קטגוריה: מנות עיקריות

לביבות תרד וקישואים ממש קלות להכנה וטעימות אש! הכנתי אותן אפויות ללא טיגונים לייט,בריא וטעים. אפייה של לביבות חוסכת גם בשמן, גם בזמן ההכנה וכמובן בקלוריות והטעם נפלא. השילוב בין תרד לקישואים יוצא ממש מעולה וטעים. המצרכים- אריזה עלי תרד טרי בשרני 200 גר’ 2 קישואים גדולים או 3 בינוניים בצל גדול קצוץ חופן עלי…

מאפה בשר חגיגי מוגש מהתנור ישר לשולחן – אין אחד שלא אוהב שכבת בצק עלים דק ופריך במירקם של פילאס עם המון מלית של בשר עסיסית וטעימה – מה צריך יותר מזה  🙂 הכנתי את המאפה לשבת וברור שאכין אותו גם לחג . מראה יפה וחגיגי מתקבל מחיתוך הבצק למעלה בצורת שתי וערב או כמו…

מתכון לסלמון וירקות בתנור – פילה סלמון אפוי בתנור עם קראסט משגע של פיסטוקים גרוסים ופריכים. מנה מהממת וחגיגית. טעימה, שווה וגם בריאה עם המון ערכים תזונתיים טובים . דג הסלמון הטרי ידוע בערכיו התזונתיים החשובים – עשיר בחלבון ובאומגה 3. הכנתי מנה שמכילה גם דג סלמון טרי שמצופה בקראסט משגע וגם ירקות צלויים ברוטב…

סיר קציצות נהדר וטעים שהכנתי לסופשבוע ואני משתפת כאן את המתכון. יצא כל כך טעים ושווה שכדאי לכם לנסות ולהכין. השילוב של שעועית ירוקה מאוד טעים ומוסיף המון טעם לסיר. הרוטב מורכב מעלים ירוקים – בעיקר מה שהיה לי במקרר ובתוספת של כרישה בצל ושום המצרכים – חצי קילו בשר בקר טחון וטרי ! ביצה…

סלט מנגולד משובח וטעים מהמטבח המרוקאי אחד מהעלים הירוקים האהובים עלינו בבית הם עלי סלק מנגולד. באופן קבוע נמצאים אצלי במקרר ואני תמיד מכינה איתם מטעמים. סלט שלמדתי להכיר ברשת ולראשונה נתקלתי בו במתכון של הבשלנית המוכשרת אורה ארגוב. מאז אני מכינה אותו המון . סלט מנגולד עשיר בסגנון מרוקאי – סלט שנותן כבוד למרכיב…

מתכון לסלט תפוחי אדמה וביצים עשיר עם גמבה מוחמצת סלט תפוחי אדמה הוא אצלנו הסלט הכי אהוב בארוחות, גם שבת וגם בחגים. כל פעם אני מכינה אותו בנוסח שונה . בחגים ובשבתות תמיד יש סלט תפוחי אדמה על השולחן. פעם כסלט מיונז קלאסי , פעם כסלט תפוחי אדמה בסגנון צרפתי. פעם עם הרבה ביצים ,…

רצועות עוף ברוטב דבש לימון וטריאקי רצועות עוף מצופות בבלילת טמפורה שמכינים בבית , ברוטב לימון דבש וטריאקי אחד המאכלים האהובים אצלנו בבית. ושתדעו שהשיטה של טיגון עוף בבלילה בשמן עמוק סופג הרבה פחות שמן מטיגון שניצלים למשל! אז רוצו להכין כי כולם אהבו וזה מאכל קוצר מחמאות. רוטב הלימון עם הדבש והטריאקי יוצר שילוב…

