ארוחה מהירה וקלה להכנה, פטריות וערמונים שילוב קלאסי מנצח,בתוספת חזה עוף ברוטב חרדל בשילוב של פירה רגיל או עם בטטה , פשוט יוצאת מנה מושלמת… וגם דלת קלוריות. זה בדיוק סוג המנות שאני אוהבת להכין במשך השבוע. אפשר להכין את המנה גם מבשר פרגיות – נתח קצת יותר שמן ועסיסי. המצרכים- 500 ג"ר…
תבשיל מהסוג האהוב עלי במיוחד . קל להכנה, מהיר, טעים ודל קלוריות. כל המנה בסיר אחד. בשר הפרגיות רך ועסיסי , בתוספת ירקות מוקפצים ומעט פחמימות, פשוט מושלם. לאלה מבינכם הצימחונים – המנה הזו מעולה גם ללא הפרגיות, יש בה גם כוסמת וגם עדשים – שני מרכיבים מעולים ובריאים לארוחה צימחונית. כדי להפוך את…
מרק טעים וקל מאוד להכנה. כרשה ודלורית הם שני סוגי ירקות שחביבים עלי במיוחד. הדלורית בשיא העונה, גדולה ועסיסית, טעמה מתוק והיא גם דלת קלוריות (כ-45 קלוריות ל-100 ג"ר). אני נוהגת להוסיף אותה למרקים ולתבשילים שלי. מעשירה אותם, גם בטעם וגם במירקם. כאשר אתם בוחרים דלורית תמיד תבחרו את הדלורית בעלת ה"צוואר" הארוך. כך יש…
מנה עשירה וטעימה, מהירה להכנה וגם דלת קלוריות. ארוחת אמצע שבוע קלילה , ממש כמו במסעדות, רק ללא עומס הקלוריות השמן הסוכר והקמח. הודות לציפוי, חזה העוף נשאר רך ועסיסי גם לאחר כמה שעות. המצרכים – ל כ- 4 מנות 600 ג”ר חזה עוף חתוך לקוביות 1 ביצה כף מים 2 כפות קורנפלור כפית…
ארוחה טעימה פשוטה וקלה. חזה עוף עם תבלינים ולימון מוקפץ עם מעט שמן, בתוספת פוטטוס . ארוחה שלמה במחבת . השתמשתי פה ב-2 כפות שמן זית בסך הכל . הכמות שהכנתי היא ל- 2 אנשים ארוחה מזינה,עשירה בטעמים ודלת קלוריות. המצרכים- 300 ג”ר חזה עוף חתוך רצועות או קוביות כפית דבש 1/2 כפית פפריקה…
קציצות עשירות בטעמים, מטוגנות קלות, ומוכנסות לרוטב נהדר על מצע תפוחי אדמה ,קישואים גזר וכמובן שמיר. מעדן אמיתי ! קציצות שאני מכינה כבר המון שנים ואהובות על כולם. אפשר להכין אותן מבשר עוף טחון, או הודו אדום, או לערבב. העיקר שהבשר יהיה טרי ואיכותי. המצרכים לסיר משפחתי כ- 5 מנות…
אין יותר כיף ממרק חם ליום חורפי. מרק שבקלות יכול לשמש כארוחה טובה ומשביעה . אחד המרקים הכי אהובים אצלנו בבית הוא מרק האפונה. אני משתמשת באפונה היבשה. המעניקה טעם דומיננטי נהדר של אפונה, בתוספת ירקות. המרק מתובל רק במלח ופלפל , ומקבל את טעמו העמוק מהאפונה והירקות. איך מכינים מרק אפונה…
קציצות חזה עוף טחון בשילוב פסטו, מטוגנות במעט שמן זית . קציצות קלות ומהירות להכנה. מנה נהדרת ודלת קלוריות. המצרכים- 500 ג"ר חזה עוף טחון 1 ביצה 1 כף פסטו 1 שן שום כתושה מלח, פלפל 3 כפות פירורי לחם- קמח מצה בפסח שמן זית לטיגון – לא עמוק …
