בורקס פילו מתוק מלא בכל טוב. תמיד אחרי ט”ו בשבט נשאר אצלי מלאי של פירות יבשים. קצצתי אותם וביחד עם אגוזים יצרתי מלית נהדרת שהכי פשוט וקל להכניס אותה לבצק פילו. תוך שעה יש לכם ממתק נהדר. בורקס פילו מתוק מתפצפץ בפה במלית נדיבה של אגוזים ופירות יבשים. מאחסנים בקופסה אטומה וזה נשאר נהדר גם…
כעכי שומשום מתוקים עם מלית עשירה של אגוזים ופירות יבשים. לקראת ט”ו בשבט קניתי מלאי של אגוזים ופירות יבשים . כמובן שנשארו שאריות של מלא פירות יבשים. חוץ מזה קיבלתי גם שק של פקאנים טריים מחברים במושב . אז עמדתי וקילפתי המון פקאנים טריים ואת חלקם הכנסתי לתוך העוגיות. הכנתי כעכים פריכים ונפלאים – בצק…
מתכון לעוגיות ביסקוטי – עוגיות ביסקוטי מלאות בכל טוב – פירות יבשים אגוזים ואניס עוגיות ביסקוטי או קנטוצ’יני – עוגיות איטלקיות אהובות . עוגייה שנאפית פעמיים – פעם ראשונה בתור כיכר ואחרי קירור ,פורסים לפרוסות דקות ואופים שוב עד לייבוש העוגיות. ובעונה הזו של השנה אני מכינה אותן הרבה כי הן מתאימות בול ליד התה…
מתכון לעוגיות סיגר במלית אגוזים – סיגרים פריכים וטעימים פשוט חלום ! קופסה של עוגיות פריכות חייבת להיות אצלי תמיד במטבח על השיש. פעם בשבוע אני מכינה בצק פריך לעוגיות אבל אוהבת לחדש כל פעם, בעוגייה שווה אחרת. הכנתי בצק פריך מדהים שהוא למעשה רב תכליתי ומתאים לשלל עוגיות. בצק פריך קל להכנה – והתוצאה…
עוגיות סוכריה מבצק פילו במלית אגוזים וצימוקים כבר מריחים את ט”ו בשבט באוויר. חנויות התבלינים עמוסות בפירות יבשים ואגוזים מכל הסוגים שיש. אני מאוד אוהבת את השילוב אגוזים בתוך בצק פילו. מה שכיף בעוגיות עם בצק פילו , שיש ממש מעט בצק ורוב העוגייה זה המלית ובמקרה של העוגיות הבאות המון אגוזים וצימוקים. הכנתי עוגיות…
עוגיות טחינה בבצק פילו – עוגיות קטנות ומטריפות . העוגייה הבאה היא לכל אלה שמכורים לחלבה וטחינה ובשילוב עם בוטנים ותבלינים זה בכלל נהדר. את המלית מכינים ממש בקלות. שולפים בצק פילו מהמקרר ותוך פחות משעה יש לכם עוגיות מתוקות וטעימות, ממצרכים זמינים שיש בכל מקרר. הפריכות של הפילו בשילוב מלית טחינה ובוטנים מתקבלת עוגיה…
סהרוני קוקוס פריכים עוגיות שנמסות בפה במלית קוקוס חלום של עוגייה. בצק פריך מושלם עם מלית קוקוס אהובה . בימי החורף אנחנו מתפנקים אחר הצהריים בכוס תה חם שמחייב עוגייה טובה. אז את התה שלי אני אוהבת לתבל בקינמון , מסמרי ציפורן ופרוסת תפוז טרי. ולידו עוגייה מפנקת. אצלנו בבית מאוד אוהבים קוקוס- מתכונים עם…
עוגיות תפוחים ורחת לוקום ביס בטעם של פעם עוגיות פריכות מדהימות במלית מענגת של תפוחי עץ ותוספת מתיקות של רחת לוקום. שילוב טעמים פשוט מופלא. אני ממש אוהבת תפוחים בקינוחים שלי . כאן תוכלו לגלוש לכל המתכונים השבוע הכנתי בצק פריך מעולה למאפים , ולכל סוגי העוגיות המגולגלות וגם מתאים לשטרודלים של גבינה ותפוחים. הכנתי…
