תפוחי אדמה מעוכים בתנור – אחת התוספות האהובות אצלנו בבית. לא פעם אני מעלה תמונות שלהם באינסטגרם שלי – ותמיד שואלים ומבקשים לדעת – איך אני מכינה. המתכון ממש פשוט ורץ ברשת כבר המון שנים האמריקאים קוראים להם – Crispy Smashed Potatoes או קוואץ פוטטוס. מנה נהדרת לארוחות השבת וגם בחגים היא מככבת אצלנו על…
מתכון מושלם לירקות מאודים /מבושלים כמו שמכינים בבית מלון רק ללא כמויות השמן המוגזמות. אני מאוד אוהבת ירקות מבושלים כתוספת בארוחות הצהריים שלי. הכי קל ופשוט להכין סיר מלא בכל ירקות שיש במקרר שמתאימים לבישול כזה . איך מכינים סיר כזה טעים ומשמח ? ממש בקלי קלות- לייט וטעים ! ירקות מאודים כמו שמכינים בבתי…
גזרים צלויים בתנור ומזוגגים במייפל . כל כך פשוט וקל להכנה ופשוט להתאהב . טעם נפלא ,לייט, ומתאים לכל ארוחה. יובל הכין את הגזרים כתוספת ירקות נהדרת לארוחה מושלמת. עם כאלה תוספות ממש לא צריך פחמימה ליד מנת החלבון. מעט מצרכים והמון טעם לייט וטעים. המצרכים – 5-6 גזרים חצויים 2 כפות מייפל 2 כפות…
תבשיל פתיתים מופלא עם אפונה וגזר ברוטב אדום ועשיר והכל קורה בסיר אחד. אין צורך לבשל את הפתיתים במי מלח לפני – פשוט מבשלים את כל המרכיבים ביחד באותו הסיר. סיר משגע , צבעוני וגם מאוד טעים ואהוב על המשפחה. תוספת מצויינת לשניצלים או ארוחה צמחונית נהדרת. איך מכינים תבשיל פתיתים אדומים הכל בסיר אחד…
טבעות בצל מטוגנות בטמפורה זה מעדן אמיתי – אין אחד שלא אוהב. אצלנו שמכינים ארוחת המבורגר הן מלוות תמיד את הארוחה ביחד עם הצ’יפס וכל שאר התוספות. טבעות נהדרות שמכינים ממש במהירות , עטופות בטמפורה נהדרת והיא ללא ביצים או פירורי לחם. טבעוני לחלוטין ! צלחת מהממת שאי אפשר לעמוד בפניה – זה פשוט פצצה…
ספנקופיתה / ספנקופיטה Spanakopita פשטידת ירק וגבינות יוונית נהדרת והיא אחד מהמאכלים הפופולארים ביוון. פשטידה מנחמת וטעימה שעשוייה משכבות עלי פילו פריכים מתפצפצים בפה ובפנים מלית נהדרת של תרד טרי וגבינת פטה. אם אתם מכינים ארוחה בסיגנון יווני לבראנץ’ של שבת בבוקר – ספנקופיתה חייבת להיות במרכז הארוחה . לצד מזטים וסלט יווני עם עוד…
סלט חצילים וירקות שרופים, סוג של ז’עלוק או משוויה את הסלט הזה אני מכינה כשנשארים לי במקרר ירקות שנראים קצת “עייפים” ומה שנותר זה לשרוף אותם לסלט משגע וטעים. ממש קל להכנה כל העבודה זה לשרוף את הירקות או על מנגל או בתנור, ואז לקצוץ הכל עם סכין חדה. מעט מלח,שמן זית ולימון ויש לכם…
תבשיל אורז פרא מופלא אחד מהמאכלים היותר טעימים שיצא לי לטעום בזמן האחרון ולכן אני מביאה כאן את המתכון. התארחנו אצל חברים לארוחת ערב ובין שאר המאכלים שהכינה חברתי סמדר היתה קערה מלאה בתבשיל אורז פרא. אני פשוט ישבתי כל הערב ומצאתי את עצמי כל פעם לוקחת עוד כף ועוד כף מהתבשיל המופלא הזה. כמובן…
