בפסח כל שעה מחפשים משהו לנשנש. ככה זה אצלנו בפסח. אמא מה יש לאכול? אז הכנתי לביבת מצייה שזה גם לביבה כי יש בזה תפוח אדמה וגם מצייה כי יש בזה מצות. יחד ערבבתי תערובת – משתדלת לא לטגן בשמן עמוק אז הכנתי על מחבת טפלון עם מעט שמן.זה  ספג הרבה פחות שמן ממצה בריי…

  זו עוגה שאני מכינה המון בכל ימות השנה אבל בפסח חוזרת עליה כמה וכמה פעמים. העוגה היא ממש קלה להכנה אני מכינה אותה גם בגרסה חלבית וגם בגרסה פרווה היא יוצאת מעולה בשתי הגרסאות. קלה להכנה ואין אחד שלא אוהב אותה. כמובן שהיא נימוחה ורכה כמו כל העוגות הנפלאות ללא גלוטן. עוגה בתבנית מלבנית…

עוגת שקדים תפוז וטחינה ללא גלוטן רכה ונימוחה עוגה פשוט שווה לימי חג הפסח ולכל ימות השנה אין בה גלוטן כך שמתאימה לכולם. היא רכה רכה פשוט נמסה לתוך הפה  והטעם – חלום! הכנתי אחת כזו בתבנית אינגליש ואחר כך הכנתי שוב ,אז מראש תכפילו כמויות ותכינו 2 כאלה. אני ממליצה לאפות בתבניות אינגליש (סטנדרטיות)…

הכנתי בורקס לארוחת החג טעים טעים. הבורקס הוא ללא גלוטן עם בצק עלים חדש ללא גלוטן . הטעם ממש אותו טעם של הבצק הרגיל ,כמעט ולא מורגש הבדל. אז פנקו את המשפחה ותכינו בורקס כזה כייפי וטעים. המצרכים- חבילה בצק עלים ללא גלוטן שמרית כשר לפסח 2 תפוחי אדמה מבושלים בצל קצוץ פטריות חצי סלסלה…

  קינוח הפתעה לאורחים מאוד קל להכין, טעים ויש בו גם פרי. הוא יכול להפוך לקינוח פרווה בקלות הכנתי עם תותים אבל אפשר פירות אחרים כמו פירות יער קפואים, תפוח עץ או אגס. גאלט זה מאפה שטוח של בצק פריך עם פירות ותוספות. מאפה יפייפה כשרוצים לפנק את המשפחה והאורחים. כולם פשוט משתגעים מהיופי –…

הכנתי השבוע סיר קציצות באמת נדיר. הקציצות יצאו רכות ונמסות בפה. הכנתי אותם עם ציפוי של קמח תירס כדי שיהיו כשרות לפסח. ברוטב שמתי תמצית מנגולד שאני מכינה וזה נתן טעם משגע. כמו כן הוספתי כמה חלקי עוף שהיו לי וביחד נוצר סיר טעים שכל המשפחה התיישבה סביבו ונהנתה. לא חייבים להכין עם חלקי עוף…

לקחתי את קציצות הכרישה של אמא ושדרגתי אותם בתוספות שלי. יצאו קציצות משגעות וטעימות – לא רק לימי הפסח . לכל ימות השנה טעימות בטירוף נזללו מיד בתוך התערובת הכנסתי גם חזה עוף טחון ועוד כמה מרכיבים שהרכיבו קציצה פשוט מושלמת יצאו 15 קציצות אפשר ומומלץ להכפיל כמות !     המצרכים- כרשה אחת גדולה…

קבלו את המדריך – איך להכין לחמניות שמרים מתוקות ללא גלוטן כשרות לפסח עוד פחות משבוע חוגגים את חג הפסח. הכנתי לחמניות ללא גלוטן רכות ומשגעות ממש עננים. לפני כמה שנים הכנתי וכתבתי כאן מתכון ללחמניות מקמח שמרים מוכן , שהיום אין להשיג אותו  – לא מייצרים את המוצר. בעקבות המתכונים הישנים שלי  חלה ולחמניות…

זו אחת מהעוגות שאני מכינה בשבוע של פסח כמה פעמים. אין אחד שלא אוהב והיא ממש טעימה ואף יש כאלה שטוענים שיותר טעימה מהרגילה. עוגת שוקולד שקדים ללא גלוטן תבנית מלבנית קטנה 15/25 או תבנית 24 קפיצית עגולה המצרכים – 200 גרם שוקולד מריר 4 ביצים מופרדות חצי כוס סוכר 100 גר’ חמאה או 1/3…

את הפרלינים האלה אני מכינה לאורך כל השנה . כשמתחשק משהו מתוק ומהיר  אני פשוט פותחת את המזווה מוציאה שוקולד ומכינה בכמה דקות. הבסיס הוא שוקולד מומס וטחינה. לזה אפשר להוסיף סוגים של אגוזים, פיצפוצי שוקולד , קורנפלקס ואפילו שברי עוגיות. מה שבא לכם. הכנתי פרלינים ממש כמו שיוצאים מהבונבוניירות. בקלות ובמהירות. קינוח מעולה לימי…

  לפעמים כל מה שמתחשק זה האוכל הפשוט והטעים. מסכימים איתי שכנפיים זה החלק הכי טעים ועסיסי שיש? אז קדימה תוציאו מגש כזה ותכינו. הכנתי לנו לאמצע השבוע תבנית נפלאה של כנפיים בתנור יחד עם קוביות תפוחי אדמה. תבנית של אוכל פשוט אך נפלא. כולם אהבו יצא מדהים. לא הייתה לי כל כוונה לצלם ולעלות…

הקינוח שלכם לחג הקרוב ! מתכון לשטרודל תפוחים עם קרם שקדים – ללא גלוטן ! לקראת החג אני מחפשת תמיד לחדש בעיקר בקינוחים. אצלנו מאוד אוהבים שטרודל תפוחים או בכלל מאפה עם תפוחים לקינוח בחגים. אז השנה יש הפתעות לפסח. ואחד מהם הוא מוצר חדש בשוק – בצק עלים ללא גלוטן של שמרית. הכנתי מאפה…

מתכון לבצק הפריך המושלם במיוחד לפסח ! עשיר בקמח שקדים, ללא גלוטן הכנתי בצק פריך נהדר ועשיר בשקדים והוא מעולה לכל העוגיות של פסח . הוא ממש נמס לתוך הפה פשוט מעולה – הרכב חדש לבצק שהכנתי לפני כמה שנים מתכון ממש משופר. העוגיות יצאו פשוט וואוו . הבצק הוא גם ללא גלוטן כך שמתאים…

  לפינוק השבת הכנתי בריוש ריקוטה , עוגת שמרים חמאתית עם מילוי מענג של גבינת ריקוטה וקצת צימוקים. עוגה בהחלט שווה וממש ממש טעימה בצק בריוש שמרים עשיר בחמאה זה תמיד סיבה לחגיגה. 2 עוגות גדולות תבנית חלה או אינגליש גדולה. הזדמנות לחסל את החמץ רגע לפני שהפסח מגיע … ולפני שאתם שואלים – אז…