קינוח תפוחים הוא חובה בראש השנה ובכלל – כל עוגה או עוגייה עם תפוחים מתקבלת בברכה ובאהבה בשולחן. תפוחים ישנם תמיד בהישג יד וכעת בעונה שלפני החגים יש שלל תפוחים בשוק מכל הסוגים והכל טעים וטרי. הכנתי קינוח שיהיה מושלם לחג – ממש עוגת תפוחים בטעם של פעם. לכל אלה שקשה להם עם אפיה ומפחדים…
והנה מתכון שאתם תאמצו אותו לעוגת הדבש שלכם. עוגת דבש רכה ונמסה לתוך הפה , ממש לא עוגות החנק של הדבש שפשוט אי אפשר לאכול אותן. היא רכה ומלאה בטעמים וניחוחות של תבלינים ויש בה גם כמה מרכיבים שגורמים לכך שתהיה כזו רכה ומשובחת. הצבע שלה פשוט הורס ממש כמו בג’ורנאל… יוצאת כהה ויפה בצבע…
הנה מתכון לסלט שכולם אוהבים סלט ביצים בסיגנון יווני כמו שמגישים במסעדות ביוון. הוא טעים הוא אהוב והוא גם קל להכנה בראש השנה אני אוהבת להכין מגוון של מנות פתיחה וביניהם גם הסלט הנפלא הזה לסלט בינוני – 5-8 סועדים אפשר להוסיף לכמות או להכפיל מה שתרצו… הטריק שלי לקילוף ביצים ושיצאו שלמות – לשים…
במסגרת הכנות לחג … הכנתי קינוח קל ומהיר זה רק נראה מסובך.. קינוח בקלאווה הוא ממש מאסט . אין ראש השנה בלעדיו. בצק פילו קריספי עם אגוזים וסירופ דבש – זה הקינוח המתבקש בין שלל הקינוחים לחג. אצלי תמיד תמיד מככב על שולחן הקינוחים של החג. אז הפעם הכנתי סלסלות פילו שמכינים בזריזות עם מלא…
בבקה צמת שמרים שוקולד מיוחדת גם בצורתה וגם במילוי הטעים שלה אין כמו עוגת שמרים עם שוקולד לפתוח שבת. ובקיץ ממש כיף להכין עוגות שמרים ,הן תופחות בקלות ותמיד יוצאות מוצלחות. בקיץ ובכלל לגבי עוגות שמרים – להכין בצק ולהכניס למקרר לכמה שעות אפילו לילה . אפשר גם להכין את הבצק יום או יומיים מראש.…
עוף צלוי אני מכינה כמעט כל שבוע לארוחות השבת . הכנתי בשבוע שעבר עוף צלוי שחום וטעים בצורה בלתי רגילה. הוצאתי את מה שהיה במקרר בתוספת דבש ולימון ועוד כמה פרודוקטים מעולים יצא עוף מהסרטים. חוץ מזה שצריך קצת לטגן ולצלות את המרכיבים לפני הבישול בתנור . זה הסוד לפריכות ונימוחות של העוף,…
הכנתי עוגיות מגולגלות מהבצק הכי טעים שלי. המילוי ממש מפתיע וטעים . לכל אוהבי חמאת בוטנים ובכלל בוטנים . הכנתי מילוי משגע. בצק נמס לתוך הפה והעוגייה יוצאת מדהימה. עוגייה שווה במיוחד המצרכים- לבצק – *כוס מדידה אוניברסלית לבצק – 4 כוסות קמח (560 גרם ) שקית אבקת אפייה שקית סוכר וניל 200 גר’ חמאה…
איך אני אוהבת בורקס . יש משהו מנחם בביס הזה של בצק עלים פריך עם כל מלית שיש ,זה פשוט תענוג אחד גדול. הכנתי בורקס פינוקים למשפחה . בורקס פינוק עם מלית גבינה מעולה וטעימה עם ערבוב של כמה גבינות טובות יחד . ליד הבורקס פותחים שולחן של ירקות טריים חתוכים ,זיתים חמוצים, ביצים קשות…
שומשומיות מהירות זה אחד המתכונים הכי קלים להכנה ובקיץ זה מעולה כי זה מהיר ולא עומדים שעות במטבח חטיף מעולה שיש בקופסה תמיד לנשנש המצרכים- חצי כוס סוכר כוס שומשום – אפשר מלא רבע כוס גרעיני דלעת אופן ההכנה – חצי כוס סוכר לחמם בסיר כבד עד שהופך לקרמל ואז להוסיף כוס שומשום עם…
זהו מתכון מנצח שאני מכינה כבר המון שנים וזה הפלאפל הכי טעים שיש. פלאפל עשוי מהמרכיבים הכי פשוטים שיש בכל בית ועם זאת הוא כל כך עשיר בטעמים שלו אנחנו מכורים לטעם הזה. יחד עם הפיתה ,הטחינה , הירקות והחמוצים נוצר ביס שהוא חלום! מה צריך להכנת פלאפל מתכון מנצח ? מכונה לטחינת בשר…
שטרודל גבינה מבצק פריך זה אחד הביסים היותר טעימים שיש. ביס שמזכיר את עוגת הגבינה של פעם של הסבתות . כזה עם ניחוח של וניל ולימון . הכנתי בצק פריך לעוגיות מגולגלות. ואת אחד השטרודלים מהבצק הפריך הנהדר, הכנתי במילוי גבינה וצימוקים ממש כמו של פעם. יצא כל כך טעים פשוט מעדן. ממליצה לכם להכין…
הכנתי השבוע לביבות שחביבות עלי במיוחד. אני מאוד אוהבת קישואים וגם מנגולד . שילוב בין השניים יוצר טעם נהדר ולביבה ממש ממש טעימה. חוץ מזה שהמרכיבים בריאים הלביבה היא יחסית לייט טעימה משביעה וללא שומנים מיותרים. מכינים אותן בתנור ללא טיגון. זה מהיר וקל ויוצא מעולה בקיץ כמה שפחות להתעסק בטיגונים ובלאגן על האש. צמחוני…
סלט כרוב עם תירס , נכון זה סלט פשוט וקל להכין , אני מכינה אותו כבר שנים זה סלט שנהוג להגיש באירועים . הוא מתאים לכל ארוחת שבת ,חג , על האש. כולם אוהבים אותו הוא קל להכנה וברור שטעים. רבים שאלו אותי בשבועות האחרונים אם יש לי מתכון לסלט כרוב של האח הגדול. אז…
הכנתי השבוע סיר של השמחות – זאת אומרת כל מי שטעם הפך להיות קצת יותר שמח… כל ביס גורם לאושר של טעמים בפה . ארוחת שבת מושלמת שכמעט כולם אוהבים – חוץ מאלה שלא אוהבים במיה. במיה זה ירק שהוא אחד האהובים עלי. והעונה שהוא מופיע טרי בשוק – זו חגיגה. חוץ מזה שהבמיה מאוד…
פשטידת פטריות זו אחת הפשטידות האהובות עלי . היא קלה להכנה כל כך טעימה שאתם חייבים להכין מכילה בעיקר פטריות ובצל עם קצת מרכיבים שיוצרים ביס נהדר . ללא תחתית , ללא בצק קייצית וטעימה שווה להכין אותה היא מככבת אצלי בכל ארוחה חלבית פשוט נהדרת המצרכים – סלסלה וחצי של פטריות טריות 3…
