תגית: שמרים

עוגת שמרים במילוי קרם חלבה ופיסטוקים הכנתי לשבת בצק שמרים נהדר. החלטתי להכין מילוי של חלבה . אצלנו כולם בעד חלבה , מאוד אוהבים את הטעמים האלה. הכנתי קרם משגע עם חלבה ושמנת וגם הוספתי טחינה כדי לחזק את הטעם של החלבה. יצאו עוגות משגעות וטעימות רכות עסיסיות ומלאות בטעם נפלא – שילוב פצצה. העוגות…

      לחמניות שמרים עם הל – לחמניות שוודיות מסקנדינביה. הן רכות ופלפיות והריח – חלום ! נקראות –  SWEDISH CARDAMOM BUNS KARDEMUMMABULLAR טעמתי את המאפה המיוחד הזה, דווקא בקופנהגן אך המקור שלהן הוא בשוודיה. מי שמטייל בצפון אירופה ואפילו באנגליה -בטח נתקל בהן במאפיות ובתי הקפה. טעמתי – ונדלקתי פשוט אהבתי מאוד את…

      זהירות זה ממכר !  נחטף מהשולחן – לחם קינמון נתלש הכנתי בשבת האחרונה לחם קינמון נתלש, עוגת שמרים בצורת כיכר לחם עם המון פיסות של בצק ומלית קינמון וגם פתיתי שוקולד – עוגה פשוט נפלאה. מאפה משגע שרק מגישים לשולחן ומיד הוא מתחסל. עדיף להגיש חם וטרי .פשוט משתגעים עליו. ממש קל…

מתכון מושלם לפיתות אסליות שמנמנות וטעימות  עם כיס שאפשר למלא אותו בכל מה שתרצו ,כי הרי כל מה ששמים בפיתה הופך למעדן ! אין אחד שלא אוהב פיתות טריות טריות שיוצאות מהטאבון או מהתנור. אז הנה מתכון קל ונהדר לפיתות שמכינים לבד בבית. אחרי פסח זה ממש מתבקש , אם יש לכם טאבון זה יוצא…

בסופשבוע האחרון הכנתי בצק שמרים בריוש לעוגות השמרים שלי . בצק קצת יותר עשיר ומעט יותר עבודה אבל ברור לכם שהעבודה משתלמת. הבצק יוצא טעים, אוורירי ורך ממש חלומי. אחת מהעוגות הכנתי במלית מהממת של ריקוטה ושילוב של פירות יער בפנים. יצאה עוגה מהממת וטעימה. בצק נימוח וגבינת ריקוטה מעודנת וטעימה שנמסה לתוך הבצק ,…

  כבר כמה חודשים שאני נתקלת ברשת במאפה המושלם הזה שנקרא לחם צמר – wool bread בגלל צורתו הדומה לגלילי צמר . כאן תוכלו לראות המון תמונות שלו ברשת  כל פעם אני אומרת לעצמי, פעם הבאה שאני מכינה בצק שמרים אכין את העוגה בצורת לחם צמר. בשבוע שעבר סוף סוף החלטתי להכין אותו. העונה של…

רוגלך קלאסיים במלית שוקולד הכי אהובים אצלנו במשפחה. אין אחד שמסרב לביס ממאפה שמרים עם שוקולד, אני מכינה אותם בתבנית צמודים זה לזה והם יוצאים רכים ונימוחים . הכנה ממש פשוטה וקלה. בצק שמרים קלאסי עשיר, מלית קקאו נהדרת ויש לכם מאפה מושלם לשבת. אם נשאר אפשר תמיד להקפיא אותם ולהנות מהם גם במהלך השבוע……

  עוגת שמרים פרג היא אחת האהובות עלינו בבית. כשאני מכינה בצק שמרים לפחות אחת היא במילוי של פרג. סופשבוע קודם הכנתי עוגת פרג מהממת בצורת צמה כמו של חלה. יצאה עוגה מושלמת , טעימה ורכה המצרכים לבצק במתכון כאן מספיקים להכנת 3 עוגות בגודל של תבנית אינגליש קייק לגרסה פרווה לעוגה , אני משתמשת…

