תגית: צמחוני

        מתכון לעצלנים -פשטידת ברוקולי שמכינים ב- 5 דקות והיא פשוט נפלאה זו הפשטידה הכי קלה שיש והיא פשוט טעימה בטירוף. אם משתמשים בברוקולי קפוא זה הופך להיות ממש קלי קלות. את הפשטידה אפשר להכין עם כל ירק קפוא כמו כרובית או לקט ירקות או כמובן טריים- ברוקולי ,כרובית  או פטריות .…

סלט מופלא וטעים לכל אוהבי השומר . שומר צלוי זה אחד הדברים הטעימים שיש. השומר לאחר הצלייה – מקבל מתיקות וטעם פשוט נהדר. הכנתי פרוסות של שומר בתנור ושלבתי אותם כסלט יפה ומרשים להגשה כחלק משולחן חלבי מנה ראשונה נהדרת או סתם פינוק לארוחת ערב. הקרם יוגורט בתחתית מתובל בדומה לצזיקי ,משלים את הביס ויחד…

          הוא יפה חגיגי ואלגנטי – קיש קרם כרשה מופלא וטעים . קיש מיוחד וטעים ואם אתם חובבי כרישה אז אתם חייבים להכין אותו לשבועות כי הוא נפלא ! בצק פריך דק ובתוכו מלית משגעת וטעימה של כרישה , מלאה בטעמים מאוד עדינים . מי שאוהב כרישה יאהב מאוד את הפשטידה.…

    סלט סלק חלומי – סלט של מסעדות שף הכנתי השבוע סלט סלק מופלא וטעים . ממש כמו במסעדות שף , סלט עשיר וממש פשוט וקל להכין אותו. כמה מרכיבים שמשלימים זה את זה יוצרים סלט חלומי. עם לחם מחמצת משובח ליד,  בשילוב עוד סלטים טובים וגבינות, פתחתי שולחן בראנץ משגע לחברים. הסלט פשוט…

תפוחי אדמה בצורת מניפה אני מכינה תמיד בארוחות על האש וגם בשבתות ובחגים. זה פשוט וקל להכין וכולם אוהבים . מעולה גם להגשה לארוחת דגים כתוספת יפה שמקשטת את הצלחת. וכדי שהמתכון יהיה קל ופשוט וגם מהיר – הפטנט הוא- לבשל את תפוחי האדמה לריכוך ממש קל ואז לחתוך לפרוסות לתבל ולהכניס לתנור. זה מקצר…

    פצצה של טעמים – סלט ירוקים עם קינואה – עשיר טעים ומלא בריאות הכנתי השבוע סלט נהדר ועשיר ומלא בכל טוב. הסלט מורכב בעיקרו מירוקים קצוצים כשהסלרי הוא הדומיננטי, שילוב של קינואה מבושלת , עם קצת מתיקות של חמוציות וקראנץ של גרעיני חמניה. פשוט – סלט נהדר ! תכינו לשולחן עצמאות כי הוא…

אם יש לביבה שאפשר להגיד שהיא הכי טעימה זו לביבת פראסה . לא משנה איך תקראו לה -פראסה, כרישה או לוף אחד הירקות הכי שווים שיש. כמעט בכל בית ובכל עדה מכינים לביבות כרישה בחגים , המתכונים משתנים מעדה לעדה אך המרכיב העיקרי הוא זהה. כרישה אחד הירקות הכי אהובים עלי. תמיד נמצאת אצלי במקרר…

סלט קינואה עשיר וטעים . סלט נפלא לאירוח ולפינוק המשפחה – טעים ובריא . את סגולות הקינואה כולם כבר מכירים – קינואה מזון עשיר בחלבון,נוגדי חימצון וסיבים תזונתיים רבים. לגמרי סופר פוד בריא לגוף שלנו. מומלץ לשלב קינואה, לפחות פעם בשבוע לתפריט. הכנתי סלט משגע שנותן כבוד לקינואה . קינואה היא גם כשרה לפסח אז…

לביבות ירק בתוספת קישואים זו לביבה מושלמת. לביבת ירק זה הפינוק שלנו בצהרי יום שישי. 2 פרוסות חלה מרוחות בקצת חומוס עם מטבוחה והלביבה באמצע – ביס נהדר וטעים. במגירת הירקות היו לי קישואים “עייפים” שחייבים להכין איתם משהו מיידי. הוצאתי את מעבד המזון וקצצתי ירק , קישואים וגם תפוח אדמה מוגורדים, קצת תבלינים ויש…

תבשיל כוסמת עם עוד כמה מרכיבים שיוצרים תוספת נהדרת לארוחת הצהריים – קצת שינוי מאורז ,פירה או פתיתים. ממש קל להכין – טעים ובריא – כי לכוסמת יש כמה ערכים תזונתיים בריאים ולכן כדאי להכין ! ממליצה ממש להכניס אותה לתפריט שלכם לפחות פעם בשבוע ! אם לא בא לכם כוסמת תוכלו להחליף בבורגול גס,קינואה…

לארוחת ערב חלבית הכנתי מאפה בצורת סיגר פילו במילוי כרשה. מאפה חלבי והוא טעים בגרסה הזו, אז לא כדאי לשנות כלום. הכרישה היא ירק מאוד אהוב עלי ונמצא אצלי קבוע במקרר. בדרך כלל מלווה כל סוג או מילוי שאני מכינה. המילוי שהכנתי כאן הוא ברובו עשוי מכרישה והיא הדומיננטית כאן, והטעם משגע ! מילוי עדין…

סלט מרענן טעים וגם בריא . ההכנה ממש קלה והטעם נהדר . תוספת מעולה לסלטי הבית שלכם. תוסיפו אותו לתפריט כי אין כמו סלק וכאן הוא חי – ללא בישול , מלא בערכים תזונתיים מעולים. סלט סלק וגזר – סלט טרי בריא וטעים ! המצרכים- 1-2 סלקים 2-3 גזרים 2 בצלים ירוקים מעט פטרוזיליה קצוצה…

אצלי במקרר יש באופן קבוע צ’ימיצ’ורי. את הרוטב הזה הכרתי לראשונה בשנות ה- 80 כשפתחו בארץ את רשת מסעדות אל גאוצ’ו – מסעדה ארגנטינאיות של בשרים. רוטב משגע שפשוט שידרג את המנות שהוגשו. צ’ימיצ’ורי הוא רוטב/ סלסה שמתאים לארוחת בשרים צלויים ומקור הרוטב במטבח הארגנטינאי. ישנן גרסאות שונות לצ’ימיצ’ורי בעיקר בעשבים שמכניסים לתוכו. אני מכינה אותו קבוע אצלי…

פשטידה נהדרת וממש שווה ובאמת שקל להכין אותה. באחד מערבי חנוכה הכנתי אותה והיא יצאה פשוט מושלמת. התכוונתי להכין את שבלולי בורקס המים שלי הרגילים שאני תמיד מכינה, במלית תרד וגבינות. ברגע האחרון החלטתי להכין מהם פשטידה. פשוט הכנתי כרוכיות וגלגלתי אותם בתוך תבנית עגולה אחד בהמשך השני ובשכבות. יצאה פשטידה מהממת וטעימה וממש בקלות…