מרק ברוקולי בתוספת אסיף ירקות תחילת החורף, הברוקולי עכשיו בשיא העונה, טרי ורענן. הוא מצויין בתור תוספת , או טרי ורענן בסלטים וגם כמובן מעולה במרקים. המרק שהכנתי הוא מרק עם אוסף ירקות וברוקולי. מרק דל בקלוריות ומצויין כארוחה קלה וטעימה. כמה קל ככה טעים , המצרכים ל- 3-4 מנות כ-…
מנה או תוספת מצויינת של אורז בשילוב עם מנגולד טרי ולוביה יבשה,זו השעועית עם העין השחורה. היתרון של השעועית עם העין השחורה הנקראת גם לוביה יבשה, שהיא מתבשלת מהר יותר משעועית לבנה פשוטה. השרייה של שעה שעתיים ובישול של 30-40 דקות והיא מוכנה. לכן היא מתאימה לשילוב בתבשילים קצרים כמו האורז שהכנתי. כמו…
המנה שהכנתי יכולה לשמש כסלט קר או חם, וגם כמנה צמחונית /טבעונית מצויינת. שילוב של מרכיבים בריאים ומזינים, קטניות, דגנים וירקות. והכי חשוב – טעימה מאוד. הכנתי אותה כמנה חמה, אך לאחר שהתקררה, החברים בבית, אהבו אותה יותר, לכן בהחלט אפשר להכין כסלט קר . עדשים אני משרה מראש ויש אצלי במקרר באופן…
ארוחת צהריים מזינה טעימה ודלת קלוריות. זה מה שאני מכינה בימי השבוע, ארוחות קלילות ,משביעות ומזינות. והכי חשוב לייט. כמובן אם תקפידו על כמות השמן 🙂 לעוד מתכוני לייט מנה ל- 4 חצי קילו חזה עוף פרוס לפרוסות דקות. כף סויה מלח ,פלפל שחור שן שום כתושה כף חומץ…
מתכון לתבשיל קינואה וירקות מופלא ! תבשיל קינואה קייצי , קל ופשוט להכנה. מעולה לצמחונים/טבעונים, ולשומרי המשקל 😉 הרבה ירקות שמעשירים ומתבלים את הקינואה לארוחה מושלמת. ארוחה או תוספת, גם צבעונית וגם טעימה ובריאה אפשר להגיש את המנה גם בתור סלט חמים 🙂 – במקום קינואה אפשר לשלב בורגול ועדשים. איך מכינים קינואה…
במיוחד בקיץ אני מעדיפה ארוחות קלות ומזינות. קלות גם להכנה וגם לאכילה… המנה שהכנתי יכולה להתאים כארוחה צמחונית מעולה או תוספת לארוחת צהריים דשנה. אני משתדלת שיהיו לי עדשים מושרות זמינות במקרר ואם הן מונבטות אז בכלל מצויין. אפשר להשרות עדשים ולהכניס גם לפריזר. התהליך מאוד פשוט- להשרות עדשים ירוקות או שחורות במים…
מנה מצוינת לימי הקיץ, מעולה גם כמנה צמחונית בריאה וגם כתוספת למנה עיקרית. שילוב מצוין של קטניות דגנים וירקות. הרבה ירקות, מוקפצים , בורגול וחומוס. גם טעים וגם בריא. השתמשתי בבורגול מלא אך אפשר להשתמש בבורגול רגיל גס. המצרכים ל 4 מנות 1/2 כוס בורגול מלא/רגיל גס בצל קצוץ קישוא חתוך לקוביות כרבע דלורית חתוכה…
בימי הקיץ הלוהטים , הכי פשוט והכי קל להכין סלטים קרים ומרעננים. סלט שאפשר לאכול כארוחה , מצויין לצמחונים/טיבעונים. הקינואה משתלבת מצויין בסלטים קרים. מקבלת באהבה תבלינים וירקות. כפי שכולם כבר יודעים , הקינואה בעלת ערך תזונתי גבוה. עשירה בכל חומצות האמינו החיוניות, מכילה חלבון מלא, בניגוד לכל המאכלים הצמחוניים האחרים.…