לביבות כרובית עם קישואים – לביבות אפויות. טעימות ממש והן אפויות ללא קלוריות מיותרות של טיגון. השימוש בשמן הוא ממש מינימלי! לביבות קלות להכנה . מכינים תערובת לביבות משמנים נייר אפייה מניחים כפות מהתערובת על נייר האפייה ואופים בתנור חם חם. המצרכים ל- 15 לביבות גדולות ויפות חצי כרובית בינונית מפורקת לפרחים תפוח אדמה בינוני…
סלט סלרי כל כך טעים ממש אושר 🙂 חגיגי ומרשים והוא פשוט קוצר מחמאות. הסלט של חברתי ריקי וזה הסלט הקבוע שהיא מביאה למפגש השנתי שלנו ביום העצמאות. אני מזמן אימצתי אותו אצלי בבית במיוחד בארוחות חלביות וכשאני מארחת. סלט טעים מרשים ובריא וממש קל להכנה . מעט מצרכים המון טעם. חייבים לסלט הזה לקנות…
סלט מהיר וטעים של שני סוגי הכרוב בשילוב של שומשום קלוי ושקדים . סלט נפלא וטעים קראנצ’י ובכל ביס מרגישים את השומשום הקלוי והשקדים , פשוט סלט נפלא וממש קל להכנה דיאטטי כבר אמרתי ! מתיישבים על קערת סלט כזה וזה פשוט טעים ומשביע המצרכים- רבע כרוב ירוק רבע כרוס סגול 3 כפות רוטב סויה…
סלט קייצי ירוק ומרענן ממש תענוג עלי רוקט עם המון ירוקים קצוצים פנימה ותוספת מתקתקה עונתית של דובדבנים שנותנים המון טעם,יופי וצבע. סלט אצלנו זה ממש חובה בכל ארוחה – גם בצהריים וגם בערבים. אחרי הזלילות הגדולות של החגים אנחנו משתדלים לפחות במשך השבוע לאכול ארוחות מאוזנות עם המון ירקות וסלטים. המקרר מלא בעלים ירוקים…
פשטידה מופלאה וקלה מהגבינות שנשארו משבועות בטוח נשארו לכם עודפי גבינות משבועות. ממלאים את המקרר בכל מיני סוגי גבינות ותמיד נשאר שאריות. אז הנה רעיון לניצול השאריות לפני שיתקלקלו. פשטידה מופלאה של גבינות קלה קלה להכנה ואפשר להכין אותה מכל סוגי הגבינות שיש לכם במקרר. בצק למטה ובצק מעל ובפנים מלית גבינה מפנקת וטעימה. רק…
קיש לורן ללא גלוטן – קיש מהמם של כרישה וגבינות קיש לורן המפורסם מהמטבח הצרפתי , מכיל בצק פריך ,גבינות משובחות וירק בתוספת נקניק . הכנתי אותו בגרסה כשרה חלבית וללא גלוטן ! בדרך כלל בשבועות יש אצלי על השולחן לפחות 3-4 קישים מסוגים שונים זה חגיגי ומרשים וכולם מחכים לטעום אותם. הכנתי קיש ללא…
טליאטלה בקרם ברוקולי וכרישה – מנת פסטה עשירה וחגיגית במיוחד לשבועות ! מנה שממש קל להכין אותה והטעם שלה מושלם ! דמיינו לרגע שאתם באיטליה – מסעדה בצפון איטליה על אגם גרדה המרהיב. יושבים ואוכלים מנת פסטה מהממת כזו ! ואם הפסטה איכותית ועל בסיס ביצים אז ממש מרגישים כאילו אוכלים פסטה טרייה. לערב שבועות…
