תגית: בורקס

בורקס תפוחי אדמה שהכנתי ממש כמו שיש במאפיות אבל עם שדרוג טעים שלי. בתוך תערובת הפירה של תפוחי האדמה ,הכנסתי גם כרישה מבושלת ומרוסקת. המלית יוצאת טעימה ומיוחדת . אני מאוד אוהבת לשלב כרישה כמעט בכל מאכל, בישול , פשטידות ומאפים. נסו ותראו שהשדרוג הזה לבורקס תפוחי אדמה הוא נפלא ! בורקס תפוחי אדמה וכרישה…

עוגת בשר או טארט -פאי בשר מאפה מרשים וחגיגי שחייב להיות אצלנו בחגים וגם בשבתות. כולם אוהבים בורקס עם בשר כי זה אחד המאפים הכי מפנקים שיש . הפעם הכנתי אותו כמו עוגה, כך שמתקבל המון מילוי של בשר ומעט בצק. מאפה ממש חגיגי ומרשים שיקשט אצלנו את שולחן החג. הרעיון לעוגה הוא בהשראת חבר…

בורקס גבינה משגע וטעים בדיוק כמו שמוכרים בשוק לוינסקי . בורקס מעלי פילו מלא בגבינה בצורה מפותלת קריספי מתפצפץ בפה. מכינים בבית ממש בקלי קלות. מגש כזה לשבת בבוקר זה בהחלט פינוק משפחתי וכיף גדול. להכנת בורקס הגבינה עדיף להשתמש  ולערבב כמה סוגי גבינות . תוכלו להשתמש בגבינות דומות שיש לכם במקרר אז, איך מכינים…

מאפה של בצק עלים במלית נהדרת של מנגולד וכרישה בשילוב גבינת עיזים. מאפה מושלם לאירוח ולשבת. השילוב בין המנגולד והכרישה לגבינת עיזים יוצר טעם נהדר, פשוט מאפה שווה. מאפה אחד גדול ומשפחתי. מאפה בורקס לשבת -מנגולד כרישה וגבינת עיזים המצרכים – אריזה בצק עלים שמרית חבילה גדולה עלי מנגולד החלק הירוק תפוח אדמה קטן מבושל…

ספנקופיתה / ספנקופיטה  Spanakopita  פשטידת ירק וגבינות יוונית נהדרת והיא אחד מהמאכלים הפופולארים ביוון. פשטידה מנחמת וטעימה שעשוייה משכבות עלי פילו פריכים מתפצפצים בפה ובפנים מלית נהדרת של תרד טרי וגבינת פטה. אם אתם מכינים ארוחה בסיגנון יווני לבראנץ’ של שבת בבוקר – ספנקופיתה חייבת להיות במרכז הארוחה . לצד מזטים וסלט יווני עם עוד…

לפעמים מתחשק להתפנק במשהו מנחם, מהיר וטעים . הכנתי מאכל נוסטלגי שהיינו אוכלים בשנות ה- 80 המאכל הפופולארי של מסעדת נרגילה. זיוה –  בורקס גבינה גדול שמגישים עם ביצים קשות ,רסק עגבניות סחוג,קצת חמוצים וירקות. השבוע פינקתי את המשפחה, בשבת בבוקר במאפים המעולים האלה. הכנה ממש ממש קלה. אפשר להכין מכל גבינה שיש לכם במקרר.…

אם יש משהו טעים שכולם אוהבים זה צמת בורקס הבשר שלי. השבוע לארוחת השבת שידרגתי את הבורקס והכנסתי גם פרוסות חציל קלוי, עגבניה טרייה ועלי בזיליקום . המאפה יצא ממש מופלא. טעים , טעים אין אחד שלא אהב ! בצק דקיק במלית עשירה של בשר וחצילים – הכי טעים בעולם השתמשתי בבצק עלים של שמרית…

