שמרים במלית חמאה וקינמון קפה, על טופי קרמל קפה עם מלא אגוזים סטיקי באנס בגרסת קפה, עם מלא אגוזים מכמה סוגים. מאפה עשיר, טעים ומושחת לחלוטין ! בצק שמרים עשיר שחצי ממנו הכנתי עם מלית שוקולד – קוזונק שוקולד . עם החלק השני החלטתי להתפרע ולהכין משהו עם טופי קרמל. עוד לא ידעתי מה…
עוגת פירות יבשים בננה ומייפל בטוח נשארו לכם מלא פירות יבשים מט”ו בשבט. מה מכינים ? עוגה בחושה קלה להכנה מעולה לפינוק של אמצע השבוע או לארוחות השבת שאחרי ט”ו בשבט. הפירות היבשים שנשארו מט”ו בשבט והבננה הבשלה שחבל לזרוק הפכו לעוגה שווה וטעימה. 5 דקות עבודה ולתנור עוגה מהממת רכה ,נימוחה, עשירה ומלאה בטעמים…
מתכון לריבת תות – קונפיטורת תותים בייתית שמכינים בקלי קלות. כשמחירי התותים מתחילים לרדת למחיר שפוי , אני מצטיידת בכמה חבילות ומכינה צנצנות מלאות בריבה הכי אהובה בבית. אני ממליצה לקנות את התותים בשווקים העירוניים שם תוכלו למצוא קילו תותים בין 10-15 ש”ח לקילו. הריבה משמשת אותי גם לעוגות ולמילוי עוגיות. איך מכינים ריבת תות…
עוגת תותים בחושה וקלה להכנה עונת התותים בשיאה ועכשיו ניתן להשיג אותם במחירים שפויים , בעיקר בשווקים. ביום שישי טיילתי בשוק התקווה וקניתי לי מלאי תותים להכנת ריבות ועוגות . מחיר ממש מצחיק (15-10 שקלים לקילו) איזה פרי מושלם ! ותדעו לכם שהתותים נחשבים לסופר פוד אמיתי – מלאים ברכיבים תזונתיים בריאים ! הכנתי עוגת…
מה עושים כשאין שום דבר מתוק בבית והילד חוזר מהצבא ומחפש משהו מתוק ושוקולדי? מכינים פאי מהיר ממצרכים זמינים שיש במקרר ובמזווה. בצק פריך מהיר ערבבתי ביצים עם ממרח שוקולד וזהו יש לי פאי שוקולד בזריזות, טעים פשוט משגע ! המצרכים להכנה – 300 גרם קמח חצי כפית אבקת אפייה ביצה 150 גרם חמאה…
עוגיות נוטלה – “נוטלה ביסקוויטס” Nutella Biscuits recipe עוגייה קטנה ומטריפה – ומתאימה בול ליום האהבה ! עוגיית הנוטלה שגרמה להיסטריה באיטליה. לאחרונה השיקה חברת פררו האיטלקית יצרנית נוטלה , עוגיות במילוי נוטלה – נוטלה ביסקוויטס . כשהמוצר יצא למכירה , האיטלקים התנפלו על החנויות ורוקנו את המדפים עם העוגיות בתוך כמה ימים. בארץ עדיין…
עוגת גבינה רומנית – חיתוכיות גבינה נוסטלגיות עוגת גבינה המורכבת משכבות של עוגת טורט וביניהם תערובת גבינה . עוגה עשירה וטעימה והיא לא מאוד מתוקה או כבדה, מאוד עדינה בטעמה. את העוגה הזו אני זוכרת מילדותי בכל מוצאי שבת כשביקרנו אצל דודה של אבא, תמיד הוגשה לנו העוגה הזו – עוגת גבינה בשכבות. לפני כמה…
עוגיות בסבוסה נדירות עוגיות לכל מי שאוהב את הטעם של עוגות הסולת דמוי בסבוסה. העוגיות הבאות ממש תואמות את העוגה. עוגיות רכות ועסיסיות בטעם נפלא . איך מכינים עוגיות בסבוסה כאלה נדירות ? ממש בקלי קלות ובזריזות מתכון קל ומהיר ! המצרכים – 200 גר’ חמאה 3 כפות סוכר שקית סוכר…
מלפוף – בקלאווה בצק פילו במילוי תערובת אגוזים מלפוף – סוג של בקלאווה מגולגלת – קינוח אהוב על כולנו מהמטבח הערבי, הבלקני ,הרומני ועוד מטבחים ים תיכונים אחרים. עלי פילו פריכים במלית של אגוזים או פיסטוקים , מתובלים בתבלינים ארומטיים נפלאים, אחד הקינוחים האהובים שיש. קינוח מושלם שהופך לפרווה/ טבעוני בקלות אם משתמשים בשמן במקום…
קוזונאק שוקולד בסגנון רומני – עוגת שמרים שוקולד קלאסית מעולה וטעימה . בצק רך וטעים מלא ועשיר בחמאה ומלית של סוכר חמאה וקקאו הכי פשוטה שיש. לפעמים כל מה שצריך זו עוגת שמרים שוקולד של סבתא. הכנתי את העוגה לבקשת בני הצעיר שביקש – “אמא תכיני משהוא פשוט עם שוקולד כמו שהיית מכינה פעם”. …
מאפה בורקס פטריות מהיר וטעים . מאפה מעולה וטעים שכולם מאוד אוהבים. את הבורקס מכינים ממש בקלות ובמהירות תוך שעה יש לכם בורקסים קטנים מלאים בטעם של פטריות שאהוב על כולם. מאפה מושלם לאירוח או לשבתות בבוקר. מכינים ממש במהירות- אין צורך להפשיר בצק, שולפים בצק עלים מצונן מהמקרר, מכינים את מלית הפטריות שהיא חלבית…
עוגת טורט תפוזים וקצפת חגיגית ומרשימה עוגת יומולדת תפוזית במיוחד ! “איזה עוגה להכין לך ליום הולדת ?” שאלתי את בעלי . “את יודעת שאני אוהב קרמשניט” ( זאת שאלה רטורית אצלנו – התשובה ידועה- כולם אוהבים ) מתכון לקמשניט “טוב, קרמשניט אני אכין , אבל איזה עוגה חגיגית להכין?” שאלתי שוב. “תכיני משהו עם…
מתכון עוגיות שומשום זריזות ומשובחות עוגיות לכל אוהבי השומשום. עוגיות שמכינים ממש במהירות . אם בא לכם משהו מתוק, תוך חצי שעה יש לכם עוגיות . עוגיות שומשום בטעם ממכר. אני מאוד אוהבת שומשום ובכלל כל הנגזרות של שומשום – טחינה וחלבה . איך מכינים עוגיות שומשום זריזות ומשובחות ? לפני שמתחילים חשוב מאוד – נכנסים…
סיר מופלא וטעים לארוחה משפחתית מפנקת. סופריטו של קציצות עוף בשילוב פרחי כרובית עטופים בטמפורה , מעדן של ממש ! איך מכינים כזה סיר מהמם ? מתכון לסופריטו קציצות עוף עם כרובית בטמפורה לפני שמתחילים חשוב מאוד – נכנסים לעמוד שלי באינסטגרם ולוחצים על Follow המצרכים – לתערובת הקציצות – 500-600 גר חזה עוף…
