תגית: צמחוני

תבשיל מופלא וטעים של פריקה בשילוב ירקות תבשיל שממש קל להכין. מעשירים את הארוחות שלנו בעוד תבשיל חדשני,טעים וצבעוני. דגן עשיר + ירקות – אין ארוחה יותר טובה מזו – גם טעים גם בריא. פריקה / פריקי  היא חיטה ירוקה מעושנת , הקטיף שלה מוקדם מקטיף החיטה לכן היא נשארת ירוקה ומכילה כמות גדולה יותר…

מג’דרה מבורגול ועדשים שחורות ממש כמו במסעדות . אחת הצלחות הכי מנחמות שיש. ממש קל להכנה ואם עוקבים אחרי ההוראות המדויקות יוצאת מג’דרה אליפות ! המג’דרה מורכבת מ- 3 מצרכים – בורגול עבה, בצל ועדשים שחורות את הבורגול הגס תוכלו להחליף באורז יסמין או בסמטי . המצרכים – כוס בורגול גס חצי כוס עדשים שחורות…

סלט קינואה משובח – מגישים חם או קר, גם טעים גם בריא כשיש זמן שאפשר להשקיע ולהכין מאכלים שווים,מושקעים ואם אפשר גם בריאים זה מעולה ! השבוע החלטתי להכין משהו עם קינואה, המון זמן לא הכנתי קינואה. הוצאתי עדשים שחורות והשרתי, קינואה הולכת לי יופי עם עדשים שחורות. יובל בני , שלף ירקות שהיו במקרר…

באניצה או בניצה – הוא מאפה נדיר וטעים מהמטבח הבולגרי – סוג של פשטידת בורקס שמכינים מעלי פילו, ביצים, גבינות ויוגורט עם תוספות שונות של ירק או רק מלית של גבינות. הכנתי לשבת בבוקר את המאפה הנפלא הזה , מאפה פילו בסגנון בניצה . הוא יצא כל כך טעים שאני משתפת אותו כאן בבלוג. התוספת…

לארוחת החג של ראש השנה, יובל בני הכין סלטים בניחוח החג – משולבים במוטיבים של ראש השנה . אחד מהסלטים השווים שיובי הכין, היה סלט כרוב וגזר עם תוספות שממש שדרגו את סלט הקולסלאו הרגיל לסלט מיוחד וטעים. וכשיוצא טעים אצלנו בבית אני משתפת בבלוג. סלט כרוב וגזר משודרג עם תוספות של תפוח ירוק ,תמר…

אם יש סלט שכולם אוהבים זה סלט ביצים – הכי פשוט הכי טעים. סלט נהדר ומפנק . קל להכנה וקוצר מחמאות. הכי קל ופשוט לגרד את ביצים אבל אפשר גם לחתוך קוביות קטנות . המצרכים – 10 ביצים קשות 2-3 כפות מיונז+ כף מים כפית חרדל דיז’ון עירית קצוצה או 2-3 בצלים ירוקים קצוצים דק…

קובנה עוגת לחם תימנית במרקם של בריוש צרפתי . מאפה שמרים שאי אפשר לעמוד בפניו – בצק בסיסי של לחם שמקפלים לתוכו שומן כמו בבצק שמרים כרוך . במקור מכינים קובנה עם סמנה, שזו חמאה מזוקקת.   קובנה יפיפייה כזאת במרכז שולחן החג – תשמח את האורחים. מנסיון , היא מתחסלת לפני שמתחילים לאכול ……

סלט ירקות קצת יותר עשיר ומשודרג . אצלנו אוהבים סלטים מיוחדים ועשירים ,אבל מה שחייב להיות על השולחן, זה סלט ירקות קלאסי על בסיס חסה,מלפפונים ועגבניות. אז שדרגתי קצת את הרגיל והוספתי לו באק צ’וי – ירק מרענן ,קראנצ’י נפלא , שאם אני נתקלת בו בסופר , אני קונה ומשלבת בסלט. מה שהכי חשוב בסלט…

כשרוצים קצת לשדרג את הסלט הרגיל של ארוחת הערב , מכינים סלט חסה כזה עשיר וכייפי. אין כמו סלט מרענן בימים הלוהטים של הקיץ מכינים לחם טוב ,קצת חמאה  ויש לכם ארוחה נהדרת . אז פנו לכם רבע שעה להכין ארוחת סלט ממש טעימה ושווה המצרכים – חסה אייסברג טרייה ! גזר פרוס עם קולפן…

השבוע הכנתי סלט חצילים מופלא . סלט חצילים על בסיס סלט באבא גנוש, אבל עם תוספות שלי ששידרגו את הסלט. התקבל סלט פשוט נדיר וטעים סוף הדרך. סלט באבא גנוש בסיסי מהמטבח הערבי – חציל שרוף,שום,טחינה ,יוגורט ופטרוזיליה. לסלט הוספתי גם פלפל קלוי וגם קוביות עגבניה. הסלט שהתקבל היה פשוט נפלא בטעמו . מתכונים נפלאים…

יום שישי בצהריים חייבת להיות אצלנו איזה לביבה טעימה או קציצה מטוגנת. זה הפינוק של סופשבוע . הנה רעיון נהדר לשידרוג לביבות הכרישה המסורתיות של ראש השנה ! השבוע הכנתי שילוב נהדר של קציצות ירק עם כרישה שהיא אחד הירקות הנפלאים שקיימים במטבח ! עוד יש בלביבה גם קישואים והמון ירוקים. יצאו קציצות מופלאות וטעימות…

אורז משגע מהמטבח הכורדי משולב בהמון סלרי ומנגולד – חמצמץ וטעים. כל כך פשוט וקל להכנה – במיוחד לימי הקיץ הלוהטים. באורז הזה נתקלתי כמה וכמה פעמים ברשת והכנתי אותו ומאוד אהבו בבית. כשאני משתפת את הגולשים באינסטוש – מיד מבקשים מתכון, שיתפתי את המתכון בסטורי אצלי באינסטגרם – (מוזמנים להצטרף כאן) והבטחתי מתכון מסודר…

פילה דג דניס טרי מוגש על חמאת עגבניות צלויות, מנה מושלמת של מסעדה אצלכם על הצלחת. קלי קלות להכנה. תוך פחות מחצי שעה ויש לכם מנה מהממת, פשוט נפלאה. מנה קיצית וטעימה ,מעט מצרכים והמון טעם , כי כדי להכין מנת דג טעימה לא צריך המון מרכיבים ובטח שלא בישול וטרחה במטבח. את המנה הכין…

סלט תפוחי אדמה בסגנון צרפתי – סלט נהדר ומשובח בטעמו. אני מאוד אוהבת סלטים של תפוחי אדמה – בעצם מי לא אוהב … הסלט מיונז הקלאסי הוא אחד האהובים אצלנו במשפחה. כמעט כל חג או ארוחות שבת הוא על השולחן. סלט תפוחי אדמה אפשר לשדרג ולהכין בטעמים שונים. בואו תכינו את הסלט הבא כי הוא…