כבדי עוף אני אוהבת להכין ביום שישי בצהריים ולפעמים כשאני חוזרת מהקניות באמצע השבוע עם מגש טרי אני ישר מכינה לצהריים. הסוד לכבדי עוף מושלמים כמו הוא קרמול איטי של הבצל שנותן מתיקות והרוטב העשיר וצריבה מהירה וחזקה של הכבדים כדי שישארו נימוחים מבפנים ולא יתייבשו. הנה מתכון מנצח כבדי עוף נימוחים עם שפע בצל…
עוגת שוקולד עם פירורים נוסטלגייה במיטבה אחת העוגות הטעימות של אמא שלי מהילדות קלה להכנה ותמיד מתקבלת בברכה על ידי בני המשפחה פינוק לשבת וגם לאמצע שבוע מתוק תבנית פיירקס או מלבנית כ- 20/30 המצרכים 2 וחצי כוסות קמח חצי שקית אבקת אפייה ביצה 200 גרם חמאה 3 כפות סוכר כפית וניל קורט…
עוגת דבש מכינים בעיקר בתקופת חגי תשרי, אבל האמת היא שמדובר באחת העוגות הכי מפוספסות של שאר ימות השנה. אני ממש אוהבת את הטעם שלה ולכן מכינה אותה לעיתים גם לאורך כל השנה היא מושלמת, קלילה ועננית, מתאימה לכל סוף שבוע או גם לאמצע . ניחוח של הקינמון והדבש שמתפשט במטבח בזמן האפייה גורם…
בחג הכנתי את הסלט הנפלא הזה והוא קצר מחמאות הוא מכיל ארוגולה וקוביות בטטה ועוד כמה פרודוקטים שמשולבים יחד ויוצרים סלט משגע לאירוח או לפינוק המשפחה המצרכים – חבילה ארוגולה שטופה 2-3 בצלים ירוקים החלק הירוק – חשוב שיהיו טריים עלי בזיליקום טרי חופן בצל סגול פרוס בטטה אחת גדולה או 2 כחצי כוס…
הכנתי השבוע סלט ממש טעים בשילוב כמה ירקות שהיו לי במקרר. סלט ממש קל להכנה . חלק מהטעם זה תמיד בקיצוץ של הירק . אז הסלט הזה כולו הוכן במנדולינה – פרוסות דקות דקות מכל ירק הרוטב נהדר והטעם פשוט מושלם מתאים לכל סוגי הארוחות מתכוני לייט לדיאטה המצרכים- שומר אחד גדול או…
ספנקופיטה הוא למעשה אחד המאפים הקלאסיים של יוון . הוא נמצא כמעט בכל מסעדה או מאפיית רחוב זה מתכון ממש דומה למה שתאכלו ביוון בצק פילו קריספי ובתוכו מלית נהדרת ירוקה עפ גבינת פטה יוונית ועוד כל טוב תכינו לשבועות והאורחים שלכם ישתגעו מעולה כל אירוח חלבי המצרכים – חבילה עלי פילו (מצונן…
מתכון לעוגת גבינה קלה קלה ללא אפייה תוך חצי שעה יש לכם עוגה העוגה ממש תהיה טעימה יותר יום למחרת לכן אני מציעה להכין אותה יום או אפילו יומיים לפני החג או ההגשה עוגת גבינה קרה בציפוי פירות יער היא העוגה שכולם ישתגעו ממנה גם יפה וגם טעימה תבנית 20/25 או עגולה 26…
השבוע השגתי ארגז של 4 קילו תותים של סוף עונה במחיר סביר . הכנתי מהם כמה צנצנות של ריבה, אכלנו ונשנשנו כל השבת וגם הכנתי כמה קינוחים שווים. וגם את הגביניות הנהדרות האלה. גביניות שמרים עם תותים הכנתי בקלות מבצק שמרים קר , הגביניות היפות האלה גם טעימות , גם קל להכין וגם יפה להגשה…
עוגת שקדים עם פירות העונה – קלה ומהירה – עוגה לשבת עוגה נפלאה לשבת שמכינים בכמה דקות עבודה עוגת שקדים עם פירות הקיץ שיש במקרר תפוח , אגס, שזיף, משמש ,דובדבן , נקטרינות בקיצור מה שיש . חותכים את הפרי לקוביות , מערבבים עם שקית סוכר וניל וגרד מלימון טרי תתאים לכם גם לשבועות…
זו פשטידה קלה וטעימה עם המון בצל ללא תחתית , יוצאת פשוט מושלמת בטעמה להכנה בתבנית קוטר 20-22 טארט נשלף – הכי נוח או לרפד תבנית עגולה בנייר אפייה תראו כמה היא קלה – אין בה הרבה קמח כי היא ללא תחתית והטעם פשוט נפלא הבצל מקבל טעם מתקתק יחד עם השמנת והגבינה יוצאה מאפה…
טארט משמשים וקרם שקדים קינוח המשלב בצורה פריכות, נימוחות ורעננות של פרי הפעם זה משמש – כי הם הגיעו לשוק ואפילו במחיר סביר . קניתי השבוע והכנתי. הבצק הפריך והחמאתי מהווה בסיס מושלם לקרם שקדים עשיר בניחוח וניל ולימון, המשמשים הטריים מוסיפים חמצמצות נהדרת ועדינה . המראה הסופי מעניק לטארט מראה של קונדיטוריה עילית, והוא…
את המאפה הזה תכינו במיוחד לשבועות כחלק מהשולחן כדאי להכין הכל במנות קטנות כדי שאפשר יהיה לטעום מכל הטוב שעל השולחן כאלה הם השבלולים הקטנים והטעימים הבאים שכל אחד חייב לטעום! בורקסים קטנים ומטריפים מתכון לשבלולי פילו עם תרד וגבינות פשוט עונג ! המצרכים- אריזת עלי פילו מצונן 300 גרם חבילה עלי תרד טרי…
עוגה בשילוב גבינת ריקוטה שנמסה בפה עם ציפוי שוקולד לבן עשיר עוגת גבינה ממש קלה וטעימה . אופן הכנת העוגה פשוט וקל רק לעקוב אחרי ההוראות המדויקות ותצא לכם עוגה כמו בתמונה. עוגה שמכילה בתוכה את התערובת המושלמת של הגבינות כדי להגיע לעוגת גבינה טעימה רכה ונמסה במיוחד . יש בה גם ריקוטה טובה, גבינה…
רוצים להמם את האורחים שלכם בקינוח לא שיגרתי ? זה קינוח שאני ממליצה להכין הוא מיוחד בטעמים נפלאים וחוץ מזה שהוא פשוט מהמם ביופיו. קינוח עלי פילו במילוי קרם סולת ,שילוב מופלא בין פריכות יוצאת דופן לבין מרכז רך בניחוח תפוז וורדים. יוצרים בסיסי מעלי פילו בתוך תבנית שקעים, כך שיוצא קינוח במנות אישיות ,…
זהו קינוח ממש מהיר וקל קרמשניט שאהוב על המשפחה עם קיצור דרך קל ומהיר בלי להכין קרם פטיסייר ובלי לעבוד קשה עם הבצק . המצרכים – בצק עלים – בעדיפות על בצק חמאה מעט אבקת סוכר לקרם – 2 אריזות שמנת מתוקה 38% שקית אינסטנט פודינג וניל חצי כוס חלב כפית מחית וניל…
