פבלובה קרם פיסטוק ורוטב פירות יער שילוב מושלם של טעמים וזהו גם קינוח מושלם ללא גלוטן. פבלובה מכילה בסה”כ 2 מרכיבים ממש קל להכין ופיתרון מושלם לניצול של חלבונים שנשארו וגם קינוח רושם מעולה -מתאים לפסח ללא גלוטן ללא קמח ובקלות הופך גם פרווה. *במידה ואין לכם מחית פיסטוק אפשר להכין בלי . המצרכים- 4…
עוגיות קורבייה הן עוגיות מבצק פריך נמס בפה בתוספת שקדים . מכינים אותן בצורת סהרונים. אז הכנתי בצק פריך נפלא שהתאים לי לסהרונים ולעוד הרבה עוגיות להכנת משלוחי המנות. את הסהרונים הכנתי בשיטה ממש קלה ואני בטוחה שתוכלו להעזר בה בהכנת העוגיות לפורים. אפשר להכין סהרונים בשילוב של שקדים טחונים או קוקוס או כל סוג…
הכנתי בצק פריך נהדר ובתוכו הכנסתי שכבת מרציפן שהכנתי לבד בצורת ממרח. חתכתי את השכבות בצורת משולש דמוי אוזן המן כדי שיתאימו לי לפורים . יצאו עוגיות מופלאות – מי שאוהב שקדים ומרציפן פשוט יתענג. מכינים בצק פריך עשיר ומשובח, המלית עשויה משקדים טחונים סוכר ועוד תוספות, כדי שיצא כמו ממרח כי צריך למרוח אותו…
הכנתי למשלוחי המנות בקלאווה נהדרת בשיטה ממש ממש קלה . הבקלאווה מכילה מלית אגוזים נהדרת ובתוכה גם רצועות של רחת לוקום שתורמות לטעם ולמתיקות. וחוץ מזה יש בפנים תבלינים נהדרים והטעם – גן עדן ! ניתן להכין מראש נשמר בקופסה מעל שבוע ימים. אני מכינה את הבאקלאווה בצורה של עוגיות מגולגלות – מכינה כרוכית בצק…
חטיפי שומשום מהירים שמכינים ממש במהירות מי שאוהב שומשום זה פשוט נהדר. אני לא הכנתי אותם מתוקים כמו שמוכרים בחנויות, אלה ממש במתיקות , עדינה לטעמי זה לגמרי מספיק. מי שאוהב מתוק אפשר להוסיף סוכר או דבש לתערובת. ובכלל בטעמים של המתיקות אפשר לשלב – דבש או מייפל או ממתיק ללא סוכר. הכנה ממש…
מעמול פרג הכנתם פעם ? זה פשוט יוצא מושלם ! ולמה מושלם ? כי מי שבאמת אוהב פרג אוהב אותו בכמות נדיבה וכאן במעמול יש כמות לגמרי שווה . מעטפת של בצק פריך מעולה ונימוח ובפנים מלית פרג מענגת. בואו תכינו – זה עוקף את אוזני ההמן מבטיחה לכם הנאה ! הבצק מעולה להכנת מעמול…
עוגיות סהרונים ממולאות ברחת לוקום עוגיות של פעם של סבתא . נקראות ברומנית קורנולצ’י או קורנולצ’ה – Cornulete. עוגיות שלא מוותרים אצלנו עליהם וכשיש לי רחת לוקום אני מכינה אותם . כמובן מככבות במשלוחי המנות שלי. בצק פריך נהדר מגלגל בתוכו רחת לוקום מתוקה – מה צריך יותר מזה ליד כוס קפה ? תענוג לכל…
מתכון לבצק פריך נמס בפה לאוזני המן ועוד שלל עוגיות,כי אוזני המן מכינים בבית בקלות . עם מחירים מוגזמים כאלה , לא קונים – בואו תראו כמה קל להכין. פתחתי הבוקר את העיתון ונדהמתי כשקראתי כמה עולה קילו אוזני המן בקונדיטוריה. זה פשוט לא יאמן לקחת 150 שקל על קילו אוזני המן שהם גם ככה…
