סלט קיסר כהלכתו ממש כמו באמריקה Caesar salad סלט קיסר הוא אחד הסלטים הכי פופולרים ואהובים שיש, גם בארץ וגם ברחבי העולם. הוא חלק מתפריט מסעדות יוקרה וגם רגילו ואפילו בבתי קפה. סלט מעולה שנותן מקום כבוד לירק אחד – חסה. כל כך כיף להתיישב ליד קערה כזאת והיא מתחסלת בשניות. מקורו של הסלט באמריקה,…
שבלול בורקס מים ממולא במנגולד וגבינות טובות והוא חלום שמתגשם . מה צריך יותר מזה כדי לשמח את האורחים בשבועות. שבלול פילו עם ירוקים וגבינות תמיד נמצא על שולחן החג שלנו. שואלים למה קראתי לו חלום שמתגשם ? כי תמיד החלום שלנו זה לאכול בורקס בלי רגשות אשמה – וכל צורות הבורקס עם בצק עלים…
סלט חסה מושקע של מסעדות סלט קריספי של כמה סוגי עלים ירוקים,חסה וירקות העונה, ואגס שהוא הפרי האידיאלי לשילוב בסלטים . כמה סוגי מרקמים וטעמים שיוצרים סלט מושלם . לאירוח ובמיוחד לקראת שבועות שווה לרענן איתו את השולחן! סלט שיובל הכין לארוחת ערב אביבית המצרכים – אריזה של עלי בייבי 4-5 עלי חסה אייסברג טרייה…
הום פרייז היא אחת ממנות תפוחי האדמה הכי טעימות ומושחתות שיש. בדיוק כמו שאר מנות התאווה האמריקאיות. המנה נכנסה לתפריט בהרבה מסעדות ואפילו בתי קפה פה בארץ והיא מאוד פופולרית . אז עד שהמסעדות יפתחו אפשר להכין את המנה המפנקת הזו בבית. יובל הכין השבוע ארוחת ערב לקבוצת חברים קטנה לכבוד סוף הקורונה והמפגש הראשון…
קרפצ’יו סלק מוגש עם לבנה בייתית שילוב מושלם וטעים במיוחד . אל תפספסו כלום ותכינו בדיוק כמו המתכון , כי זה יצא ממש מופלא את הסלקים אני בישלתי ואת שאר העבודה והתיבול הכין יובל. מתאים במיוחד לשולחן שבועות ולכל אירוח המצרכים – 2-3 סלקים חופן צנוברים קלויים חצי ענף סלרי עלים (בלי העלים) חתוך…
כרובית להיט כי היא ממש כזאת – אחרי שמכינים אותה פעם אחת היא פשוט הופכת למתכון להיט בבית, כי מכינים אותה שוב ושוב. כרובית אפוייה בתנור זה מתכון כל כך פשוט וקל להכנה . אני מכינה אותה המון והשבוע במקרה עליתי עם סטורי קצר באינסטגרם שלי, איך אני מכינה כרובית בתנור ב- 2 דקות עבודה.…
חצ’פורי בבצק פילו – מאפה גבינות מופלא לשבועות חצ’פורי אם אתם עדיין לא מכירים , הוא המאפה הגאורגי המסורתי. לכל אזור בגאורגיה יש את החצ’פורי המיוחד לו. ישנם וריאציות שונות ושימוש בכמה סוגי בצק וגם מליות שונות. ישנו חצ’פורי בבצק שמרים וישנו החצ’פורי עם בצק קריספי דקיק הבצק המדופדף, שהוא בעצם בצק דומה לפילו שמכינים…
מתכון סלט מטבוחה חצילים סלט המשלב מטבוחה חריפה וחצילים קלויים . מושלם וטעים כחלק מסלטי הבית. אחד הסלטים הטעימים שיש במיוחד אם יש חומוס או טחינה ליד וגם איזה פיתה לניגוב. מכינים מטבוחה חריפה שמתבשלת לסמיכות נהדרת כמו ריבה , קולים פרוסות חצילים בתנור (במקום לטגן), מוסיפים למטבוחה ומגישים המתכון למטבוחה אסלית הכי טעימה שתכינו…
סלט סלק טעים ואהוב והוא גם סופרפוד אמיתי. ואם לא ידעתם עד עכשיו ,הסלק נחשב למזון על ולדעתי אפילו במקום בראשון ברשימת המזונות הבריאים ביותר , והוא גם זמין וזול . אז אני מכינה סלק על בסיס קבוע, גם סלטים של סלק טרי ,גם בתבשילים וסלט של סלק מבושל שהוא הכי טעים וממש קל להכנה.…
סלט תפוחי אדמה ובצל ירוק מעולה וטעים מעט מצרכים המון טעם . סלט נהדר שיכול לשמש כתוספת או כחלק מסלטי הבית שמונחים בארוחות שבת או חג על השולחן. אחד הסלטים שמתחסלים הכי מהר הפשוט הוא הטעים ! סלט תפוחי אדמה ללא ביצים – מתאים גם לטבעונים ! המצרכים – 5-6 תפוחי אדמה 2-3 בצלים…
סלט גזר מרוקאי חריף וטעים. אחד הסלטים החביבים עלינו במשפחה. פשוט וטעים שנמצא תמיד על שולחן הסלטים שלנו . אחרי שתכינו אותו בבית לא תקנו יותר את המוכן ! השבוע קיבלתי ארגז של גזרים טריים מחברים במושב וואוו איזה כיף לאכול גזרים שיצאו ישר מהאדמה בלי לעבור דרך הסופר . ריח וטעם שונה לגמרי. מה…
שבלול בצק עלים במלית נהדרת של תפוח אדמה ופטריות מאפה שהכנתי ממש בכמה דקות עבודה משהו מנחם וטעים שתמיד כיף לאכול ללא מוצרי חלב! בימים האחרונים חזרתי לעבודה ויש קיצורי דרך שממש עוזרים לי כמו בצקים מוכנים במקרר. החיים הופכים להיות קלים , כשיש במקרר בצק עלים מצונן של שמרית מרודד ומוכן לעבודה ללא צורך…
בורקס מים זה להיט ! מתכון לשבלולי בורק תורכי תרד וגבינות בורקס מים בצורת שבלולים, מיוחד וטעים והוא הבורקס הכי קל ופשוט להכנה . אופן ההכנה דומה מאוד לבורקס המים שלי שהוא מתכון להיט ! כאן המתכון הכנת השבלולים אינה כוללת מריחה של עלי הפילו בשומן , מה שמקל מאוד על עבודת ההכנה וחוסך שמן.…
פשטידת כרובית חלבית נהדרת – עשירה ובטעם מושלם ! אני מאוד אוהבת כרובית יש לי מבחר ענק של מתכונים עם כרובית כאן בבלוג וכמו כן פשטידות כרובית מכל הסוגים – לייט וגם פרווה. עכשיו הפשטידה שהכנתי היא חלבית ועשירה . בתוך התערובת הכנסתי גם כרשה והשילוב הזה יוצר פשטידה נדירה בטעמה. מומלץ ושווה להכין-…
משולשי בורקס תפוחי אדמה מהירים שמכינים ממש בקלות. בשישי אחר הצהריים באופן קבוע כבר למעלה מ- 30 שנה אמא שלי מפנקת את הנכדים והילדים בתבנית בורקס משולשים תפוחי אדמה. קבוע כל יום שישי. באה הקורונה וטרפה את הכל. כל מה שהיה בשגרה נגמר. הנכדים ממש לא יכולים להגיע, חלקם סגורים בבסיס כבר חודש…