תבשיל נפלא וטעים של כוסמת עם עדשים שחורות בשילוב עוד כמה מרכיבים יצר תבשיל צמחוני משגע . גם טעים וגם בריא , קל להכנה ומהיר. בקיץ אלה התבשילים שאני אוהבת להכין, הם גם מהירים וגם קלים בבטן ולא מכבידים , אפשר להכין כתוספת או כמנה צמחונית / טבעונית נהדרת . את הכוסמת והעדשים אני משרה…

תבשיל כוסמת עם אטריות מהמם וטעים. אהוב אצלנו מאוד במשפחה , מתכון שעובר מדור לדור . סבתא של בעלי ציפורה נהגה להכין אותו כמעט כל שבוע. פעם הייתי מכינים אותו עם אטריות ריבוע .כיום אין למצוא אותן ואני מכינה עם האטריות הרחבות . הרומנים קוראים לזה רצ’נה גרפון מיט לוקשן, אצל הפולנים זה נקרא פלצלעך…

לפינוק המשפחתי של שבת הכנתי קנישים – קנישס – מאפים קטנים מבצק עלים בצורת שבלול , ממולאים בתערובת בשר עסיסית. את הקנישים האלה אימי הייתה מכינה לנו בילדות כמעט כל שבוע. פעם במילוי בשר , פעם בתפוחי אדמה והמון בצל מטוגן וגם במלית של כבד קצוץ ופטריות. בצק עלים מקבל באהבה כמעט כל מלית. מכינים…

סלט בצל עם סומק – זה הסלט שמוגש בכל שוורמייה או פלאפלייה. אחד הסלטים העדינים שמוסיף המון טעם גם בארוחות של בשרים על האש. סלט בצל עם סומק הוא ממש מאסט בארוחת שווארמה או פלאפל שמכינים בבית. ההכנה של הסלט היא ממש פשוטה. סלט עם טעם מיוחד שמשדרג את הטעם של הפיתה המלאה בבשר שווארמה…

לביבות כרוב אכלתם כבר ? אחת הלביבות הטעימות שתכינו ! לביבות מכרוב ירוק הן לביבות היסטריות . טעם מעולה והכנה ממש קלה – גם טעים ,גם לייט וגם בריא! קיבלתי מחברים המון כרוב ירוק טרי מהשדה, ומה שנשאר זה להכין ממנו מטעמים. החלטתי להכין לביבות אפויות . כרוב בכלל הוא ירק מאוד אהוב אצלנו בבית…

תבשיל אורז משגע וטעים בשילוב ירקות ממש ארוחה צמחונים נהדרת הכנתי אותו השבוע והוא ממש טעים ומומלץ מוציאים את מגירת הירקות קוצצים קצת ובכמה דקות הכנה יש לכם סיר משמח ונפלא. צמחוני וטעים קל על הבטן. אפשר להחליף את האורז באורז מלא, קינואה,בורגול או כוסמת  תבשיל צמחוני אורז עם מלא ירקות -הכל בסיר אחד המצרכים…

מתכון לסיר מהמם שמכינים ממש בקלות. סיר מופלא וטעים של עוף לסוף השבוע . תבשיל פשוט ועם זאת מאוד עשיר בטעמים של בית , אין אחד שלא אוהב. מגישים עם קוסקוס או חלה של יום שישי וזה מושלם ! מתכון לעוף בסגנון מרוקאי עם כרפס,חומוס ותפוחי אדמה שחומים   לסיר משפחתי המצרכים- 3-4 כרעים /ירכיים/…

מקרוני אנד צ’יז – מאכל אמריקאי טיפוסי מושחת בגרסת של פשטידה, עם קצת גוון וניחוח איטלקי של בזיליקום וגבינת גרנה פדנו האיטלקית. יצאה פשטידה מהפנטת – גם יפה וגם טעימה פשוט מעדן. מתאימה לי בול לשבועות והיא בטוח תהיה על השולחן. אין אחד שיסרב למנת פסטה קצת מושחתת, אבל בואו, אנחנו בחג מושחת זה רק…