קטגוריה: עוגיות

מעמול פרג הכנתם פעם ? זה פשוט יוצא מושלם ! ולמה מושלם ? כי מי שבאמת אוהב פרג אוהב אותו בכמות נדיבה וכאן במעמול יש כמות לגמרי שווה . מעטפת של בצק פריך מעולה ונימוח ובפנים מלית פרג מענגת. בואו תכינו – זה עוקף את אוזני ההמן מבטיחה לכם הנאה ! הבצק מעולה להכנת מעמול…

עוגיות סהרונים ממולאות ברחת לוקום עוגיות של פעם של סבתא . נקראות ברומנית קורנולצ’י או קורנולצ’ה – Cornulete. עוגיות שלא מוותרים אצלנו עליהם וכשיש לי רחת לוקום אני מכינה אותם . כמובן מככבות במשלוחי המנות שלי. בצק פריך נהדר מגלגל בתוכו רחת לוקום מתוקה – מה צריך יותר מזה ליד כוס קפה ? תענוג לכל…

מתכון לבצק פריך נמס בפה לאוזני המן ועוד שלל עוגיות,כי אוזני המן מכינים בבית בקלות . עם מחירים מוגזמים כאלה , לא קונים – בואו תראו כמה קל להכין. פתחתי הבוקר את העיתון ונדהמתי כשקראתי כמה עולה קילו אוזני המן בקונדיטוריה. זה פשוט לא יאמן לקחת 150 שקל על קילו אוזני המן שהם גם ככה…

הכנתי השבוע ביסקוויט קוואקר ממש עם כמה מצרכים בסיסיים. מי שמכיר ואוהב את חטיף האנרגייה נייצ’ר ואלי ( nature valley ) – זה ממש דומה בטעם ובמרקם הקראנצ’י. הביסקוויט מעולה בפני עצמו בתור עוגייה טעימה ובריאה.התוספת של השוקולד עם אגוזים או שקדים מעל הביסקוויט הופך אותו לעוגייה שווה ומושקעת וביס חלומי. וההכנה – ממש קלה…

עוגיות ביס קובייה מבצק פריך משגע ונמס בפה. משולבות בתוכן בצימוקים ושיברי אגוזי לוז. עוגייה משגעת לקפה ולתה בימים כאלה קרירים. תוספת מעולה למשלוחי המנות שלכם בפורים . הבצק הוא בצק מעולה שיתאים לכם גם לעוד סוגים של עוגיות ואפילו לאוזני המן. לא חובבי צימוקים ? – תוכלו להחליף בשיברי שוקולד, או לשים רק אגוזים.…

מתכון לעוגיות כתר ריבה ממש כמו בקופסאות של הסופר. אבל כשמכינים בבית זה הרבה יותר משובח וטעים. קל להכין אותן והן טעימות ממש. מתאימות לעוגיות של החורף עם התה החם והקפה . אלו מסוג עוגיות זילוף -מכינים בצק רך המיועד לזילוף, הבצק לא צריך לנוח ,מיד מזלפים אותו על גבי נייר אפיה. יוצרים גומה במרכז…

אחת העוגיות המיוחדות והטעימות שהכנתי . עם קראנץ של אגוזי לוז ותיבול של קינמון וקליפת תפוז. יצאו עוגיות פצצה. מתאימות בול לתה חם בחורף ובכלל עוגייה שווה ומה שחשוב שהיא ממש קלה להכנה. אני מאוד אוהבת אגוזי לוז והוא האגוז האהוב עלי בעוגות וקינוחים. כדי לקלף אותו בקלות, תכניסו אותו לאפייה של כמה דקות בתנור.…

קינוח מהיר ותמיד טעים בצק עלים מקופל עם חמאה סוכר קינמון ומעט קקאו. יחזיר אתכם מיד לעוגיות הילדות שעדיין מוכרים פה ושם בסופר וגם במאפיות. קל להכין אותן והן נשנוש ממש טעים ליד הקפה. עוגיות קראנץ זריזות ושווה מתכון למתחילים , המצרכים- בצק עלים שמרית 2 כפות סוכר דמררה/רגיל/חום כפית קינמון כפית קקאו כף חמאה…

