הכנתי סלט כרוב אדום טעים ומיוחד . סלטי כרוב אהובים עלי במיוחד .ואני אוהבת לגוון ברוטב ובתוספות ולהכין כל פעם סלט אחר. הכנתי סלט עם כרוב אדום שעכשיו הוא טרי ועסיסי ובעונה שלו. הוא יפה ססגוני ומקשט את השולחן וטעם ממש. סלט שמתאים בכל ארוחה ,גם לשבת גם לחגים וגם לאירוח בראנץ וכו’. הוא גם…
הכנתי השבוע סיר קציצות באמת נדיר. הקציצות יצאו רכות ונמסות בפה. הכנתי אותם עם ציפוי של קמח תירס כדי שיהיו כשרות לפסח. ברוטב שמתי תמצית מנגולד שאני מכינה וזה נתן טעם משגע. כמו כן הוספתי כמה חלקי עוף שהיו לי וביחד נוצר סיר טעים שכל המשפחה התיישבה סביבו ונהנתה. לא חייבים להכין עם חלקי עוף…
לקחתי את קציצות הכרישה של אמא ושדרגתי אותם בתוספות שלי. יצאו קציצות משגעות וטעימות – לא רק לימי הפסח . לכל ימות השנה טעימות בטירוף נזללו מיד בתוך התערובת הכנסתי גם חזה עוף טחון ועוד כמה מרכיבים שהרכיבו קציצה פשוט מושלמת יצאו 15 קציצות אפשר ומומלץ להכפיל כמות ! המצרכים- כרשה אחת גדולה…
קבלו את המדריך – איך להכין לחמניות שמרים מתוקות ללא גלוטן כשרות לפסח עוד פחות משבוע חוגגים את חג הפסח. הכנתי לחמניות ללא גלוטן רכות ומשגעות ממש עננים. לפני כמה שנים הכנתי וכתבתי כאן מתכון ללחמניות מקמח שמרים מוכן , שהיום אין להשיג אותו – לא מייצרים את המוצר. בעקבות המתכונים הישנים שלי חלה ולחמניות…
זו אחת מהעוגות שאני מכינה בשבוע של פסח כמה פעמים. אין אחד שלא אוהב והיא ממש טעימה ואף יש כאלה שטוענים שיותר טעימה מהרגילה. עוגת שוקולד שקדים ללא גלוטן תבנית מלבנית קטנה 15/25 או תבנית 24 קפיצית עגולה המצרכים – 200 גרם שוקולד מריר 4 ביצים מופרדות חצי כוס סוכר 100 גר’ חמאה או 1/3…
את הפרלינים האלה אני מכינה לאורך כל השנה . כשמתחשק משהו מתוק ומהיר אני פשוט פותחת את המזווה מוציאה שוקולד ומכינה בכמה דקות. הבסיס הוא שוקולד מומס וטחינה. לזה אפשר להוסיף סוגים של אגוזים, פיצפוצי שוקולד , קורנפלקס ואפילו שברי עוגיות. מה שבא לכם. הכנתי פרלינים ממש כמו שיוצאים מהבונבוניירות. בקלות ובמהירות. קינוח מעולה לימי…
לפעמים כל מה שמתחשק זה האוכל הפשוט והטעים. מסכימים איתי שכנפיים זה החלק הכי טעים ועסיסי שיש? אז קדימה תוציאו מגש כזה ותכינו. הכנתי לנו לאמצע השבוע תבנית נפלאה של כנפיים בתנור יחד עם קוביות תפוחי אדמה. תבנית של אוכל פשוט אך נפלא. כולם אהבו יצא מדהים. לא הייתה לי כל כוונה לצלם ולעלות…
הקינוח שלכם לחג הקרוב ! מתכון לשטרודל תפוחים עם קרם שקדים – ללא גלוטן ! לקראת החג אני מחפשת תמיד לחדש בעיקר בקינוחים. אצלנו מאוד אוהבים שטרודל תפוחים או בכלל מאפה עם תפוחים לקינוח בחגים. אז השנה יש הפתעות לפסח. ואחד מהם הוא מוצר חדש בשוק – בצק עלים ללא גלוטן של שמרית. הכנתי מאפה…
מתכון לבצק הפריך המושלם במיוחד לפסח ! עשיר בקמח שקדים, ללא גלוטן הכנתי בצק פריך נהדר ועשיר בשקדים והוא מעולה לכל העוגיות של פסח . הוא ממש נמס לתוך הפה פשוט מעולה – הרכב חדש לבצק שהכנתי לפני כמה שנים מתכון ממש משופר. העוגיות יצאו פשוט וואוו . הבצק הוא גם ללא גלוטן כך שמתאים…
לפינוק השבת הכנתי בריוש ריקוטה , עוגת שמרים חמאתית עם מילוי מענג של גבינת ריקוטה וקצת צימוקים. עוגה בהחלט שווה וממש ממש טעימה בצק בריוש שמרים עשיר בחמאה זה תמיד סיבה לחגיגה. 2 עוגות גדולות תבנית חלה או אינגליש גדולה. הזדמנות לחסל את החמץ רגע לפני שהפסח מגיע … ולפני שאתם שואלים – אז…
מתכון לפשטידת ברוקולי מהירה וקלה – הכנתי כלחמניות ברוקולי בתבנית מאפינס התערובת שהכנתי היא בעצם תערובת של פשטידת ברוקולי שאני מכינה המון. בעונה הזו שהברוקולי זמין וטרי, אני ממש אוהבת להכין ממנו מטעמים. היא קלה להכנה וממש ממש טעימה. הברוקולי כמובן כפי שכבר ידוע ,הוא אחד ממזונות העל – סופרפוד אמיתי . מומלץ לאכול והרבה…
אנחנו בשיא העונה של התותים ועכשיו הם מתחילים להיות יותר זולים וזמינים . הבעיה עם תותים שאין להם חיי מדף בכלל. אחרי יום ,אם לא מחסלים את הסלסלה , התותים הופכים אצלי או לריבה או לעוגה . לסופשבוע הכנתי עוגה בחושה , קלה עם שילוב של תותים. ואם עדיין לא הכנתם תותים בעוגה בחושה –…
עוגת גבינה בשכבות כמו של פעם זו עוגת גבינה ממש ממש שווה היא מורכבת משכבות של בצק פריך ובאמצע שכבת גבינה נהדרת. מאוד קלה להכנה רק תעקבו אחרי ההוראות. והטעם – ממש מזכיר את בית סבתא , כמו של פעם עוגה מושלמת מה מכינים ? בצק פריך שאותו מחלקים ל 1/3 ושני שליש. שטחים…
כרובית אהובה על כולנו. היא זמינה לרוב כמעט בכל ימות השנה. בתקופה הזו של סוף החורף ותחילת האביב היא בשיא. טרייה טעימה וזמינה לכל כיס. כאן תוכלו לגלוש לכל המתכונים שלי עם כרובית קבלו 5 מתכונים נבחרים מהאוסף שיש לי כאן למתכונים עם כרובית הראשון כמובן איך לא כרובית בתנור מתכון להיט אצלנו בבית המתכון…
יש לי כאן בבלוג המון מתכונים לבצקים פריכים וגם לאוזני המן. אז הפעם הכנתי בצק משגע עם קמח שקדים וקצת קורנפלור יצא בצק ממש ממש משובח! אוזני ההמן יצאו פשוט וואוו. בצק פריך משגע , רך ופריך בדיוק במידה הנכונה . נוח לעבודה ,לא מתפרק ונסגר היטב – גם באפיה. והטעם – חלום . באוזני…
