עוגת תותים עם קראמבל שקדים, פשוט נפלאה והיא גם כשרה לפסח. העוגה שהכנתי היא פרווה , ללא גלוטן . תותים יש כרגע בשפע בשוק ,הם טעימים ומתוקים ומתאימים בול לשילוב בעוגות וקינוחים. עוגת וניל – שקדים אביבית מלאה בתותים וציפוי של קראמבל שקדים – ביס מושלם של טעמים. הבסיס עוגת וניל בחושה שאת הקמח…
מתכון לנשיקות מרנג – מדריך להכנת נשיקות מרנג שוויצרי מתכון קל ופשוט להכנת נשיקות מרנג מתוקות שהן קינוח נפלא לפסח- ללא גלוטן וללא קמח. מקור המרנג בעיירה שוויצרית יפיפייה – בשם מרינגן (Meiringen) שבהרי האלפים בשוויץ, שם ביקרתי לפני מספר שנים וכמובן שהבאתי משם כמה חבילות של נשיקות מרנג מושלמות. כשנשארים חלבונים מכינים את הנשיקות…
עוגת שמרים פטיסייר גבינה ואוכמניות פשוט מהממת עוגת שמרים נהדרת ועשירה לשבת . אוכמניות טריות יש השנה ממש בשפע בחנויות והשווקים. הכנתי עוגת שמרים במלית נהדרת של קרם פטיסייר מעורב עם גבינה . התוצאה פשוט מופלאה, עוגה רכה עסיסית עם טעמים נהדרים של מתוק עם חמצמץ . פשוט כיף לאכול כזו עוגה שלא תמצאו אותה…
סהרוני שקדים ושוקולד מקמח כוסמין כדי להעשיר ולקשט את משלוחי המנות שלי הכנתי כמה עוגיות טבולות בשוקולד. בין השאר, גם את סהרוני שקדים ושוקולד. הכנתי בצק עם קמח כוסמין לבן שהוא מעולה להכנת עוגיות . בעיני הבצק יוצא ממש טעים ועדין . כמובן שאפשר להכין גם עם קמח רגיל ! הסהרונים יוצאים כל כך יפים…
טירופיתה – מאפה פילו מסורתי יווני מלא בגבינות. בעצם בורקס הדגל היווני- בצק פילו שעוטף מלית גבינות טובות מועשרת ברוטב בשמל . כשזה חם ויוצא מהתנור – אין דבר יותר טעים מזה. מתגעגעים ליוון ? בואו תכינו את המאפה ותרגישו לרגע שאתם שם ! מעולה לאירוח ולשבתות בבוקר לפינוק המשפחתי. השבוע הכנתי כזה למשפחה בשבת…
עוגיות שבלול פריכות וטעימות בטעם שקדים עם טחינה. שילוב מושלם טעים וממש קל להכין אותם. פורים בפתח ואני במרתון פיתוח מתכוני עוגיות חדשות שעדיין לא הכנתי או טעמתי . אז השילוב הזה שהכנתי, מופלא ומתאים בול למשלוחי המנות שלי, מומלץ ושווה לנסות. השבוע הכנתי אותן והן ממש ממש טעימות. טחינה עם שקדים במלית זה שילוב…
כעכי שומשום מתוקים עם מלית עשירה של אגוזים ופירות יבשים. לקראת ט”ו בשבט קניתי מלאי של אגוזים ופירות יבשים . כמובן שנשארו שאריות של מלא פירות יבשים. חוץ מזה קיבלתי גם שק של פקאנים טריים מחברים במושב . אז עמדתי וקילפתי המון פקאנים טריים ואת חלקם הכנסתי לתוך העוגיות. הכנתי כעכים פריכים ונפלאים – בצק…
מתכון לעוגיות ביסקוטי – עוגיות ביסקוטי מלאות בכל טוב – פירות יבשים אגוזים ואניס עוגיות ביסקוטי או קנטוצ’יני – עוגיות איטלקיות אהובות . עוגייה שנאפית פעמיים – פעם ראשונה בתור כיכר ואחרי קירור ,פורסים לפרוסות דקות ואופים שוב עד לייבוש העוגיות. ובעונה הזו של השנה אני מכינה אותן הרבה כי הן מתאימות בול ליד התה…
