לפעמים מתחשק להתפנק במשהו מנחם, מהיר וטעים . הכנתי מאכל נוסטלגי שהיינו אוכלים בשנות ה- 80 המאכל הפופולארי של מסעדת נרגילה. זיוה – בורקס גבינה גדול שמגישים עם ביצים קשות ,רסק עגבניות סחוג,קצת חמוצים וירקות. השבוע פינקתי את המשפחה, בשבת בבוקר במאפים המעולים האלה. הכנה ממש ממש קלה. אפשר להכין מכל גבינה שיש לכם במקרר.…
עוגת שוקולד הכי פשוטה שיש וגם הכי טעימה . כשהיינו ילדים קראנו לעוגה עוגה כושית – מתכון ישן נושן אבל תמיד מצויין ! רכה ועסיסית – אין אחד שלא אוהב – גם ילדים וגם מבוגרים. כשצריכים להכין עוגת יום הולדת או למסיבה בגן – עוגה שאהובה על כל הילדים זו העוגה שכדאי להכין . היא…
שטרודל מבצק פריך שנמס בפה במלית אפרסקים עונתית וטעימה פשוט חלום של מאפה. קניתי אפרסקים צהובים שנראו יפים , אבל כשטעמתי אותם הם היו ממש חמוצים. אז מה עושים ? כמובן שאצלי זה הופך מיד לריבת אפרסקים צהובים שהיא אחת הטעימות שיש. הכנתי בצק פריך נהדר לעוגיות מגולגלות והחלטתי להכין שטרודל אחד במלית של אפרסקים…
מאפה פילו מרהיב במילוי גבינה מתוקה – אחד המאפים הטעימים שהכנתי. עלי פילו מתפצפצים בפה עם מלית של גבינה נהדרת בטעם תפוזי ממש תענוג של מאפה. את המאפה הכנתי בתבנית של עוגת בבקה כך שיקבל צורה יפה להגשה. מגישים את המאפה חמים אבל הוא טעים גם כשהוא קר . העוגה ממש קלה להכנה . מכינים…
קינוחים ועוגות פרווה לשבת ולכל אלה שלא אוכלים מוצרי חלב . ריכזתי כאן בפוסט נבחרת של עוגות הבית שלי והן כולן פרווה . העוגות הכי טעימות שיש ! כדי להגיע למתכון לוחצים על השורה המודגשת בסטליאן – עוגת השקדים של סבתא עוגה מהממת וטעימה רכה ועסיסית בטעם שקדים עמוק וציפוי מפנק. עוגת…
מתכון לקרם פטיסייר מושלם – צעד אחר צעד! איך מכינים קרם פטיסייר ? – זו הבקשה שחזרה על עצמה מהגולשים הכי הרבה בשבועות . הכנתי עוגה שפשוט שרפה את הרשת עם עשרות אלפי צפיות ומבול של תמונות שהכנתם . העוגה כללה בתוכה קרם פטיסייר והגיעו אלי המון בקשות למתכון טוב ושווה. המתכון לעוגה כאן אז עניתי…
עוגת גלידה שמכינים ב- 5 דקות עבודה – אחר כך להקפאה ל – 12 שעות לפחות את המתכון הקליל העלתי אצלי בסטורי השבוע כאן באינסטגרם מוזמנים להצטרף אלי לעמוד . המון בקשו גם מתכון כתוב, אז הנה הוא כאן . ממש ממש קליל להכנה עוגת גלידה משגעת – בסיס הגלידה מורכב מ- 2 מצרכים בלבד…
שטרודל מופלא במלית גבינה נהדרת עם שילוב חמצמץ של פירות אדומים . קינוח משגע וחגיגי והוא מושלם לשבועות. את השטרודל הכנתי עם עלי פילו , מתכון לבצק שטרודל שאפשר להכין לבד – תוכלו להכין מכאן עלי פילו מתפצפצים בפה עם מלית גבינה מתוקה והחמיצות של הפירות – פשוט ביס מושלם. תחשבו על בית קפה בוינה…
שבלול בורקס מים ממולא במנגולד וגבינות טובות והוא חלום שמתגשם . מה צריך יותר מזה כדי לשמח את האורחים בשבועות. שבלול פילו עם ירוקים וגבינות תמיד נמצא על שולחן החג שלנו. שואלים למה קראתי לו חלום שמתגשם ? כי תמיד החלום שלנו זה לאכול בורקס בלי רגשות אשמה – וכל צורות הבורקס עם בצק עלים…
עוגת גבינה ללא אפייה מהממת וטעימה – שילוב של תותים וממש ניצול סוף העונה שלהם ! שכבות של פירורי בסקויט ג’לי תותים וגבינה. עוגה מושלמת לכל אוהבי התותים שכבה של פירורי ביסקוויט שכבת גבינה שכבת ג’לי תות ושוב שכבה של גבינה עוגה מוציינת לכל אלה שמחפשים עוגות ללא אפייה – והיא מתאימה בול לחום שנפל…
קרוסטטה היא העוגה המקומית האיטלקית . מי שביקר באיטליה ודאי נתקל בה בכל מעדנייה או סופר או קונדיטוריה. ישנם גדלים וצורות שונות לעוגה . העוגה היא בעצם פאי בצק פריך במילוי ריבה . דומה לחיתוכיות ריבה שלנו או ללינצר האוסטרית – אבל באיטליה קוראים לזה קרוסטטה . אפשר להכין בתבנית עגולה כפאי או בתבנית מלבנית…
עוגת וניל עם יוגורט בחושה וקלה להכנה בשילוב מושלם של אוכמניות. יום שישי בצהריים נשארתי בלי מתוקים לשבת. מה עושים ? מוצאים קערה ובוחשים תערובת עוגת וניל עם חופן אוכמניות והעוגה מוכנה תוך פחות מ- 5 דקות כולל אפייה תוך שעה יש עוגה – רכה ועסיסית פשוט חלום של עוגה . אם עד עכשיו לא…
מתכון לחם בירה מהיר הכנה מקמח כוסמין קורה לכם פתאום שנשארתם בלי לחם לארוחת ערב? זה מה שקרה לי השבוע . לא נשאר פירור לחם לא בפריזר ולא המחמצת . אבל יש לי במזווה בירה לבנה . כבר שנים שלא הכנתי לחם בירה . אז לפעמים חוזרים למתכונים של פעם זה אחד המתכונים השווים. בלי…
כזאת עוד לא הכנתם ! – עוגת גבינה קרמשניט וואו תקשיבו , זאת אחת העוגות הכי טעימות שהכנתי עוגה משובחת ומיוחדת במינה ! לקראת שבועות אני מנסה לפתח מתכונים חדשים ויצירתיים. שיהיו חדשנים אבל גם טעימים וברי ביצוע – לא קשים מידי שכולם בבית יוכלו להתחבר ולהכין אותם . מכירים את זה שאתם מתעוררים עם…
חצ’פורי בבצק פילו – מאפה גבינות מופלא לשבועות חצ’פורי אם אתם עדיין לא מכירים , הוא המאפה הגאורגי המסורתי. לכל אזור בגאורגיה יש את החצ’פורי המיוחד לו. ישנם וריאציות שונות ושימוש בכמה סוגי בצק וגם מליות שונות. ישנו חצ’פורי בבצק שמרים וישנו החצ’פורי עם בצק קריספי דקיק הבצק המדופדף, שהוא בעצם בצק דומה לפילו שמכינים…
