מתכון לפשטידת ברוקולי מהירה וקלה – הכנתי כלחמניות ברוקולי בתבנית מאפינס התערובת שהכנתי היא בעצם תערובת של פשטידת ברוקולי שאני מכינה המון. בעונה הזו שהברוקולי זמין וטרי, אני ממש אוהבת להכין ממנו מטעמים. היא קלה להכנה וממש ממש טעימה. הברוקולי כמובן כפי שכבר ידוע ,הוא אחד ממזונות העל – סופרפוד אמיתי . מומלץ לאכול והרבה…

אנחנו בשיא העונה של התותים ועכשיו הם מתחילים להיות יותר זולים וזמינים . הבעיה עם תותים שאין להם חיי מדף בכלל. אחרי יום ,אם לא מחסלים את הסלסלה , התותים הופכים אצלי או לריבה או לעוגה . לסופשבוע הכנתי עוגה בחושה , קלה עם שילוב של תותים. ואם עדיין לא הכנתם תותים בעוגה בחושה –…

  עוגת גבינה בשכבות כמו של פעם זו עוגת גבינה ממש ממש שווה היא מורכבת משכבות של בצק פריך ובאמצע שכבת גבינה נהדרת. מאוד קלה להכנה רק תעקבו אחרי ההוראות. והטעם – ממש מזכיר את בית סבתא , כמו של פעם עוגה מושלמת מה מכינים ? בצק פריך שאותו מחלקים ל 1/3 ושני שליש. שטחים…

כרובית אהובה על כולנו. היא זמינה לרוב כמעט בכל ימות השנה. בתקופה הזו של סוף החורף ותחילת האביב היא בשיא. טרייה טעימה וזמינה לכל כיס. כאן תוכלו לגלוש לכל המתכונים שלי עם כרובית קבלו 5 מתכונים נבחרים מהאוסף שיש לי כאן למתכונים עם כרובית הראשון כמובן איך לא כרובית בתנור מתכון להיט אצלנו בבית המתכון…

יש לי כאן בבלוג המון מתכונים לבצקים פריכים וגם לאוזני המן. אז הפעם הכנתי בצק משגע עם קמח שקדים וקצת קורנפלור יצא בצק ממש ממש משובח! אוזני ההמן יצאו פשוט וואוו. בצק פריך משגע , רך ופריך בדיוק במידה הנכונה . נוח לעבודה ,לא מתפרק ונסגר היטב – גם באפיה. והטעם – חלום . באוזני…

  עוגיות לפורים – עוגיות מסכה מקושטות פורים תכף מגיע והכנתי עם הילדודס עוגיות מסיכה לקישוט משלוחי המנות. כל ילד מביא לגן משלוח מנות שבתוכו ממתקים אבל גם הכי כיף להביא משהו שיצרת לבד. אז הכנתי עם הנכדים עוגיות מסיכה בקלי קלות. הכי נוח לעבוד עם בצק מוכן הוא מעולה לעבודה עם ילדים. קרצנו מסיכות…

זו העוגה שלכם לשבת הקרובה – עוגת שקדים בציפוי פירות יער וקראמבל בסוף שבוע האחרון הכנתי עוגה משגעת. זו עוגה מהסוג של גם יפה וגם טעימה . היא מרהיבה במראה וכל כך טעימה פשוט האורחים שלי השתגעו ממנה. והכי כיף שקל להכין אותה . והיא עוגת רושם מהממת. בוחשים יחד הכל בקערה, מפזרים פירות יער…

הכנתי בצק אחד שהתאים לי גם לאוזני המן וגם לעוד עוגיות אחרות. בצק מעולה קל להכנה., אין צורך במיקסר. בצק ללא ביצים ! עם אפשרות לפרווה/טבעוני רך ונמס בפה. יצאו אוזני המן מושלמות. הכנתי גם עוגיות עם ריבה וגם עוגיות עם  רחת לוקום. מבצק אחד הכנתי כמה טעמים של עוגיות. ממליצה להכין כמות כפולה לעוגיות…

הכנתי סופריטו של עוף יחד עם קציצות בקר יצא פשוט מופלא. במקום להכין שני סירים אחד עם עוף ואחד עם קציצות פשוט הכנתי הכל יחד בסיר אחד. מה אגיד לכם … טרפו את הסיר ,היה טעים בצורה לא הגיונית. וזה ממש היה בלי שום כוונה. השילוב של השניים בתוך סיר אחד יוצר תבשיל נהדר ומלא…

זו עוגת השוקולד שאני מכינה קבוע כל סופשבוע . החברה במשפחה, מקטן ועד גדול לא מוותרים עליה. היא קלה ,בחושה ומלאה בטעם , ואפילו יש בה קצת בריאות… ממליצה לכם בחום להשתמש בקמח שיפון בעוגות השוקולד שלכם. הן פשוט יוצאות רכות וטעימות ולא מרגישים שהשתמשתם בקמח שהוא קצת יותר בריא מהלבן. חוץ מזה אני שמה…

בשבת האחרונה הכנתי מאפה משגע וטעים. במקום בורקס הבשר הרגיל שלי הכנתי מאפה כמו צ’וקור , מאפה בצורת שבלול. והפעם עם בצק פילו. למעשה יוצא מאפה שהוא הרבה פחות כבד ושומני. המילוי עטוף בבצק פילו דקיק וזה פשוט תענוג לאכול. אוהבים בצק פילו ? קבלו מלא מתכונים עם בצק פילו  המצרכים – בצק פילו שמרית…

  הכנתי השבוע באחד הערבים מרק ארטישוק ירושלמי. יצא מרק ממש נדיר בטעמו – אתם חייבים לנסות ! טעם עמוק ומיוחד של ארטישוק ירושלמי , מרק חלבי וזו הגרסה הטעימה שלו. אל תשנו כלום ויצא לכם מרק עשיר טעים וכולם יתלהבו   המצרכים- כחצי קילו ארטישוק ירושלמי תפוח אדמה אחד כרישה פרוסה מלח פלפל שחור…

  הכנתי פשטידת כרישה נהדרת במיוחד ליום המשפחה שחל מחר . אז יום האם הפך כבר מזמן ליום המשפחה. לא שאני סולחת …. כי תכלס, מגיע לנו האמהות את יום האם שלנו. אז מחר נחגוג יחד כל המשפחה בארוחת ערב טובה . כדי להספיק ולהקל על העבודה הכנתי כבר היום פשטידה זריזה ונהדרת.   אחת…

  הנה מתכון לעוגה מעולה וטעימה שאהובה עלי במיוחד. העוגה ממש קלה להכנה ואם מכינים מראש את המצרכים היא לוקחת בדיוק 5 דקות הכנה מכילה פרג וגם אגוזים טחונים . טעימה ,רכה לחה ,עם ארומה של לימון נהדרת. אז תוציאו את המצרכים ותכינו אותה לשבת הקרובה. עוגה בתוך פחות משעה. הכמות  כאן ל- 2 תבניות…

בחורף כמעט בכל יום אני מכינה מרק.. הירקות של החורף זמינים ונהדרים .הם פשוט בשיא שלהם גם לא יקרים וגם מאוד מאוד טעימים. שילוב של הברוקולי והכרובית יחד זה חגיגה . אפילו קניתי השבוע בסופר חבילה של ברוקולי וכרובית ארוזים יחדיו. וכך עלה לי הרעיון לשלב אותם לאותו מרק יחד. כמה מצרכים קטנים ויש לכם…