סיגרים פריכים ממולאים בקוקוס ואגוזים – פרווה על בסיס שמן ללא מרגרינה תענוג של עוגייה. תמיד אני בחיפוש אחרי עוגייה מושלמת ושתהייה פרווה מוזמנים להכנס כאן לכל מתכוני הפרווה שלי ותאמינו לי – אפשר להכין מתכוני פרווה נפלאים . הבצק הבא – בצק פריך מעולה על בסיס שמן רגיל שיש בכל בית. עוגייה…
מאפי שמרים אישיים שווים במיוחד! אני מאוד אוהבת להכין מאפי שמרים אישיים כמנות – זה גם יפה וגם נוח להגשה בפרט שבאים המון אורחים. האתגר הכי גדול מבחינתי, הוא להפוך קינוחים חלביים -לתואם שלהם שיהיה פרווה וגם טבעוני. אני משתדלת לפשט את אופן ההכנה כך שיהיה קל וגם לקבל תוצאה סופית קרובה בטעם למקור החלבי…
עוגת שוקולד פרווה ללא גלוטן עוגת פאדג’ שוקולד מושלמת – לא מנחשים איזה סוד יש בה. ללא שמן , ללא חמאה אבל כן עם… טחינה . העוגה מ – 4 מצרכים בלבד ללא גלוטן ללא קמחים ! קלי קלות רוצו להכין – תבנית בקוטר 22 המצרכים – 5 ביצים מופרדות 1/3 כוס סוכר 200…
מלבי מתכון – מתכון למלבי כמו במלביה מלבי מטריףף – מתכון מנצח למלבי כמו שמוכרים במלביה. אם אכלתם פעם מלבי במלביה ורציתם לדעת איך להכין כזה בדיוק בבית אז הנה המתכון , הסוד הוא לשלב לתוך התערובת גם ג’לטין שמייצב את הקרם והופך אותו לקינוח מרשים! טבעונים – את החלב אפשר להחליף לכל נוזל…
עוגת קרמבו מטריפה – אין אחד שיסרב לחתיכה כזאת ! עוגת קרמבו – ללא גלוטן – ללא קמח ! מתכון משודרג ומנצח לעוגה המפורסמת ביותר ברשת ללא גלוטן – ללא קמח ! הכנה פשוטה ומתקבלת עוגה נפלאה עשירה וחגיגית ואפשר להכין אותה בקלות, גם בגרסת פרווה (מכינים בלי גבינה ) השדרוג שלי – שוקולד לבן…
קיכלך הן עוגיות סבתא מהמטבח האשכנזי . קיכלך או קיכלעך ביידיש – פירושו עוגיות . העוגיות האלה היו מונחות באופן קבוע, על השיש במטבח של סבתא ציפורה – סבתא של בעלי, היא קראה להם סכרלך. עוגיות וניל מצופות סוכר קרנצ’יות במירקם של ביסקויט, מעולות עם התה או הקפה שהייתה מגישה לנו. עוגיות ממש ממש פשוטות…
אצבעות פריכות בטעמי חלבה וקוקוס משגעות. ממש בקלי קלות – בצק מהיר וקל להכנה המשלב בתוכו טחינה גולמית – בצק פשוט נהדר ! העוגיות הן גם פרווה, גם טבעוניות וגם ממש טעימות. מכינים את הבצק וממש מיד אפשר להכין את העוגיות ולהכניס לתנור . גם האפייה קצרה . אז בפעם הבאה שמפתיעים אורחים, רוצו מיד…
עוגת תפוזים, עוגת לימון, עוגת שקדים עוגת קוקוס ועוד דומות להן, בחושות או מוקצפות , הן העוגות הכי אהובות עלי. גם אופן ההכנה ממש קל וגם הם פינוק מעולה ליד התה או הקפה, במיוחד בחורף. פינקתי את עצמי ליום ההולדת שלי, בעוגה עם כל הטעמים שאני ממש אוהבת. אז בעוגה הזאת יש –…
רולדת שוקולד קוקוס – כאן שני מתכונים לאותה עוגה ! כולכם ודאי נתקלתם בסירטון של הרולדה הזו ,כמו המון סירטוני אוכל שמשגעים את הרשת. העוגה הזאת מופיעה בהמון סירטונים ברחבי הרשת ,בעיקר בעמודי אינסטגרם שונים . השבוע נתקלתי בתמונה של הרולדה, בעמוד של אורלי הופמן חובבת קונדיטוריה מוכשרת ומחוננת . עמוד מפואר ומתוק עם…
בסטליאן היא עוגת טורט שקדים בניחוח הדרים רכה ואוורירית . עוגת הטורט של הטריפוליטאים. אצלי היא קבוע כמעט כל שבוע . במיוחד בעונת החורף כשפירות ההדרים זמינים וטריים. כשאני רואה את סלסלת הלימונים הטריים עם הריח והארומה שלהם – זאת העוגה שבא לי להכין . מאוד קלה ופשוטה להכנה וגם הכי אוהבת אותה עם…
עוגיות בוטנים מושלגות הנקראות גם פקעות בוטנים. עוגיות עם טעם וריח נפלא מתובלות בניחוח קינמון ותפוז משגע. העוגיות ללא גלוטן, פרווה, ללא קמחים רק 3 מצרכים ותבלינים. עוגיות שאני אוהבת להכין בחורף, כשיש לי תפוזים טריים והגרידה מהם היא פשוט תבלין מעולה! המצרכים- 350 גר’ בוטנים לא קלויים כוס סוכר 2 ביצים כפית קינמון…
מעמול פרווה – ללא מרגרינה !!! העוגיה האהובה בגירסה ללא חמאה או מוצרי חלב. עוגיות תמרים ואגוזים עם תבלינים , בצק פריך נהדר על בסיס שמן ללא מרגרינה ! קלי קלות להכנה והטעם מושלם ! מעולה לקינוח פרווה טבעוני מעמול טבעוני – עוגיות תמרים ותבלינים טבעוניות פרווה המצרכים – 400 גר’ קמח( 3 כוסות פחות…
פרסבורגר פרג טבעוני – או עוגת שמרים פרג טבעונית פרווה ללא מוצרי חלב גם אצלנו בסביבה הקרובה יש טבעונים וגם כאלה שרגישים למוצרי חלב. אז לא מוותרים על האהבה לשמרים ולפרג בעיקר! עוגה מושלמת לקינוח שמרים פרווה . כבר הכנתי בבקה במלית נוטלה טבעונית מצויינת ועל אותו בסיס ובצק הכנתי הפעם במלית של פרג משגעת…
עוגת אגוזים בשילוב קוקוס ושוקולד – עוגת ילדות נוסטלגית . אחת מהעוגות הכי אהובות אצלנו בבית . עוגה קלה ופשוטה להכנה ועם זאת מאוד עשירה ,רכה וטעימה. העוגה היא גם פרווה ומתאימה לקינוח ארוחות חג או ארוחות שישי. המצרכים ל- 2 תבניות אינגליש קייק או 24- 26 עגולה או סיר פלא 5…
עוגת דבש שקדים ריחנית רכה וטעימה. שילוב של שקדים בבצק והפעם גם החלפתי קמח רגיל בקמח כוסמין 70% – שאיתו אני משתמשת לאפייה. ציפוי של שטרוייזל שקדים שמעשיר ונותן עוד טעם ומירקם נהדר לעוגה. המתכון לעוגה אחת בתבנית אינגלישקייק לעוגה עגולה 26 או תבנית סבתא להכפיל כמויות רוצים להכין את העוגה פרווה ? – אפשר לוותר על…