הכל התחיל מחומר גלם שנמצא אצלי זמין במטבח. אז … הכנתי חומוס מבושל בכמות גדולה להכנת סלט חומוס. גרגרי חומוס שנשארו ,וסלק שהיה במגירת הירקות, התחברו לי לסלט טעים, בריא וגם מרהיב ביופיו 🙂 תהליך הבישול של החומוס, לוקח כשעתיים ולכן כדאי לבשל כמות גדולה יותר. אני משרה חצי קילו או קילו חומוס ל-…
[facebook https://www.facebook.com/bashlanitoosh/photos/pcb.1123859571008760/1123859301008787/?type=3&theater] אורז כתום בשילוב של עדשים כתומות ודלורית. תוספת מעניינת וקלה לארוחת צהריים, או כארוחה בפני עצמה. קל ופשוט להכנה. האורז יוצא מעודן וטעים והדלורית תורמת לעסיסיות ומתיקות עדינה . [facebook https://www.facebook.com/bashlanitoosh/photos/pcb.1123859571008760/1123859044342146/?type=3&theater] המצרכים – 4 מנות כוס וחצי אורז בסמטי בצל קצוץ שן שום 1/2 דלורית חתוכה לקוביות קטנות 1/2 כוס עדשים…
מוקפץ בקר פטריות ו- ירקות בימי הקיץ הלוהטים הארוחות הכי פופולריות אצלי במטבח הן ארוחות מוקפצות. כל הארוחה בסיר/ווק אחד, כמה דקות עבודה בלבד. מכינים את רצועות הבקר או העוף במרינדה בראש. לפני הארוחה – חותכים יפה את כל הירקות ומתחילים להקפיץ, תחילה את הבשר ואחר כך את הירקות. במוקפצים אפשר לשלב המון ירקות וזה…
סינייה – מאכל מהמטבח הערבי המסורתי. נקראית על שם הכלי בו היא מוגשת ונחשבת לקלאסיקות של המטבח הערבי. הסינייה האורגינלית מורכבת מקציצת בשר טלה עגבניות וטחינה. הסינייה מצויינת גם עם דגים. ארוחה בריאה, מזינה ומהירת הכנה. קיבלתי במתנה סיר פודרוסטר שמאפשר צלייה של ירקות ובשר ללא שמן וכמעט ללא מלח. ניסיתי אותו בהכנת הסינייה ופשוט…
אורז צהוב מתובל, בשילוב עדשים וחומוס, תוספת מצויינת וטעימה או ארוחה שלמה ומזינה לצמחונים/טיבעונים. פשוט להכנה וטעים. בואו להכין אורז טעים ומיוחד 🙂 המצרכים לכ- 4 מנות 1 כוס אורז יסמין איכותי. 1/3 כוס עדשים 1/2 כוס חומוס מבושל 1 גזר גדול מגורד 1 בצל קצוץ כפית חוויג' למרק…
עושים על האש … מסיבת עצמאות? ביקשו להביא סלט ? קבלו, סלט טעים,קראנצ’י ומרענן והוא כל כך פשוט להכנה . מצרכים הכי פשוטים וזמינים שיש בכל מקרר. גם טעים וגם בריא. מסוג הסלטים שמתיישבים על צלחת ולא מפסיקים לאכול , ככה כמו שהוא בלי שום תוספות. המצרכים- אפשר להכפיל כמויות 1/2 כרוב גדול 5-8 ענפי…
עוגת גבינה לייט מופחתת קלוריות. ושומן. גבינה לבנה 3% שומן, שמנת חמוצה 9% שומן וכמות סוכר מופחתת יותר מעוגת גבינה רגילה. העוגה ללא תחתית ומתאימה גם לחג הפסח. כך אפשר להנות מפרוסת עוגה בלי נקיפות מצפון 😉 רק 138 קלוריות לפרוסה! העוגה היא עוגת גבינה ללא גלוטן בואו להכין, פשוט ביותר, כך יצאה בתבנית 24-…