פשטידה מופלאה וקלה מהגבינות שנשארו משבועות בטוח נשארו לכם עודפי גבינות משבועות. ממלאים את המקרר בכל מיני סוגי גבינות ותמיד נשאר שאריות. אז הנה רעיון לניצול השאריות לפני שיתקלקלו. פשטידה מופלאה של גבינות קלה קלה להכנה ואפשר להכין אותה מכל סוגי הגבינות שיש לכם במקרר. בצק למטה ובצק מעל ובפנים מלית גבינה מפנקת וטעימה. רק…

פשטידת בורקס גבינה משולשים במקום להכין בורקס אחד אחד הכנתי אותם כפשטידה . ממש ממש מהיר להכנה קל ופשוט – כי זה שאנחנו מחפשים במיוחד בארוחת שבועות כשיש כל כך הרבה הכנות. מצורף גם סירטון הדגמה איך להכין את המשולשים בקלי קלות את המשולשים מכינים מבצק פילו. לי יש תמיד בצק פילו של שמרית זמין…

  בורקס פילו ממולא בשר בשיטת בורקס המים המופלא. אני כבר התאהבתי בשיטה הזו של הכנת מאפי בורקס. גם הרבה יותר קל להכין , גם חוסך בקלוריות והכי חשוב שזה פשוט יוצא כל כך טעים ממש מאפים שהם תענוג לחיך. לארוחת שבת הכנתי סיגרים של פילו ממולאים בשר – אחד המאכלים הכי אהובים על המשפחה.…

שבלול בורקס מים ממולא במנגולד וגבינות טובות והוא חלום שמתגשם . מה צריך יותר מזה כדי לשמח את האורחים בשבועות. שבלול פילו עם ירוקים וגבינות תמיד נמצא על שולחן החג שלנו. שואלים למה קראתי לו חלום שמתגשם ? כי תמיד החלום שלנו זה לאכול בורקס בלי רגשות אשמה – וכל צורות הבורקס עם בצק עלים…

חצ’פורי בבצק פילו – מאפה גבינות מופלא לשבועות חצ’פורי אם אתם עדיין לא מכירים , הוא המאפה הגאורגי המסורתי. לכל אזור בגאורגיה יש את החצ’פורי המיוחד לו. ישנם וריאציות שונות ושימוש בכמה סוגי בצק וגם מליות שונות. ישנו חצ’פורי בבצק שמרים וישנו החצ’פורי עם בצק קריספי דקיק הבצק המדופדף, שהוא בעצם בצק דומה לפילו שמכינים…

שבלול בצק עלים במלית נהדרת של תפוח אדמה ופטריות מאפה שהכנתי ממש בכמה דקות עבודה משהו מנחם וטעים שתמיד כיף לאכול ללא מוצרי חלב! בימים האחרונים חזרתי לעבודה ויש קיצורי דרך שממש עוזרים לי כמו בצקים מוכנים במקרר. החיים הופכים להיות קלים , כשיש במקרר בצק עלים מצונן של שמרית  מרודד ומוכן לעבודה ללא צורך…

בורקס מים זה להיט ! מתכון לשבלולי בורק תורכי תרד וגבינות בורקס מים בצורת שבלולים, מיוחד וטעים והוא הבורקס הכי קל ופשוט להכנה . אופן ההכנה דומה מאוד לבורקס המים שלי שהוא מתכון להיט ! כאן המתכון הכנת השבלולים אינה כוללת מריחה של עלי הפילו בשומן , מה שמקל מאוד על עבודת ההכנה וחוסך שמן.…

    משולשי בורקס תפוחי אדמה מהירים שמכינים ממש בקלות. בשישי אחר הצהריים  באופן קבוע כבר למעלה מ- 30 שנה אמא שלי מפנקת את הנכדים והילדים בתבנית בורקס משולשים תפוחי אדמה. קבוע כל יום שישי. באה הקורונה וטרפה את הכל. כל מה שהיה בשגרה נגמר. הנכדים ממש לא יכולים להגיע, חלקם סגורים בבסיס כבר חודש…