פינקתי השבוע במאפי שמרים. אין כמו עוגות שמרים לשבתות חורפיות הכנתי פרחי קראנץ שמרים במילוי חלבה ומסמרי שקדים . ביס מושלם , מאפה מענג וטעים מי שאוהב חלבה כדאי לרוץ ולהכין. את מלית החלבה הכנתי לבד מטחינה ואבקת סוכר . יוצאת מלית נהדרת וטעימה ממש בטעם של חלבה. חוץ מזה שזהו מאפה יפייפה. איך…
עוגיות מגולגלות פריכות חלום במילוי פירות יבשים במיוחד לט”ו בשבט הכנתי השבוע עוגיות מגולגלות חלום והן לא מבצק פריך. פריכות וטעימות והן עשויות מפילו. באמצע השבוע קופסת העוגיות שלי , התרוקנה, ולי בא משהו מתוק וטעים עם הקפה. רציתי להכין משהוא מתוק ומהיר בלי להסתבך בהכנת בצק. שלפתי את בצק הפילו שיש לי במקרר והכנתי…
סלט עונתי וטעים פשוט מופלא. פרוסות של ירקות שורש טריים ועונתיים, שנפרסו במנדולינה – דק דק. עם רוטב הדרים נהדר עלים ירוקים ופרוסות מנדרינה לקישוט קל קל וטעים את הסלט הכין יובל מוזמנים לעקוב אחריו ולסרטון שלו באינסטגרם המצרכים – 1-2 סלקים 1-2 קולורבי מלפפון גדול 3-4 צנוניות בצל סגול קטן או חצי פלפל חריף…
מתכון למרק גולש עם שעועית עשיר וטעים בחורף זה המרק הכי מנחם וטעים שיש. סיר שיש בו הכל- ארוחה שלמה וטעימה. לשבת חורפית תכינו את המרק כארוחה לכל המשפחה. מתיישבים סביב הסיר הנפלא הזה ונהנים מארוחה שווה . בלי טרחה גדולה ובלי הרבה מאמץ. תעקבו אחרי ההוראות ותראו שזה ממש פשוט להכין. אם רוצים בדרך…
עוגת שקדים ואגסים כה רכה וחלומית בטעם של מרציפן אחת העוגות הטעימות שהכנתי והיא קלה להכנה . תערובת עוגת שקדים בחושה שמכינים בזריזות. מעליה אגסים פרוסים וציפוי של מסמרי שקדים . ביס תענוג בטעם מרציפן העוגה קטנה מתאימה לתבנית עגולה 20-22 קוטר אם תרצו להכין קוטר גדול 26 תכפילו כמויות עוגות בשילוב פרי אני ממליצה…
במוצ”ש האחרון הכנתי מאפה מדליק וטעים בקור הזה אין חשק לבלות שעות במטבח ולטרוח בהכנת ארוחת ערב . בלי ללכלך יותר מידי כלים. הכנתי מאפה חם של בצק פיצה במילוי של גבינות עם זיתים. קל קל וטעים. כולם התלהבו וזללו. כשהילדים באים בהפתעה לבקר מכינים בזריזות המצרכים- מתכון ל- בצק פיצה גביע קוטג’ כרבע…
הכנתי בכמה דקות עוגת תפוחים עם תוספות נהדרות מהירה וממש קלה . תערובת עוגת וניל טובה ובתוכה תפוח עץ, מעט קוקוס, צימוקים וחמוציות. ציפוי של אגוזי לוז גרוסים גס עם קינמון ויש לכם עוגה ממש ממש שווה. טעמים נהדרים – רכה רכה וטעימה תבנית אינגליש רגילה כמות אחת אם תרצו עוגה גדולה תכפילו כמויות…
