שטולן – Stollen הוא מאפה מיוחד שמכינים ברחבי העולם בחג המולד . במקור זהו מאפה גרמני , אך מכינים אותו בכל מקום בעולם. מידי שנה אני נתקלת בתמונות של המאפה הנפלא הזה ברשת. לחם שמרים עשיר בפירות יבשים ואגוזים ובתוכו מוחבא גליל מרציפן. הנוצרים מכינים אותו לחג המולד ,לנו הוא מתאים יותר לט”ו בשבט. עוגת שמרים…
עוגת השבת שלי היום היא עוגת פרג משויישת בשילוב הדרים. עוגה קלה להכנה, רכה וטעימה. לא צריך לפתוח את המיקסר – רק קערה ומטרפה. והעוגה היא גם פרווה . הציפוי אייסינג לימון רום משגע , משלים ומשבח את טעמה של העוגה . חשוב- השתמשו רק בפרג טחון טרי !!! …
עוגה המכילה בתוכה שקדים טחונים , עם הרבה גרידת לימון . הציפוי אייסינג לימוני עם מי ורדים שמוסיף עוד טעם וניחוח. העוגה היא פרווה ומתאימה לקינוח ארוחות בשריות. מתאים ל- 2 תבניות אינגליש קייק או קוגלהוף 26 5 ביצים מופרדות 1/2 כוס שמן כפית גרד לימון 2 כפות מיץ לימון 2…
מתכון לעוגת הדבש של אמא עוגת הדבש הכי טעימה ונוסטלגית שיש. המתכון בן כ- 50 שנה. כך היו כותבים פעם מתכונים – לא ספרים ולא בלוגים 🙂 כל שנה פעמיים בשנה – בערב ראש השנה ולפני יום כיפור. העוגה שאמא מכינה בקביעות. עוגה גבוהה – אמא אופה אותה בסיר הפלא…
עוגת משמש בחושה וקלה להכנה ! עוגה נהדרת עם שילוב של שקדים טחונים בתערובת העוגה המעניקים לעוגה טעם מרציפן ומירקם רך במיוחד. מעל הבצק מונחים משמשים שהושרו בליקר לימונצ’ילו וניל וסוכר. משמש, אחד הפירות האהובים עלי והוא בשיא עונתו כרגע, עונה מאוד קצרה – כדאי לקנות , לאכול וכמובן להכין קינוחים וריבות. אפשר…
אם נכנסתם למתכון, סימן שאתם חובבי קפה. וגם חלבה… כיוון שאני כזאת, ניסיתי לשלב טעמים שאני אוהבת בעוגה, וכדי להדגיש יותר את טעם הקפה, שילבתי בעוגה קפה אספרסו קצר וגם את אבקת הקפה עצמה, ממש בנגיעות קטנות. התוצאה פשוט מושלמת. הקפה מורגש היטב בעוגה וזאת הייתה כוונתי עוגה עשירה ,המכילה בתוכה טעמים נפלאים של…
מתכון לעוגת שוקולד פשוטה להכנה שילדים הכי אוהבים העוגה הכי פשוטה ולדעתם של כל בני הבית גם – “הכי טעימה” 5 דקות עבודה . עוגה בעלת מרקם רך ונימוח פשוט נמס בפה. בואו להכין מתכון לעוגת שוקולד פשוטה ומהירה להכנה וטעימה סוףף מציעה לא לוותר על האגוזים הטחונים – הם מעניקים לעוגה מירקם…
עוגת שכבות שוקולד וקוקוס נוסטלגית ואהובה! עוגת שוקולד וקוקוס עוגת ילדות שלי ממש כמו של פעם ! בציפוי – גנאש מפנק שמשלים את הקוביות לביס מושלם ! פשוט וקל להכנה ואפילו אפשרי בגירסת פרווה. איך מכינים עוגת שכבות שוקולד וקוקוס ? המצרכים- תבנית מלבנית בינונית כ- 18/28 להכנת תערובת השוקולד-…
בפסח כולם (או אני, בכל אופן) בחיפוש מתמיד אחרי משהו מתוק לנשנש. אז העוגיות הבאות כל כך קלות וטעימות , לא תרגישו שהן עוגיות של פסח. החומרים הכי זמינים ופשוטים שיש בבית – לא צריך כל מיני תערובות של קמחים קנויים. העוגיות יוצאות במירקם רך בדומה לדובשניות, בין עוגיה לעוגה . …
עוגיות שקדים מושלמות – עוגיות שקדים שהן ללא גלוטן או קמחים! עבמבר היא העוגיה המפורסמת של המטבח הטריפוליטאי המסורתי. עוגיית השקדים הכי טובה שתכינו, כולה שקדים וסוכר פשוט מושלמת ! המתכון הכי “סודי” של המטבח הטריפוליטאי והרי הוא כאן לפניכם, עקבו אחרי ההוראות המדוייקות ובמתכון הזה חייבים לעבוד עם משקל ! את העוגיות אני מכינה…
בוריק בלוז – ממתק מהמטבח הטריפוליטאי של סבתא. נהוג להכין אותו בפורים. פעם בשנה מותר… משמין אך טעיםם 🙂 בצק של סיגר ממולא בכל טוב אגוזים, שקדים,דבש,ועוד מטוגן , ואחרי הטיגון מוכנס לסירופ דבש מתוק. בואו להכין, כ- 10 עלי סיגר מוכנים המילוי- אגוזי מלך – 1/2 כוס – גרוסים גס. אגוזי…
ספרה טריפוליטאית -עוגת סולת ושקדים המדריך המלא להכנה . גירסה של הטריפוליטאים לעוגת ה – בסבוסה המפורסמת – ההבדל שכאן מתווספים תמרים וצימוקים לעוגה . עוגת הסולת של דודה לידיה ז”ל, מזכירה לי יותר מכל את חג פורים בילדותי. ספרה טריפוליטאית -עוגת סולת ושקדים נוהגים להכין אותה בפורים ,אך גם בשמחות , באירועים ובחגים אחרים. במקור דודה…
את העוגה הבאה מכינים בצ’יק צ’ק – משהוא מתוק ומהיר. עוגה בחושה קלה מאוד להכנה , הכל בקערה אחת. עוגות פרי הן מסוג העוגות שאני מאוד אוהבת ועוגות בננה בפרט. בעוגה הזו שילבתי גם פירות יבשים והיא מתאימה לט”ו בשבט. בואו להכין – כמה פשוט ככה טעים. המצרכים- עוגה בתבנית…
עוגה יפייפיה וטעימה מאוד שנוצרה מ-“שארית” של מלית פרג שהכנתי לעוגות שמרים, ותערובת עוגת תפוזים. כשאני רוצה להכין עוגה מהירה וקלה אני מכינה את עוגת התפוזים הנפלאה, שמוכרת כמעט בכל בית. החלטתי לשלב בין שתי התערובת והתוצאה פשוט נפלאה . תערובת עוגת התפוזים היא עוגה מעולה בפני עצמה לתבנית סבתא 24-26 השילוב של הפרג…
עוגיות שוקולד צ’יפס קוואקר טבעוניות ממש שוות ב- 5 דקות עבודה עוגייה שממש זהה בטעמה לעוגייה החלבית ! העוגיה היא גם פרווה – ללא חמאה ומוצרי חלב ,כך שהיא מתאימה גם לאלרגים למוצרי חלב, וקינוח מצויין לשומרי הכשרות . הכנה פשוטה ומהירה – כל אחד יכול 🙂 איך מכינים עוגיות שוקולד צ’יפס וקוואקר טבעוניות…
