קטגוריה: עוגיות

עוגת שכבות קפה – ריבועי בצק פריך מרנג קפה ואגוזים עוגת שכבות נס קפה היא עוגת הילדות שלי. המתכון המקורי הוכן עם בצק שמרים פריך . (כאן מתכון מתאים לבצק שמרים פריך ) ואם אתם ממש אוהבים מתכונים נוסטלגיים של ילדות כנסו כאן – מתכונים נוסטלגיים  נשארו לי חלבונים ממתכון אחר והחלטתי שאני מכינה עוגת…

ריפעת – מתכון לעוגיות רייפעת מרוקאיות ריפעת / רייפעת / ראאפה / רייפאת  למי שלא מכיר – הן עוגיות ה “פתי בר” של המטבח המרוקאי – עוגיות פריכות בטעם אניס נהדר שמתאימות בדיוק לתה של אחר הצהריים ביום חורף קריר. מי שאוהב את טעמי האניס זו העוגייה בשבילו. מאוד קלה להכנה וטעמה נפלא . את…

עוגיות קוואקר – שיבולת שועל מקמח כוסמין מלא – מופחתות חמאה עוגיות קוואקר אני מכינה על בסיס שבועי . אלו העוגיות האהובות ביותר על בני החייל. כל יום ראשון אני מציידת אותו בקופסאות מלאות בעוגיות האלה. הכי אהובות על כל החברה בצבא. עוגיות מעולות שמשמשות גם כארוחת בוקר זריזה עם הקפה או חלב. גם טעים…

עוגיות מגולגלות מבצק מושלם והוא כולו מקמח כוסמין! הפעם גם הכנתי בטעמים חדשים ושווים. לוטוס פררו רושה – הממתק האהוב עלי ! את העוגיות המגולגלות אני מכינה כל שבוע, תמיד תמצאו אצלי קופסה עם העוגיות האהובות. בשנים האחרונות, עם טרנד הבריאות של הכוסמין, אני נוהגת מידי פעם להחליף את הקמח הלבן הרגיל, בקמח כוסמין. לעוגיות…

עוגיות עבאדי מתכון מנצח לעוגיות עבדי בייתיות  – קל ופשוט להכנה . העוגייה המלוחה הכי פופולרית ואהובה שיש. נשנוש מלוח ומפנק שמכינים בקלי קלות. מתכון קל ופשוט – ללא מוצרי חלב , ביצים או שמרים. העוגיות יוצאות פריכות וממש קרובות בטעמם לעוגיות עבאדי המוכנות שקונים בסופר. מצרכים פשוטים וזמינים שיש בכל מזווה. השימוש במי סודה…

עוגיות בולו הן עוגיות מהמטבח הטוניסאי והטריפוליטאי. עוגיות מיוחדות ומתובלות שמכינים בעיקר למוצאי כיפור . בצאת הצום מכינים כוסות עם תה קקוויה (תה עם בוטנים ) ושולחן עמוס מתוקים וריבות. עוגת בסטליאן, עוגת ספרה ועוגיות הבולו המיוחדות עם ריח אניס משכר. עוגיות מאוד עשירות מלאות בטעם ומעולות ללוות גם , תה או קפה של אחר…

עוגיות ללא סוכר מעולות וטעימות. לא מרגישים שאין שימוש בסוכר הלבן. הפתרון המושלם לעוגיות ללא סוכר הוא להכין את העוגיות המגולגלות. בבצק אין סוכר בכלל והמלית מכילה ריבה ללא סוכר . הריבה מכילה את הסוכר הטבעי של הפרי וממתיקה מצויין את העוגייה. עוד מלית מעולה היא להכין תערובת של אגוזים מכל סוג ולה אפשר להוסיף מתיקות…