גביניות שמרים אהובות עלי במיוחד. למתכון הותיק שלי לגביניות אוטנטיות מהמטבח ההונגרי תוכלו לגלוש כאן  כשאני מכינה בצק שמרים בימי שישי , תמיד תהיה גם עוגת שמרים עם גבינה, כי עליה אני לא מוותרת – חתיכת עוגה כזו היא הפינוק שלי. יום שישי האחרון, הכנתי בצק שמרים לעוגות שלי, ובחלק ממנו הכנתי תבנית מלאה בגביניות…

עוגת שמרים פטיסייר גבינה ואוכמניות פשוט מהממת עוגת שמרים נהדרת ועשירה לשבת . אוכמניות טריות יש השנה ממש בשפע בחנויות והשווקים. הכנתי עוגת שמרים במלית נהדרת של קרם פטיסייר מעורב עם גבינה . התוצאה פשוט מופלאה, עוגה רכה עסיסית עם טעמים נהדרים של מתוק עם חמצמץ . פשוט כיף לאכול כזו עוגה שלא תמצאו אותה…

לחמניות שמינייה – לחמניות חלה רכות ומטריפות. מתכון ללחמניות קשר בצורת שמונה שמכינים ממש בקלות (יש סרטון הדרכה בתחתית המתכון ) הפינוק של יום שישי זה החלות של שבת. והריח, איזה ריח משגע שמתפזר בכל הבית ביום שישי בבוקר . הפינוק הוא להכין לחמניית חלה ואז- להכין את הכריך חלה הפופולרי שכבש את הרשת. מטבוחה,…

בבקה קראנץ שקדים נדירה ממש כמו בקונדיטוריה. אחת העוגות הכי טעימות שיש ! בצק שמרים עשיר מקופל בחמאה ובתוכו שבילים של קרם שקדים מופלא עם שבבי שקדים שמתפצפצים בפה. תענוג עילאי למביני עניין 🙂 עוגה מסוכנת … ומדוע ? כי אם מתיישבים לידה פשוט אי אפשר להפסיק לאכול אותה … כשאני רוצה לפנק את עצמי…

בסוף השבוע האחרון הכנתי בצק שמרים מהמם שהוא למעשה בצק שמרים רב תכליתי . בין היתר הכנתי מהבצק גם את חלת השוקולד היפייפייה הזו והעלתי תמונה לאינסטוש –  התגובות היו נלהבות והמון גולשים ביקשו לדעת איך הכנתי ומה המתכון. הבצק שהכנתי , מעולה להכנת חלות ולחמניות אך גם לעוד מאפים אחרים של שמרים. ואם מכינים…

לחמניות מבצק פוקצ’ה במלית בשר עסיסית ומלאה בטעמים. בצק אוורירי ורך, שסופג לתוכו את כל הטעמים של המלית זה אחד המאפים הטעימים שהכנתי . בשבת האחרונה הכנתי בצק לפוקצ’ה והכוונה הייתה להכין לחמה בעג’ין מאפה קבוע אצלנו בשבתות שממש אוהבים. יובל בני הגיע למטבח ראה את הבצק והציע הצעה שלא יכולתי לסרב לה – אמא…

קובנה עוגת לחם תימנית במרקם של בריוש צרפתי . מאפה שמרים שאי אפשר לעמוד בפניו – בצק בסיסי של לחם שמקפלים לתוכו שומן כמו בבצק שמרים כרוך . במקור מכינים קובנה עם סמנה, שזו חמאה מזוקקת.   קובנה יפיפייה כזאת במרכז שולחן החג – תשמח את האורחים. מנסיון , היא מתחסלת לפני שמתחילים לאכול ……