מפנקים את הילדודס בעוגיות ענק של קוואקר עם קצת שוקולדים וסוכריות עדשים קטנטנות. קצת כמו הקוקיז הענקיות של האמריקאים – אבל שונה בתכלית בכמויות הסוכר והשוקולד – כי למה להגזים 🙂 עוגייה ממש קלה להכנה ויש בתוכה כמה מרכיבים בריאים שילדים אפילו לא מרגישים . בגלל שזו עוגיה כהה, אפשר להשתמש כאן בקמחים מלאים ויותר…

בסוף השבוע הכנתי עוגיות בצורת פרח ממולאות בכל מיני טעמים . כי למה רק טעם אחד כשאפשר קופסה של עוגיות בהמון טעמים? וואו יצאו עוגיות שוות במיוחד ! לתוך הבצק של העוגיות הכנסתי קוקוס כי אני ממש אוהבת את המירקם- מי שלא אוהב יכול לוותר או להחליף בקמח שקדים טחונים. עוגיות שוות במיוחד בצק נמס…

עוגיות סוכר הן עוגיות אולטימטביות לקפה או תה . בלי הרבה רושם הפשטות מנצחת . עוגיה מתוקה מבצק פריך ונימוח, מצופה בסוכר – זה בעצם הטעם המושלם לעוגייה. לעוגיה הוספתי גרידה של לימון – למי שאוהב עוגיות לימוניות זה מושלם. בא לכם להכניס עוד טעמים – אפשר לשלב לתוך העוגיה חופן של אגוזים גרוסים או…

עוגיות פריכות נפלאות בטעם של פעם כמו של הסבתות. כשיש במקרר אצלי הרבה צנצנות של ריבה מכל פירות העונה, אני מכינה עוגיות בשילוב עם הריבות. הכנתי עוגיות ריבה בשכבות בצק פריך עם מלא אגוזים וקינמון עוגיה נהדרת המשלבת ריבה עם פרי במקרה הזה ריבת שזיפים עונתית וטעימה, מעולה לקינוח של סוף השבוע ולפינוק של הקפה…

השבוע הכנתי עוגיות קוקוס פשוט נפלאות. עוגיות פריכות בשילוב קוקוס עם ציפוי סוכר שמוסיף קראנץ נהדר לעוגייה. זוכרים שהכנתי לא מזמן עוגיות חמאה דניות ? – כאן המתכון אז מקלות הקוקוס שהכנתי ,  הן בדיוק בטעם של עוגיות קוקוס המסוכרות בקופסה של העוגיות הדניות. ממש מזכיר אותן בטעם וגם במירקם. עוגיות מהירות הכנה וטעימות שווה…

קוביות פילו במלית קרם פטיסייר – מאפים קטנים ומטריפים. בצק פילו דקיק ופריך, ממולא בקרם וניל – כשזה יוצא מהתנור זה פשוט חלום של מאפה. הכנה ממש קלה ומהירה –  מאפי רושם משגעים מכינים קרם פטיסייר מהיר פותחים בצק פילו מצונן ומכינים בזריזות המצרכים- בצק פילו שמרית כ- 100 גר’ חמאה מומסת להכנת הקרם –…

עוגיות מכונה מרוקאיות פריכות ומלאות בשומשום – אחת העוגיות הכי טעימות שיש. אני מכינה אותן המון ואוהבת שיש אותן על השיש בקופסת העוגיות. מעולות לנשנוש עם קפה או תה ובהחלט שוות לאחר הצום של יום כיפור. ומה עושים כשאין מכונה מיוחדת לעוגיות ? (והאמת גם לא מתכוונת לקנות כי אין מקום בארונות המטבח  …) מכינים…