קציצות הודו ברוטב דלעת וקישואים – תבשיל מופלא וטעים הכנתי השבוע סיר קציצות טעים ושווה. בדרך כלל אני מכינה קציצות או מבשר טחון או מעוף. אבל ברגע שראיתי הודו טרי בקצבייה , מיד ביקשתי שיטחנו לי וכבר ראיתי את סיר הקציצות הטעים שאני הולכת להכין. לצערי, בשר הודו אני ממעיטה להשתמש כי פשוט הוא לא…
עוגיות מעטפה יפיפיות במילוי אגוזים – בואו תראו איך מכינים את היפות האלה סרטון הכנה מצורף לפוסט ! עוגיות מעולות להכין מראש – לצאת הצום או נשנוש מתוק לנשמה לפני הצום. השבוע הכנתי עוגיות יפייפיות וטעימות בטירוף. פריכות מלאות בתערובת אגוזים עשירה עם ריח קינמון , ביס נהדר ועוגייה מושלמת לקפה ולפינוק של השבת .…
סלט בורגול עם רימונים ועשבי תיבול – עשיר וטעים סלט מושלם וטעים שהכנתי בחג כולם אהבו לא נשאר פירור. טעים וגם בריא עם מרכיבים נהדרים שיש בכל מזווה. את הסלט הכנתי עם בורגול דק – ואני מכינה אותו גם עם קוסקוס, כך שאם נשאר לכם קוסקוס מארוחה תוכלו להכין את הסלט. השילוב של הרימון לתוך…
חייבים להכין! סיר שהוא מעדן – גלילות חצילים במילוי בשר הכנתי השבוע סיר שהוא פשוט מעדן מלכים. גלילות חצילים במילוי של בשר. מתכון פשוט ולא מסובך והטעם אלוהי. שווה וכדאי להכין לשולחן השבת וגם לחג. סיר כזה יפה וצבעוני – שלא לדבר על הטעם. החציל נמס לתוך הפה עם מלית בשר מענגת ורוטב…
מניפות פילו במילוי בשר עשיר – מאפים משגעים במיוחד לחג כדי לגוון קצת את השולחן למנה ראשונה אני מכינה את מניפות הפילו הנפלאות האלה. מנה הגונה וטעימה , קריספית בצק מתפצפץ בפה ובפנים מלית נדיבה של בשר , מועשר בחמוציות ומסמרי שקדים. אחד הביסים הטעימים שיש. הכנתי סרטון איך אני מכינה את המניפות . מכל…
לחמניות שמרים עם הל – לחמניות שוודיות מסקנדינביה. הן רכות ופלפיות והריח – חלום ! נקראות – SWEDISH CARDAMOM BUNS KARDEMUMMABULLAR טעמתי את המאפה המיוחד הזה, דווקא בקופנהגן אך המקור שלהן הוא בשוודיה. מי שמטייל בצפון אירופה ואפילו באנגליה -בטח נתקל בהן במאפיות ובתי הקפה. טעמתי – ונדלקתי פשוט אהבתי מאוד את…
הכנתי בסופשבוע עוף משגע וטעים . עוף רך ועסיסי ממש נימוח אפוי בתנור עם ירקות העונה ותאנים שהוספתי למתיקות וטעם נהדר. כדי שחלקי העוף יצאו רכים ונימוחים אני מתבלת אותם ומצפה בשכבה דקה של קמח , אחר כך צולה/ מטגנת בסיר היטב משני הצדדים. העוף מקבל סגירה טובה וכך אינו מתייבש באפייה. המצרכים – 4-6…
עם מותו השבוע של צביקה פיק – נסחפתי בנוסטלגיה לאחור לשנות ילדותי ונעורי. צביקה היה פסקול ילדותי – שנות ה- 70 הוא ממש כוכב עולה כל שיר שיצא היה להיט . השירים המופלאים שלו שמושמעים ברדיו כעת, מביאים איתם פרץ של נוסטלגיה וחזרה לאחור…
עוגות הקיץ שלי תמיד יהיו שזורות בפירות שיש בעונה. פתחתי את המקרר , הוצאתי נקטרינות צהובות וגם ענבים שחורים מתוקים והכנתי תערובת עוגה בחושה ומהירה . רגע לפני שהשבת נכנסה , עמדה לה העוגה המרהיבה הזו על השיש. עד צאת השבת לא נשאר אף פירור … כזו רכה ,טעימה שווה להכין אותה ממש…
השבוע הכנתי את הסיר המופלא הזה. תבשיל של כל הירקות שהיו לי במקרר . חציל,קישוא,תרד , זוקיני צהוב,דלעת, כרובית , לוביה ארוכה(יש עכשיו בסופר) כל מה שטעים הכל בסיר משמח ונפלא . זהו תבשיל כמו קארי – אבל בלי קארי !!! תבלינים שהוספתי לפי טעמי בלבד . עם תבלינים וטעמים של קארי מאוד עדין מוגש…
הכנתי השבוע סלט מופלא על חציל בלאדי קלוי בתנור . ארוחה שווה וטעימה במיוחד .מרכיבים דומים לסביח רק בלי טיגון של חצילים. ממליצה – תשקיעו בחציל בלאדי , אם מצאתם – הרווחתם! חציל קונים הכי קל שיש – תבדקו את החצילים ותקנו חציל קל במשקלו. המרכיבים האחרים יש בכל מקרר , הם פשוטים וביחד הביס…
עוגות תפוחים אהובות עלינו במיוחד במשפחה ואני בטוחה שגם אצלכם , אין יותר כיף וטעים לפתוח סוףשבוע עם עוגת תפוחים שתעמוד על השיש. אז העוגה הבאה גם קלה וגם יפה ובעיקר טעימה בטירוף ומכינים אותה ממש בקלות ובכמה דקות. אפשרות כמובן להכין פרווה לארוחות השבת – קינוח מעולה וטעים.…
אצלנו אף פעם לא נמאס ותמיד מתקבל באהבה לשולחן – סלט תפוחי אדמה . בכל טעם ובכל גיוון אנחנו אוהבים אותו. אני מבשלת תפוחי אדמה וקולפת ואז מחליטה מה להוסיף להם – לפי מה שיש לי במקרר. תמיד יוצא טעים וכולם אוהבים הכנתי הפעם סלט עם הרבה שמיר ובצל סגול מוחמץ . טעים ממש וקצת…
בחום הזה של הקיץ אני רוצה כמה שפחות זמן להיות במטבח. מתכונים פשוטים וקלים ואחד מהם הוא הנקניק שוקולד. זה להיט אצלנו בבית, כולם אוהבים מקטן ועד גדול.. ומכינים אותו כל כך מהר תוך חצי שעה אפשר כבר לאכול. 3 מרכיבים בסיסיים בלבד! את המתכון הזה העלתי כבר מזמן אצלי באינסטגרם לעוקבים שלי אז ממש…
כנפיים חריפות כמו שאוכלים באגדיר. אנחנו מתים על הכנפיים האלה וניסיתי לעשות בבית הצליח ובגדול ! כנפיים מתובלות חריפות במידה הנכונה וקריספיות – אין יותר טעים מזה אז בפעם הבאה שאתם רוצים לפנק את המשפחה הילדים,הנכדים – תכינו להם את הכנפיים הטעימות האלה. מי שלא אוהב חריף – יכול להשמיט מהמתכון את כל המרכיבים החריפים.…
