מתכון לבצק הפריך המושלם במיוחד לפסח ! עשיר בקמח שקדים, ללא גלוטן הכנתי בצק פריך נהדר ועשיר בשקדים והוא מעולה לכל העוגיות של פסח . הוא ממש נמס לתוך הפה פשוט מעולה – הרכב חדש לבצק שהכנתי לפני כמה שנים מתכון ממש משופר. העוגיות יצאו פשוט וואוו . הבצק הוא גם ללא גלוטן כך שמתאים…
ביסקוויט שוקולד פריך וקראנצ’י שלא תפסיקו לנשנש. בחורף אנחנו אחרי חיפוש מתמיד למשהו מתוק עם התה והקפה . הכנתי השבוע ממש בקלות ובמהירות עוגיות ביסקוויט בטעם שוקולד עם אגוזי לוז , ממש עוגייה כייפית וטעימה ומושלמת ליד כוס תה חם. הכנה מהירה מעט מצרכים והטעם מושלם – כי זה מה שאנחנו מחפשים. המצרכים- 200…
מתכון לבקלאווה פרווה וגם טבעונית – מאפה יפייפה שהכנתי בצורת פרחים כשאני צריכה להכין קינוחים פרווה וטבעוני ,אני תמיד בוחרת להכין בקלאווה כאחד מהקינוחים . זה קינוח פרווה וטבעוני מאוד קל ותמיד טעים. כולם אוהבים . בצק פילו מתפצפץ בפה – מלא בסוגי אגוזים, שקדים, פיסטוק, ניחוח של תבלינים ואצלי זה תמיד מגיע עם…
בסופשבוע התארחו אצלי חברים לארוחה חגיגית. בסוף ארוחה טובה בין שאר הקינוחים חייב להיות קינוח תפוחים. אין יותר טעים וקל מלהכין קראמבל תפוחים הכי קלאסי וטעים שיש. מה גם שהעבודה היחידה הקשה היא לקלוף את התפוחים – כל השאר ממש ממש קל. הקינוח הזה הוא הקינוח האולטימטיבי לארוחות כי הוא בקלות הופך גם לפרווה וטבעוני…
לפני שנתחיל ! מוזמנים לעמוד שלי באינסטגרם לראות את הסרטונים אונליין כאן לינק סרטון העוגיות קוביות פריכות – עוגיית שכבות קוקוס ושקדים – ביס שהוא תענוג עילאי שכבות של בצק פריך שנמס לתוך הפה מרוב שהוא פריך… באמצע שכבת קרם קוקוס עם שקדים . עוגייה ממש ממש טעימה.…
חלום של קינוח – מוס וניל על בסיס דקואז אגוזים ובציפוי פירות יער הקינוח הזה הוא ביס חלומי , הוא ללא גלוטן ולכן מתאים גם לפסח . הבסיס עשוי דקואז’ – מרנג מחלבונים ואגוזי לוז , מוס וניל מעל שדומה בטעמו לקרם בוואריה מאוד עדין ולא מתוק מדי. ולסיום הציפוי שמוסיף המון – רוטב…
פבלובה קרם פיסטוק ורוטב פירות יער שילוב מושלם של טעמים וזהו גם קינוח מושלם ללא גלוטן. פבלובה מכילה בסה”כ 2 מרכיבים ממש קל להכין ופיתרון מושלם לניצול של חלבונים שנשארו וגם קינוח רושם מעולה -מתאים לפסח ללא גלוטן ללא קמח ובקלות הופך גם פרווה. *במידה ואין לכם מחית פיסטוק אפשר להכין בלי . המצרכים- 4…
סלט וולדורף הוא סלט ותיק של פעם, אבל אני תמיד חוזרת ומכינה אותו בחגים. מי זוכר את הסלט מאולמות אירועים של פעם ? אז תשכחו מהסלט ההוא כי הגרסה הזו עם אננס טרי היא פשוט שידרוג! מקור הסלט בארה”ב הומצא במלון ולדורף אסטוריה שבניו יורק, סלט ולדורף –Waldorf salad הוא סלט המכיל תפוחים, אגוזי מלך, סלרי ומיונז. גרסאות מודרניות יותר…
אצבעות קינדר בתוך בצק פילו זה פשוט מופלא 🙂 הנה עוד רעיון לעבוד עם הילדים בחופש ולהעסיק אותם שעה במטבח. מה מכינים ? ממש מצרכים בודדים , בצק פילו , אצבעות שוקולד (כמו קינדר) חמאה מומסת מורחים חמאה ומגלגלים בכל עלה אצבע של שוקולד , מכניסים לאפייה ומה שמתקבל זה מאפה מדליק וטעים והילדים משתגעים…
מתכון לסחלב חם פינוק מחמם לערב חורפי משקה מנחם ומחמם שמכינים ב- 5 דקות בימי החורף הקרים אחנו מתפנקים בערב במשקה הנפלא הזה. אצלנו בבית מאוד אוהבים מלבי קר ואני מכינה לא מעט. קינוח מהיר ואהוב על כולם. כאן מתכונים למלבי משקה הסחלב הוא המקביל החורפי של המלבי – אותה גברת בשינוי אדרת … הסחלב…
לילות ביירות וקדאיף בביס אחד – קינוח נדיר ! השבוע הכנתי את המעדן הזה, כל כך טעים שאתם חייבים להכין . וריאציה משודרגת לקינוח ערבי מסורתי שנקרא לילות בירות. את הרעיון ראיתי בתכנית הטלוויזיה המופתית – “אנחנו על המפית” עם שף ברק יחזקלי הנפלא הוא אירח בתכנית את השף המוכשר אלא מוסא שמגיש את…
קראמבל תפוחים ופירות העונה, הוא אחד מהקינוחים הכי קלים להכנה . קינוח מאוד אהוב אצלנו בבית והוא מעולה כקינוח ארוחות של שבת וגם של חג. קראמבל פירות אני מכינה כשיש לי המון פירות במקרר שנראים כבר “עייפים” ומה שנותר להכין מהם זה או ריבה או קראמבל פירות. השפע של הפירות שיש בקיץ גורם לנו…
מתכון לקרם פטיסייר מושלם – צעד אחר צעד! איך מכינים קרם פטיסייר ? – זו הבקשה שחזרה על עצמה מהגולשים הכי הרבה בשבועות . הכנתי עוגה שפשוט שרפה את הרשת עם עשרות אלפי צפיות ומבול של תמונות שהכנתם . העוגה כללה בתוכה קרם פטיסייר והגיעו אלי המון בקשות למתכון טוב ושווה. המתכון לעוגה כאן אז עניתי…
עוגת גלידה שמכינים ב- 5 דקות עבודה – אחר כך להקפאה ל – 12 שעות לפחות את המתכון הקליל העלתי אצלי בסטורי השבוע כאן באינסטגרם מוזמנים להצטרף אלי לעמוד . המון בקשו גם מתכון כתוב, אז הנה הוא כאן . ממש ממש קליל להכנה עוגת גלידה משגעת – בסיס הגלידה מורכב מ- 2 מצרכים בלבד…
קניוח מהמם של מסעדות שמכינים ממש בקלות . לא צריך להיות אופים מנוסים כדי להוציא מנה כזו משגעת , מרעננת ושווה. מגישים למרכז השולחן ותוך פחות מדקה היא מתחסלת את הקינוח הכין לנו יובל לערב מפנק. שילוב של תותים קצפת וקרם מסקרפונה עם קרמבל קראנצ’י פריך – מה צריך יותר ? הקינוח מכיל תותים טריים…