עוגיות יויו , העוגיות הפופולריות מהמטבח הצפון אפריקאי . עוגיות שמכינים בכל חג וגם סתם לפינוק של המשפחה. בצק נפלא ועשיר – מטוגן ואחר כך טבול בסירופ דבש עם קוקוס. ביס נפלא . הניסיון להוסיף קמח שקדים לבצק יצא נפלא – טעם עדין של שקדים בתוך הבצק שיוצא רך וטעים ממש כמו דונאטס אמריקאי. חנוכה…
כרוכיות פריכות נמסות בפה מגולגלות עם ריבת פובידל בייתית. מה נותן אושר יותר מביס כזה. מלאי הריבות שהכנתי הקיץ מציף את המזווה שלי. בעיקר ריבות אפרסקים ושזיפים. הכנתי כמות נהדרת של ריבת פובידל – ריבת שזיפים כהה ועשירה (מתכון לפובידל כאן ) הכי פשוט להמתיק את השבוע עם כרוכיות מגולגלות. הבצק שהכנתי בצק עשיר ומשובח…
עוגיות סנדוויץ האהובות בגרסת הבוטנים. אני מאוד אוהבת בוטנים – לדעתי בוטנים לא מקבלים את המקום הראוי להם בעוגות ועוגיות . תמיד “זונחים” אותם לטובת אגוזי מלך,פקאנים,שקדים או לוז. אז בעוגייה הבאה נתתי להם את הכבוד הראוי … הכנסתי את הבוטנים הטחונים גס לתוך תערובת של בצק פריך מעולה. עוגייה נהדרת וטעימה מזכירה לי קצת…
כרוכיות פריכות נמסות בפה מגולגלות עם ריבה בייתית בניחוח מי ורדים. מלאי הריבות שהכנתי הקיץ מציף את המזווה שלי. צנצנות עם קונפיטורות של תותים ,אפרסקים ,נקטרינות, תפוחים ושזיפים. הכי פשוט להכין בצק פריך להכנת עוגיות מגולגלות ריבה. הבצק שהכנתי בצק עשיר ומשובח ונמס בפה. פשוט נפלא, ועם הריבה זה שילוב מנצח. האמת שרציתי לשלב רחת…
עוגיות פריכות במילוי קרמל הן בהחלט עוגיות מופלאות ומיוחדות . בצק פריך עדין וטעים ושילוב טופינג של קרמל שמכינים מסוכריות טופי קרמל. אחת העוגיות הטעימות שהכנתי. כבר כמה זמן שאני רוצה להכין את העוגיות האלה ולפני יום כיפור החלטתי שאלה העוגיות שאכין לשבירת הצום. (כמובן עם עוד כמה מתוקים…) את הרעיון לעוגייה ראיתי בסרטון שעלה…
עוגיות כאלה לשבירת הצום ואתם מסודרים ! כמות נאה וטעימה של מתיקות . בצק פילו ממולא בתערובת שקדים ואגוזים מתובלת וריחנית בשילוב דבש – מאפים קטנים ומטריפים. השילוב של הפילו המתפצפץ בפה עם כל הטעמים הנפלאים שבתוכו זהו אחד השילובים הכי טעימים שיש. ההכנה ממש קלה ,הרבה יותר פשוט מלהכין כל סוג של בקלאווה. זמן…
עוגיות או חיתוכיות שוקולד מטריפות – בצק פריך במלית שוקולד נוטלה ואגוזי לוז. אחת העוגיות השוות שיצא לי להכין. מכינים בצק פריך עשיר מלית שוקולד ונוטלה מועשרת באגוזי לוז שבורים, עוגיות שוות במיוחד. איך מכינים חיתוכיות שוקולד נוטלה ואגוזי לוז ? לפני שמתחילים מצטרפים – מתנות קטנות האינסטגרם המצרכים – תבנית מלבנית בינונית 300 גר’ קמח…
