לחמניות בייגלה מתוקות משגעות רכות וטעימות השבוע במקום חלות מפנקים בלחמניות בייגלה מתוקות . כשהלחמניות יצאו מהתנור הברשתי אותן בסירופ סוכר מתוק. כמו לחמניות מתוקות שמוכרים בקונדיטוריה. לחמניות בייגלה מתוקות המצרכים – קילו קמח 2 כפות שמרים יבשים (20 גר’) או 50 גר’ קובייה טריים 1/3 כוס סוכר (אפשר יותר ) 1/3 כוס…
עוגת שמרים רוגלך מהממת פשוט חלומית את העוגה הזו הכנתי בסוף השבוע כחלק מהמתוקים שנשלחים עם החייל שלי לבסיס. הוא בא לחופשה קצרה , אכל טוב והצטייד כמובן בהמון מתוקים לו ולחבריו . בין השאר המתוקים, הכנתי את העוגה הזו וכדי שתתאים לכולם הכנתי אותה פרווה, שהחברה ששומרים כשרות , יוכלו להנות ממנה בכל שעות…
חלת בריוש פרג והדרים עוגה מהממת שנראית כמו חלה . בצק שמרים בריוש עשיר בחמאה מקופלת לתוך הבצק אוורירי ורך פשוט חלום ! המלית של הפרג עשירה בקליפות הדרים מסוכרות שמכינים בשיטה מעולה . בסוף עונת ההדרים אני תמיד מכינה קופסה מלאה בקליפות הדרים מסוכרות. זה מעולה להכניס בכל עוגה כמובן למי שאוהב את ניחוחות…
עוגת שמרים נהדרת במלית של קרם וניל פטיסייר עשיר בגבינה ובשילוב נהדר של תותים. אם רוצים ממש לפנק בשבת מכינים את העוגה הזו. רכה ונהדרת שנשארת עסיסית גם לאחר יום . הגבינה והקרם מעניקים לחות נהדרת לבצק והתותים הם שילוב חמצמץ שמתאים בול לקרם העשיר. כשתגמר עונת התותים , תוכלו להחליף בצימוקים או בפירות…
לחמניות המבורגר בייתיות לחמניות המבורגר רכות וטעימות , פשוט נפלאות והן בייתיות. במיוחד בימים אלה שכמעט לא יוצאים מהבית, מכינים גם את לחמניות ההמבורגר בבית. ממש בקלות מכינים ונהנים ממנת המבורגר כמו במסעדה טובה אחרי שתכינו אותן לא תקנו יותר לחמניות להמבורגר הבייתי . איך מכינים לחמניות להמבורגר – בבית ? לפני שמתחילים חשוב מאוד …
קוזונאק שוקולד בסגנון רומני – עוגת שמרים שוקולד קלאסית מעולה וטעימה . בצק רך וטעים מלא ועשיר בחמאה ומלית של סוכר חמאה וקקאו הכי פשוטה שיש. לפעמים כל מה שצריך זו עוגת שמרים שוקולד של סבתא. הכנתי את העוגה לבקשת בני הצעיר שביקש – “אמא תכיני משהוא פשוט עם שוקולד כמו שהיית מכינה פעם”. …
שבלולי קינמון משגעים פשוט חלום (אמריקאי ) שלי. אני מתה על המאפים האלה – אחד ממאפי השמרים האהובים עלינו במיוחד בבית הם שבלולי הקינמון סינמון או סינבון – רול קינמון – Cinnamon rolls בצק שמרים עשיר וטעים במלית חמאה וקינמון – עם ציפוי שמשלים את הביס אין דבר יותר טעים עם הקפה של שבת…
מתכון לעוגת שמרים גבינה קלאסית כמו של פעם כשאני מכינה קילו בצק לעוגות שמרים , לפחות אחת מהן חייבת להיות עם מלית גבינה קלאסית , כמו של פעם עם צימוקים וריח של וניל משכר. אם תשאלו אותי – מכל עוגות השמרים זו המועדפת עלי. יש לי פה בבלוג לא מעט עוגות שמרים וכן גם מליות…
עוגת שמרים במלית קוקוס וריבת אוכמניות עוגת שמרים שווה לכל אוהבי הקוקוס . כרוכיות שמרים במלית קרם קוקוס ומעליו נגיעות של ריבת אוכמניות טובה , שילוב נהדר ושווה במיוחד! בואו להכין עוגה מעולה לסופשבוע ! המצרכים ל- 2 כרוכיות – 400 גר’ קמח 3/4 כף שמרים יבשים 1/4 כוס סוכר שקית סוכר וניל (אפשרי גרידה…
עוגות שמרים אישיות במיוחד לחג הבצק פרווה ללא מוצרי חלב כך שיתאים לקינוח ארוחת החג . מלית של תפוחי עץ וקינמון מענגת ואהובה. אפשר להכין מראש ולהקפיא. מחממים לפני ההגשה – והריח נפלא כי אין שילוב יותר מושלם מתפוח וקינמון ! את העוגות הכנתי כמנות אישיות בתוך תבנית מאפינס . מכינים כרוכית , חותכים לשבלולים…
מאפי שמרים אישיים שווים במיוחד! אני מאוד אוהבת להכין מאפי שמרים אישיים כמנות – זה גם יפה וגם נוח להגשה בפרט שבאים המון אורחים. האתגר הכי גדול מבחינתי, הוא להפוך קינוחים חלביים -לתואם שלהם שיהיה פרווה וגם טבעוני. אני משתדלת לפשט את אופן ההכנה כך שיהיה קל וגם לקבל תוצאה סופית קרובה בטעם למקור החלבי…
לחמניות שומשום מטריפות במלית גבינה מתובלת . לחמניות בייגלה ירושלמי שוות. תחשבו רגע על בייגלה ירושלמי ממולא בגבינה מתובלת – איזה תענוג של ביס ! הכנתי לחמניות מצופות בהמון שומשום ומלית של גבינה מתובלת שנותנת להם רכות, טעם וגם הפתעה בתוך הלחמניה. את הלחמניות מכינים כמאפה אחד – צמודות זו לזו – כך הן…
מתכון לפוק’צה איטלקית של מיקי שמו המדריך המלא להכנה אם יש משהו אחד שקשה לעמוד בפניו זו פוקצ’ה רכה אוורירית (כזו עם בועות) עסיסית, נוטפת שמן זית עם תוספות או בלי , חמה וטרייה יש מהתנור ! לקראת שבועות הוזמתי להשתתף בסדנא מלוחה של מיקי שמו. אני תמיד שמחה לפגוש את האיש והאגדה !…
מתכון ללאפות בייתיות כל כך פשוט וקל להכנה . וכמה כיף לאכול לאפות חמות וטריות , עם שווארמה בייתית או בארוחות מנגל ! המצרכים – 20 לאפות קילו קמח כף שמרים יבשים כף סוכר כף מלח כ – 2 וחצי כוסות מים. איך מכינים לאפות בייתיות? מניחים את כל המצרכים בקערת המיקסר ולשים כ-…
חלה לשבת מקמח כוסמין / חלת כוסמין קמח הכוסמין הפך בשנים האחרונות לקמח מאוד פופולארי וזמין ברוב החנויות. קמח הכוסמין בריא יותר מקמח החיטה הלבן, הוא דל גלוטן ולכן פחות אלרגני עשיר בסיבים תזונתיים ובנוסף, האינדקס הגליקמי שלו נמוך. כמו כן, ישנם סוגים שונים של קמחי כוסמין שחלקם מתאים ללחמים וחלקם גם לאפייה מתוקה. קמח כוסמין…
