קיכלך הן עוגיות סבתא מהמטבח האשכנזי . קיכלך או קיכלעך ביידיש – פירושו עוגיות . העוגיות האלה היו מונחות באופן קבוע, על השיש במטבח של סבתא ציפורה – סבתא של בעלי, היא קראה להם סכרלך. עוגיות וניל מצופות סוכר קרנצ’יות במירקם של ביסקויט, מעולות עם התה או הקפה שהייתה מגישה לנו. עוגיות ממש ממש פשוטות…
עוגיות טביעת אצבע אגוזי לוז וריבת תות . עוגיות מהירות וקלות להכנה בטעם עמוק של אגוזי לוז שהם לטעמי האגוזים היותר משובחים שיש. הוספתי זילוף של שוקולד לבן ליצירת עוגייה יפה ומרשימה, שבהחלט תתאים ותקשט את משלוחי המנות שלי השנה . המצרכים ל- 28 עוגיות 150 גר’ אגוזי לוז טחונים 100 גר’ קמח חצי כפית…
אצבעות פריכות בטעמי חלבה וקוקוס משגעות. ממש בקלי קלות – בצק מהיר וקל להכנה המשלב בתוכו טחינה גולמית – בצק פשוט נהדר ! העוגיות הן גם פרווה, גם טבעוניות וגם ממש טעימות. מכינים את הבצק וממש מיד אפשר להכין את העוגיות ולהכניס לתנור . גם האפייה קצרה . אז בפעם הבאה שמפתיעים אורחים, רוצו מיד…
אחרי שהעלתי תמונה של החיתוכיות האלה לעמוד שלי באינסטגרם , קיבלתי מלא בקשות למתכון , אז זה המתכון המנצח לעוגת שכבות שוקולד שלי . עוגת שכבות שוקולד – בצק פריך , מלית שוקולד ואגוזים ומעליה עוד שכבה של פירורי בצק. ביס מושלם ואני קוראת לה עוגה מנצחת כי זאת עוגה שאין אחד שיסרב…
חיתוכיות אגוזים , עוגת שכבות אגוזים ריבה ושוקולד נקראת באידיש – טוג אונד נאכט, שהפירוש עוגת יום ולילה – שכבה בהירה ושכבה כהה . חיתוכיות נוסטלגיות של בצק פריך, מעליו ריבה טובה ומעליה מרנג שוקולד עמוס באגוזים. תגידו יש יותר מושלם מזה ? המתכון הגיע אלי מגולשת מקסימה שרונה ,שעוקבת באדיקות אחרי הבלוג וזה המתכון…
מי שמכיר אותי יודע שאני מאוד אוהבת פרג וגם את השילוב של פרג ולימון. זהו בעיני השילוב המושלם בעוגות. לימון נכנס אצלי כמעט לכל עוגה ועוגייה, במיץ או בקליפה המגוררת. במיוחד אני אוהבת את ריח הלימונים הטריים שיש עכשיו על העצים, בעונה הזאת של החורף, זה פשוט ריח וטעם אחר מהלימונים של הסופר. הכנתי בצק…
עוגיות שוקולד צ’יפס הפוכות בשילוב קוואקר, אגוזים ושוקולד לבן. בצק שוקו, משוקולד מריר ולתוכו שילבתי אגוזים קוואקר ושוקולד לבן. השתמשתי גם בקמח כוסמין וכמות הסוכר מופחתת . גם טעים וגם אולי קצת יותר בריא ! העוגיה בהחלט יכולה לשמש בתור חטיף אנרגיה או כמו שאצלי – משמשת את החייל שלי כארוחת בוקר אלטרנטיבית לארוחה שבצבא…