הכנתי השבוע ביסקוויט קוואקר ממש עם כמה מצרכים בסיסיים. מי שמכיר ואוהב את חטיף האנרגייה נייצ’ר ואלי ( nature valley ) – זה ממש דומה בטעם ובמרקם הקראנצ’י. הביסקוויט מעולה בפני עצמו בתור עוגייה טעימה ובריאה.התוספת של השוקולד עם אגוזים או שקדים מעל הביסקוויט הופך אותו לעוגייה שווה ומושקעת וביס חלומי. וההכנה – ממש קלה…
עוגיות ביס קובייה מבצק פריך משגע ונמס בפה. משולבות בתוכן בצימוקים ושיברי אגוזי לוז. עוגייה משגעת לקפה ולתה בימים כאלה קרירים. תוספת מעולה למשלוחי המנות שלכם בפורים . הבצק הוא בצק מעולה שיתאים לכם גם לעוד סוגים של עוגיות ואפילו לאוזני המן. לא חובבי צימוקים ? – תוכלו להחליף בשיברי שוקולד, או לשים רק אגוזים.…
מתכון לעוגיות כתר ריבה ממש כמו בקופסאות של הסופר. אבל כשמכינים בבית זה הרבה יותר משובח וטעים. קל להכין אותן והן טעימות ממש. מתאימות לעוגיות של החורף עם התה החם והקפה . אלו מסוג עוגיות זילוף -מכינים בצק רך המיועד לזילוף, הבצק לא צריך לנוח ,מיד מזלפים אותו על גבי נייר אפיה. יוצרים גומה במרכז…
אחת העוגיות המיוחדות והטעימות שהכנתי . עם קראנץ של אגוזי לוז ותיבול של קינמון וקליפת תפוז. יצאו עוגיות פצצה. מתאימות בול לתה חם בחורף ובכלל עוגייה שווה ומה שחשוב שהיא ממש קלה להכנה. אני מאוד אוהבת אגוזי לוז והוא האגוז האהוב עלי בעוגות וקינוחים. כדי לקלף אותו בקלות, תכניסו אותו לאפייה של כמה דקות בתנור.…
קינוח מהיר ותמיד טעים בצק עלים מקופל עם חמאה סוכר קינמון ומעט קקאו. יחזיר אתכם מיד לעוגיות הילדות שעדיין מוכרים פה ושם בסופר וגם במאפיות. קל להכין אותן והן נשנוש ממש טעים ליד הקפה. עוגיות קראנץ זריזות ושווה מתכון למתחילים , המצרכים- בצק עלים שמרית 2 כפות סוכר דמררה/רגיל/חום כפית קינמון כפית קקאו כף חמאה…
מפנקים את הילדודס בעוגיות ענק של קוואקר עם קצת שוקולדים וסוכריות עדשים קטנטנות. קצת כמו הקוקיז הענקיות של האמריקאים – אבל שונה בתכלית בכמויות הסוכר והשוקולד – כי למה להגזים 🙂 עוגייה ממש קלה להכנה ויש בתוכה כמה מרכיבים בריאים שילדים אפילו לא מרגישים . בגלל שזו עוגיה כהה, אפשר להשתמש כאן בקמחים מלאים ויותר…
בסוף השבוע הכנתי עוגיות בצורת פרח ממולאות בכל מיני טעמים . כי למה רק טעם אחד כשאפשר קופסה של עוגיות בהמון טעמים? וואו יצאו עוגיות שוות במיוחד ! לתוך הבצק של העוגיות הכנסתי קוקוס כי אני ממש אוהבת את המירקם- מי שלא אוהב יכול לוותר או להחליף בקמח שקדים טחונים. עוגיות שוות במיוחד בצק נמס…