מלבי הוא אחד הקינוחים הכי מרעננים ואהובים שיש- לפחות אצלי בבית. מתאים מאוד לימי הקיץ הלוהטים. המלבי שהכנתי הוא בגרסה קלה – מלבי “לייט” ללא שמנת – רק חלב. אפשר להחליף כוס אחת של חלב בשמנת מתוקה. לגרסה טבעונית /פרווה – מחליפים חלב בקרם קוקוס או חלב צמחי תוספת תאנים טריות ומעט אגוזים – קינוח…
מאוד אוהבת להכין ממולאים . בעיני אחד המאכלים הכי מנחמים וטעימים שיש. אוכל אמיתי של בית. פלפלים עגבניות,כרוב,בצלים ,תפוחי אדמה ומה לא… את העגבניות, הכנתי במילוי קלאסי של אורז ובשר. סוג האורז ניתן לבחירה – אורז עגול, יסמין ,מלא. את האורז אני מבשלת כ 7-5 דקות במים רותחים לפני המילוי, כי העגבניות נכנסות לאפייה בתנור ללא הרבה…
מנה מושלמת לארוחת אמצע השבוע קלילה וטעימה. את הירקות הכנתי בשיטת אידוי- כך נשמרים הערכים התזונתיים. מצרכים- 500 ג"ר חזה עוף חתוך לקוביות או רצועות למרינדה- 1/2 כפית פפריקה מתוקה 1כף שמן זית 1 שן שום קצוצה 1 כפית דבש 1 כפית לימון מעט גרד לימון מעט שבבי צ'לי חריף פלפל שחור…
הצטרפו לעמוד הפייסבוק שלי חזה עוף מככב אצלי רוב ימות השבוע כמנה עיקרית לארוחת הצהריים. הוא משביע, ודל קלוריות . הכנתי רצועות חזה עוף במשרה שאני קוראת לו – ב”נוסח אהרוני”. אלו תבלינים ששף ישראל אהרוני נוהג להשתמש ואני אימצתי את הטעמים. רצועות העוף יוצאות פריכות ורכות ממש תענוג . קל טעים ופשוט להכנה. לעוד מתכונים…
מרק עדשים כתומות ושלל ירקות עונת החורף היא עונת המרקים, איןאוכל מנחם יותר מצלחת מרק. מאוד קל להכנה, טעים ומשביע ואפשר להספיק להעמיד סיר לפני שיוצאים לעבודה , המרק מזין, טעים וגם דל קלוריות. מה צריך להכנת מרק עדשים כתומות ? המצרכים- צרכים לבסיס המרק- 1 גזר קוביות 1 בצל קצוץ 1 תפוח אדמה קטן…
כל הארוחה בסיר אחד -קל מרענן וטעים… פרגית – חלק מאוד רך ועסיסי , מתאים מאוד להקפצה ולבישול מהיר . ( לא רק על האש). אני משתדלת לנקות את חתיכות השומן המיותרות . שילבתי את התרד בתבשיל , מוסיף טעם וניחוח נהדר! התרד מכיל כמות גבוהה של ויטמינים ביניהם: ויטמין K, A, C, E, הוא עשיר…
הצטרפו לעמוד הפייסבוק שלי מגידרה מופלאה בורגול כוסמת ועדשים המג’דרה הקלאסית מורכבת בדרך כלל מקטניות – סוגי עדשים ודגנים -אורז בורגול וכו’. במג’דרה שילבתי הפעם גם כוסמת ירוקה (לא קלויה), בורגול גס ועדשים שחורות. השילוב של שלושתם פשוט שילוב מנצח – גם טעים וגם בריא. כוסמת הינה צמח ולמעשה איננה דגן, אך בשל…