השבוע הולך להיות לנו קר יותר סוף כל סוף החורף מגיע… אז קיבצתי לכם מתכונים ל- 5 מרקים נבחרים שאצלנו במשפחה מאוד אוהבים. מרק אחד לכל יום בשבוע. כאן תלחצו ותוכלו לגלוש לכל מתכוני המרקים שלי לוחצים על השורה הירוקה והמתכון למרק עולה המרק הראשון שאנחנו ממש אוהבים ולפחות מכינה אותו פעם בשבוע מרק אפונה…
הכנתי לשבת בבוקר פינוק למשפחה פתחתי את המקרר הוצאתי בצק עלים, חבילה של מנגולד (אני תמיד קונה עם כל הירק) במגירה של הגבינה כל מה שיש. הכנתי בורקסים קטנים נפלאים ממש טעם של לוינסקי . בואו מכינים בקלות ציפוי של שומשום סביב תורם לטעם והופך את הבורקס לתענוג בפה. איך הכנתי בדיוק יש כאן סרטון …
ביסקוויט שוקולד פריך וקראנצ’י שלא תפסיקו לנשנש. בחורף אנחנו אחרי חיפוש מתמיד למשהו מתוק עם התה והקפה . הכנתי השבוע ממש בקלות ובמהירות עוגיות ביסקוויט בטעם שוקולד עם אגוזי לוז , ממש עוגייה כייפית וטעימה ומושלמת ליד כוס תה חם. הכנה מהירה מעט מצרכים והטעם מושלם – כי זה מה שאנחנו מחפשים. המצרכים- 200…
הכנתי סופגניות מקילו קמח. יצאו המון סופגניות וגם דונאטס. אני תמיד אוהבת לשלב המון סוגים של טעמים ולהגיש מגשי סופגניות בטעמים. אז חלק מהסופגניות הכנתי כאלה , סופגנייה שבתוכה קרם פטיסיר נהדר ועשיר וציפוי שוקולד למעלה להשלים את הביס. סופגניות כאלה דומות , אכלתי בבוסטון בארה”ב לפני כמה שנים והחלטתי להכין בבית. סופגנייה רגילה…
הכנתי סלט ביצים משגע – כזה עוד לא טעמתם . פשוט טעם מופלא. לפעמים תוך כדי שיטוט ברשת עולה מתכון שנדלקים עליו וחייבים לנסות ולהכין אותו. כך היה גם עם המתכון הזה. יובל בני שוטט ברשת והגיע לסרטון של בחור מוכשר בשם רועי דהאן שהכין סלט ביצים עם כרובית. אז יובל לקח את הרעיון…
הכנתי סופגניות ללא לישה – הן יצאו רכות ואווריריות ממש עננים. עם המתכון הזה – גם למי שאין מיקסר יוכל בקלות להכין סופגניות ביתיות מפוארות וטעימות אש. חוץ מזה שהן גם לא מכילות ביצים אז כמובן שאפשר להתאים אותם גם לטבעונים. הבצק של הסופגניות האלה הוא עם יותר נוזלים מהבצק הרגיל. פשוט מערבבים הכל בקערה…
מתכון לעוגת שמרים במילוי גבינה ותותים הכנתי בסופשבוע מאפה שמרים יפיפה במילוי גבינה ושילוב של תותים בתוך המלית. יצא מאפה משגע וטעים עכשיו שהתותים כבר כאן אפשר לשלב אותם בקינוחים ואני מאודד אוהבת אותם בקינוחים שלי… בצק שמרים נהדר וקלאסי המילוי גבינה עם קרם וניל יחד ושילוב של תותים חתוכים בתוך הגבינה יצר…
חישוקי גבינה מבצק עלים – בורקס גבינה מהיר הכנתי לשבת בבוקר פינוק למשפחה מהיר מהיר הוצאתי בצק עלים מהמקרר (מצונן) ערבבתי גבינות שהיו לי במגירת הגבינות והכנתי מאפים משגעים בצורת חישוק -ב ייגל. כיף תמיד לפתוח ככה ארוחת בוהריים של שבת שמשית ויפה . סרטון הכנה תוכלו לראות כאן בעמוד האינסטגרם שלי מתנות…
