קטגוריה: מתכוני לייט

פשטידת כרובית במחבת . הרעיון של פשטידה במחבת הוא רעיון מצויין. אין צורך להדליק תנור, ההכנה הרבה יותר מהירה ונוחה .     הפשטידה היא פרווה, מתאימה גם לארוחה בשרית. מומלץ להשתמש במחבת בעלת תחתית עבה וציפוי  Non stick שלא דורש כמעט שמן.     המצרכים למחבת בקוטר- 20  כרובית קטנה חתוכה לפרחים בצל קצוץ תפוח…

כנסו כאן ועשו לייק לעמוד הפייסבוק שלי !     בשבת  בבוקר מזג אויר בין חורפי לאביבי, החלטנו להצפין לכיוון חיפה לטיול שווקים – השוק הנפלא של ואדי ניסנס ואחר כך שוק הפשפשים בואדי סליב. טיול שווה ומומלץ, נהנתי מכל רגע 🙂   חזרתי עם סלים מלאים בחומרי גלם האהובים עלי – קישואים קטנים וחצילונים…

        המנה הזאת בהחלט יכולה לשמש כארוחה שלמה צמחונית/טבעונית. גם ירקות גם פחמימות ובתוספת של טחינה זה מושלם.   קלה ופשוטה להכנה,     המצרכים – 1/2 כוס בורגול  2 כפות בצל אדום קצוץ חופן פטרוזיליה קצוצה מעט עלי אורגנו טריים גרד מחצי לימון כף מיץ לימון טרי מלח ,פלפל, חצי פלפל ירוק…

              קציצות טעימות בשילוב כרובית, תרד, כרשה וחזה עוף טחון.   יצאו קציצות רכות  בטעם נפלא .     ערבוב של תערובת הכרובית עם חזה העוף נותנת אווריריות מעולה לקציצת עוף רגילה.   אפשר להכין גם ללא חזה העוף קציצות צמחוניות.   הכנתי גם אותן ויצאו מעולות ?    …

  קציצות כרובית ברוטב עגבניות.   לא יודעת מה איתכם , אני מאוד אוהבת כרובית. אחד הירקות החביבים עלי . אז מי שאוהב כמוני , המתכון הזה מושלם עבורכם.   קציצות צמחוניות מ- כרובית, ירק ותבלינים. דומה לקציצות מבשר וכאן הכרובית מחליפה את הבשר. הקציצה עטופה בסולת (בסגנון קציצות אבוחצירא) , מטוגנת קלות במעט שמן,…

  קבב דג דניס טרי, מעודן וטעים. מונח על רוטב עגבניות ופלפלים חלבי עדין, הרוטב משתלב נפלא עם הקבב, לביס מושלם.   הכנתי את הקבב מפילה דניס טרי. אפשר להכין את הקבב מכל סוג דג אחר שאוהבים רק שיהיה טרי! אני אוהבת את הטעם העדין של הדניס.   בואו להכין, מנה קלה ומרשימה !   המצרכים- מנה…

    סלט טעים ומיוחד לכל אוהבי השומר . השומר בשיא העונה כעת, טרי ועסיסי ! שומר ודלורית צלויים בתנור מוגשים על מצע של עדשים שחורות בתוספת טחינה מתובלת. הצלייה מעניקה טעם עמוק לירקות. השומר הופך למתקתק ופשוט טעים לאכול ככה ישר מהתנור.   פשוט וקל להכנה, סלט מרשים ומיוחד שהאורחים פשוט "יעופו עליו"  במיוחד…

    כרובית היא ירק שאני ומשפחתי מאוד אוהבים . יש כאן בבלוג כמה מתכונים בשילוב כרובית.  הכרובית כעת בשיא העונה, טרייה ומזמינה לעשות איתה קסמים. הכנתי סלט שאפשר לאכול אותו חם או קר, שהמרכיבים שלו הם ירקות צלויים בתנור. לאחר הצלייה כל ירק מקבל את הארומה שלו בצורה מרוכזת יותר והתוצאה, סלט עשיר בטעמים…

      החורף בעיצומו , ואין כמו מרק ביום חורפי וקר . המרק שהכנתי מצוין כארוחת ערב מושלמת ומחממת, או לאירוח בארוחות חלביות כמנת פתיחה.   הברוקולי בשיא העונה כעת ואני מאוד אוהבת אותו. גם טעים וגם בריא.   הברוקולי  בעל ערך תזונתי גבוה –  עוד על סגולותיו של הברוקלי תוכלו לקרוא כאן  מרק סמיך וטעים…

    נדלקתי על הרעיון של לביבות אפויות. מכינים תערובת של פשטידה , משמנים נייר אפייה . מניחים את הלביבות ומכניסים לאפייה קצרה. אין טיגונים , אין ריחות ואין בלאגן. ממש פשוט והכי חשוב יוצא מאוד טעים ועל הדרך, גם חוסך לא מעט קלוריות 🙂   הכנתי לביבות המכילות פטריות טריות תפוח אדמה מבושל ומגורד…

  נזיד עדשים חורפי מתכון לנזיד עדשים   “הלעיטני נא מן האדום האדום הזה, כי עייף אנוכי “.   כך קרא עשיו לאחיו יעקב כשחזר עייף ורעב מעבודתו בשדה. וכך מכר את בכורתו ליעקב בעד נזיד עדשים, וכל השאר הסטוריה. ואני טוענת שהוא בטוח היה שווה 🙂 אחרת עשיו לא היה מוותר בכזאת קלות על…

נזיד ירקות ושעועית חורפי ומנחם !   נזיד חורפי – מחמם ומנחם ! הכנתי נזיד ירקות ושעועית חורפי. הנזיד הוא בין מרק לתבשיל, סמיך מאוד והוא מבחינתי ארוחה שלמה. פתחתי את מגירת הירקות והוצאתי את כל הירקות שהיו במקרר. התבלינים והטעמים שהכנסתי לנזיד הם בין מרק מינסטרונה  איטלקי, לגולש הונגרי (רק בלי בשר) יצא מופלא וטעים…

    מנה צמחונית/טבעונית או תוספת מצוינת לארוחת צהריים . הקינואה מקבלת באהבה את כל הטעמים של הירקות והתבשיל יוצא מופלא. גם טעים, גם בריא וגם לייט! המנה צבעונית, יפה ועושה שמח בלב. בואו להכין, קלי קלות,   והנה כמה עובדות על קינואה- הקינואה בעלת ערך תזונתי גבוה. עשירה בכל חומצות האמינו החיוניות, מכילה חלבון…

        מרק טעים פשוט וקל להכנה. מכיל עדשים וירקות – בריא משביע וטעים. כידוע עדשים הם קיטניה בריאה מכילה חלבונים ,ויטמינים וסידן. אני אישית אוהבת לאכול צלחת כזו לארוחת צהריים עם פרוסת לחם מרוחה בחומוס, שילוב מופלא וטעים.     המצרכים-  לסיר משפחתי כ- 4 מנות 1 בצל קצוץ 3/4 כוס עדשים ירוקות…

מרק ירקות כתומים עם גריסים אין יותר מנחם וטעים מצלחת מרק . כמעט בכל יום בחורף, אני מתחילה את היום בבישול של סיר מרק. ירקות כתומים נמצאים תמיד במקרר, בטטה,דלורית,גזר וגם עשבי תיבול למרק – סלרי, שמיר ופטרוזיליה.   הכנתי מרק מכל הכתומים שהיו במקרר ,בתוספת תפוח אדמה ומעט גריסים.   מרק נפלא, בריא וטעים…