עוגיות בוטנים מושלגות הנקראות גם פקעות בוטנים. עוגיות עם טעם וריח נפלא מתובלות בניחוח קינמון ותפוז משגע. העוגיות ללא גלוטן, פרווה, ללא קמחים רק 3 מצרכים ותבלינים. עוגיות שאני אוהבת להכין בחורף, כשיש לי תפוזים טריים והגרידה מהם היא פשוט תבלין מעולה! המצרכים- 350 גר’ בוטנים לא קלויים כוס סוכר 2 ביצים כפית קינמון…
מעמול פרווה – ללא מרגרינה !!! העוגיה האהובה בגירסה ללא חמאה או מוצרי חלב. עוגיות תמרים ואגוזים עם תבלינים , בצק פריך נהדר על בסיס שמן ללא מרגרינה ! קלי קלות להכנה והטעם מושלם ! מעולה לקינוח פרווה טבעוני מעמול טבעוני – עוגיות תמרים ותבלינים טבעוניות פרווה המצרכים – 400 גר’ קמח( 3 כוסות פחות…
חיתוכיות או עוגיות פרג פריכות בשכבות – קוביות של אושר אוהבים פרג? הגעתם למתכון הנכון ! ריבוי פרג מושלמים רכים ונמסים בפה עם מלית פרג חלומית . בצק פריך ורך ומלית מענגת . איך מכינים עוגיות פרג בשכבות ? המצרכים – להכנת חיתוכיות עוגיות פרג פריכות בשכבות –…
עוגיות תמרים פרווה בשילוב אגוזים ותבלינים , שמכינים עם שמן. עוגיות שמזכירות לי את בית סבתא, עם התבלינים המיוחדים שסבתא הייתה שמה בעוגיות שלה. פורסם על ידי דפנה אוסטר מיכאל ב- יום שלישי, 31 ביולי 2018 בצק על בסיס שמן רגיל יוצא מעולה ופריך, הבצק מתובל בזרעי אניס שמעניקים את הטעם המיוחד לעוגיות. הכנתי את העוגיות בצורת…
יש לכם בננה בשלה בסלסלה – אל תזרקו ! בואו להכין עוגיות מהירות וקלות להכנה, פריכות וטעימות בטעם בננה קוקוס מעודן וגם פרווה טבעוני מתכון מעולה לניצול הבננה הבשלה. חצי שעה ויש לכם עוגיות נפלאות וטעימות בטעם בננה קוקוס. המצרכים – בננה בינונית מעוכה למחית חלקה 1/2 כוס קוקוס (40 גר') 1/4 כוס טחינה גולמית (…
עוגיות מגולגלות פרווה על בסיס שמן – ללא מרגרינה . עוגיות מגולגלות מבצק פריך פרווה מעולה, במלית מושלמת לכל אוהבי הקוקוס. בצק פריך שמכינים בצ’יק ומיד אפשר לעבוד איתו. פתרון מושלם לארוחות בשריות- עוגיות פריכות שכולם אוהבים. ושילוב של כמה טעמים זו ממש חגיגה. קל ופשוט להכנה איך מכינים – עוגיות מגולגלות פרווה במלית…
עוגיות לב בשני צבעים במיוחד ליום האהבה . תמונה מדליקה של הלבבות האלה באינסטגרם , גרמה לי להיכנס למטבח ולהכין . עוגיות בצורת לב בשילוב שני בצקים וניל וקקאו . מכינים שני בצקים קורצים לבבות קטנים בשניהם , ממלאים בצבע הנגדי ואז חותכים לב גדול לצורת עוגייה. בצק פריך שהכנסתי בו…
עוגיות אניס כמו של סבתא – עוגיות נוסטלגיות עם טעם של פעם ! הצטרפו לדף הפייסבוק שלי ! בימי החורף הקרים , אין יותר מתאים מהקרקרים המתוקים האלה לנשנוש. גם ההכנה מאוד מהירה וקלה. מכיוון שיש אצלי בבית אלרגי למוצרי חלב, וגם חברים טבעונים, העוגיות הללו הן פתרון אידיאלי. סוג של עוגיות סבתא ,שמובאות כאן…