  סיגרים פריכים ממולאים בקוקוס ואגוזים – פרווה על בסיס שמן ללא מרגרינה תענוג של עוגייה. תמיד אני בחיפוש אחרי עוגייה מושלמת ושתהייה פרווה מוזמנים להכנס כאן לכל מתכוני הפרווה שלי  ותאמינו לי – אפשר להכין מתכוני פרווה נפלאים .   הבצק הבא – בצק פריך מעולה על בסיס שמן רגיל שיש בכל בית. עוגייה…

עוגיות מגולגלות מבצק נדיר – רך טעים פשוט נמס בפה. העוגיות הכי אהובות בבית. למתכונים נוספים שווים שמתפרסמים מידי יום מצטרפים כאן לקבוצת “התפריט היומי” לחצו על הקישור –  זו תמונה שהעלתי לסטורי באינסטגרם ברגע שהעוגיות יצאו מהתנור . ואז הגיעו בקשות רבות למתכון . מיד רצתי לרשום מתכון ! מתכון לעוגיות מגולגלות מבצק פריך…

עוגיות אלפחורס מטריפות ואהובות שהן ללא גלוטן וכשרות לפסח ! בצק פריך משגע רב תכליתי- מתכון מנצח ! מהבצק הכנתי גם עוגיות במלית של ריבה ושוקולד וגם עוגיות מעמול תמרים ואגוזים שוות. איך מכינים עוגיות אלפחורס כשרות לפסח ? – ללא גלוטן בצק פריך מושלם ! ממליצה להכפיל כמות ! מתכון מושלם לאלפחורס קלאסיות עם…

עוגיות מעמול האהובות בגרסה כשרה לפסח – בצק פריך מעולה רב תכליתי . רך ופשוט נמס בפה . מלית מענגת של תמרי מג’הול אגוזים ותבלינים שמוסיפים ארומה נהדרת! גם בפסח אפשר להנות מעוגיות המעמול האהובות , בצק פריך ללא גלוטן שווה במיוחד!   במתכון הזה ממליצה לעבוד עם משקל ! המצרכים לבצק – 100 גר’…

לא פעם אני נתקלת ברשת בסרטוני אוכל ומאפים שפשוט גורמים לי לרוץ למטבח ולהכין אותם מיד. אחד מהסרטונים האלה הוא של עוגיות שטרודל תפוחים בבצק פריך . יצא פשוט וואו ! קצת שיפצתי את המתכון המקורי – בעיקר מדדתי, שקלתי והרי הוא כאן לפניכם – עוגיות תפוחים מושלמות – בצק פריך נהדר ומלית חלומית !…

עוגיות האגוזים של סבתא אידה – מתכון מהרשת. אם אתם אוהבים לאפות ועדיין לא הכרתם אותו , אתם חייבים להכיר ! כבר הרבה שנים שאני נתקלת ברשת במתכון לעוגיות האגוזים של סבתא אידה. המתכון נכתב על המצבה של סבתא אידה שהייתה אופה מטעמים למשפחתה וכך בני המשפחה רצו להנציח אותה. העוגיות האלה היו המומחיות שלה.…

אצבעות פרג פריכות מגולגלות כבורג, עוגיות פרג פשוט מושלמות לכל אוהבי הפרג ! הפרג מתמזג לתוך הבצק ויוצאת פשוט עוגייה נהדרת . בצק פריך רב תכליתי, שמתאים גם לאוזני המן ומלית פרג עסיסית . מורחים את המלית על חצי בצק , מקפלים את החצי השני מעל המלית, חותכים לרצועות ומגלגלים כמו בורג. האפייה מהירה ויוצאת…

רוגלך פרג סהרוני פרג מבצק שמרים עשיר ופריך . רוגלך מהירי הכנה –  מכינים בצק שמרים מהיר ופריך . מלית של פרג עסיסית , אין צורך בהתפחות .     המצרכים – 3 כוסות קמח כפית שמרים יבשים 175 גר’ חמאה 2 חלמונים 1/2 כוס סוכר כפית מלח כ- כוס חלב   המצרכים למלית פרג…