מתכון לעוגיות סיגר במלית אגוזים – סיגרים פריכים וטעימים פשוט חלום ! קופסה של עוגיות פריכות חייבת להיות אצלי תמיד במטבח על השיש. פעם בשבוע אני מכינה בצק פריך לעוגיות אבל אוהבת לחדש כל פעם, בעוגייה שווה אחרת. הכנתי בצק פריך מדהים שהוא למעשה רב תכליתי ומתאים לשלל עוגיות. בצק פריך קל להכנה – והתוצאה…
עוגיות סוכריה מבצק פילו במלית אגוזים וצימוקים כבר מריחים את ט”ו בשבט באוויר. חנויות התבלינים עמוסות בפירות יבשים ואגוזים מכל הסוגים שיש. אני מאוד אוהבת את השילוב אגוזים בתוך בצק פילו. מה שכיף בעוגיות עם בצק פילו , שיש ממש מעט בצק ורוב העוגייה זה המלית ובמקרה של העוגיות הבאות המון אגוזים וצימוקים. הכנתי עוגיות…
עוגיות טחינה בבצק פילו – עוגיות קטנות ומטריפות . העוגייה הבאה היא לכל אלה שמכורים לחלבה וטחינה ובשילוב עם בוטנים ותבלינים זה בכלל נהדר. את המלית מכינים ממש בקלות. שולפים בצק פילו מהמקרר ותוך פחות משעה יש לכם עוגיות מתוקות וטעימות, ממצרכים זמינים שיש בכל מקרר. הפריכות של הפילו בשילוב מלית טחינה ובוטנים מתקבלת עוגיה…
סהרוני קוקוס פריכים עוגיות שנמסות בפה במלית קוקוס חלום של עוגייה. בצק פריך מושלם עם מלית קוקוס אהובה . בימי החורף אנחנו מתפנקים אחר הצהריים בכוס תה חם שמחייב עוגייה טובה. אז את התה שלי אני אוהבת לתבל בקינמון , מסמרי ציפורן ופרוסת תפוז טרי. ולידו עוגייה מפנקת. אצלנו בבית מאוד אוהבים קוקוס- מתכונים עם…
מאפה סביח – פרוסת מאפה מופלאה לשבת בבוקר בשבת האחרונה התענגנו כל המשפחה על המאפה המשובח והטעים . מאפה בצק עלים ממולא במרכיבי הסביח האהוב. בצק דק שעוטף המון מלית – ביס שהוא ממש תענוג ! במקום להכניס את מרכיבי הסביח לפיתה, הכנתי מאפה אחד גדול במילוי חצילים, תפוחי אדמה, ביצה קשה, פלפלים קלויים וטחינה.…
עוגיות תפוחים ורחת לוקום ביס בטעם של פעם עוגיות פריכות מדהימות במלית מענגת של תפוחי עץ ותוספת מתיקות של רחת לוקום. שילוב טעמים פשוט מופלא. אני ממש אוהבת תפוחים בקינוחים שלי . כאן תוכלו לגלוש לכל המתכונים השבוע הכנתי בצק פריך מעולה למאפים , ולכל סוגי העוגיות המגולגלות וגם מתאים לשטרודלים של גבינה ותפוחים. הכנתי…
עוגת שושני שוקולד נוסטלגית כמו של פעם בצק שמרים נהדר ומלית שוקולד בצורת שושנים שממש כיף לאכול בילדותי זו הייתה העוגה הקבועה של אמא – הריח של יום שישי בבית – ריח של עוגות השמרים . כנסו כאן אלבום עוגות השמרים שלי כל המתכונים יש לי המון עוגות שמרים עם שוקולד כאן בבלוג ולא הייתה לי כוונה…
