עוגת גלידה – מתכון לעוגת גלידה וניל משמש הקיץ כבר כאן – ואין יותר כיף מלהצטנן בגלידה בייתית שמכינים בקלי קלות. היתרון העיקרי של עוגת גלידה שלא צריך להדליק את התנור בחום של הקיץ הלוהט. הכנה מהירה ופשוטה רק צריך להכין מראש , כי העוגה צריכה לשהות בפריזר לפחות יום ! טעם וניל הוא הטעם…
סלמון בתנור – מתכון לפילה סלמון בתנור קל ומנצח דג סלמון אפוי בתנור היא אחת המנות האהובות אצלנו בבית. ארוחות שישי שבת וגם בחגים הוא מככב על השולחן . כידוע דג הסלמון הוא אחד הדגים הכי בריאים שיש. הוא עשיר באומגה 3 , מקור מעולה לחלבון ודל בכולסטרול. מומלץ כמעט בכל דיאטה ושמירה…
עוגת גבינה אפויה בציפוי שמנת חמוצה בשילוב מופלא ועדין של רוטב משמשים טריים. המשמשים בשיא העונה והיא ממש קצרה. אני מאוד אוהבת לשלב אותם בקינוחים שלי (כאן מבחר מתכונים עם משמש ). כשמתחשק לי להכין עוגת גבינה מהירה וקלה עם המצרכים הכי זמינים שיש בבית, אני מכינה את העוגה הזאת. עוגה רכה וטעימה פשוט חלומית.…
סמבוסק גבינה הוא אחד המאפים הכי מזוהים עם חג בשבועות. מאפה פופולארי במטבח העיראקי אך גם במטבחים המזרח תיכוניים. המתכון הבא מגיע מהמטבח הסורי , סמבוסק בצק פריך במלית גבינה שמכינים בעיקר לשבועות – נקרא סמבוסק בג’יבנה. במטבח העיראקי סמבוסק הגבינה עשוי מבצק שמרים והוא נקרא סמבוסק בג’בן. במטבחי הבלקן כיסני הגבינה נקראים…
מתכון לעוגת גבינה פירורים – קלה טעימה וממכרת עוגת גבינה פירורים – אחת מעוגות הגבינה הישראליות הכי פופולריות שיש. עוגת גבינה פירורים – שידרוג מושלם לעוגה המוכרת והאהובה , המדריך המלא איך להכין עוגת גבינה פירורים ? מה יותר טעים מקרם גבינה עשיר שמתמזג בפירורי עוגה עשירים בחמאה – כאשר הפירורים סופגים את כל הרטיבות…
בצק פילו בהכנה בייתית שמתפצפץ בפה, במילוי ירוקים ועשבי תיבול ,כרשה וגבינה בולגרית , גן עדן זה כאן בביס של המאפה המושלם הזה ! חורטופיתה הוא מאפה / פאי יווני מסורתי מעלי פילו טריים במלית של עלים ירוקים, כרשה וגבינות – מתובל בעשבי בר ירוקים כאלה שגדלים בשדות סביב הבתים. חורטה (horta) ביוונית פירושו –…
עוגת שוקולד ללא גלוטן עוגה מאוד חגיגית ועשירה לכל אוהבי השוקולד. העוגה היא ללא קמח ולכן יוצאת נמוכה אך טעימה ורכה בטעם עמוק של מוס שוקולד עוגה מ 4 מצרכים בלבד ! קלה ופשוטה להכנה והאורחים פשוט משתגעים עליה עוגת הפסח הקבועה שלנו בבית עוגת שוקולד חגיגית בואו להכין הכנתי אותה בתבנית בקוטר 26 היא…
מתכון לבואיקוס – לחמניות גבינה מטריפות הישר מיוון מתכון בואיקוס – לחמניות גבינה מטריפות ! בואיקוס הן לחמניות גבינה מהמטבח הבלקני . בכל ארצות הבלקן מכינים לחמניות גבינה , כל ארץ והגבינות שלה וגם טעמים ועשבי תיבול. לנו במשפחה יש מתכון של בואיקוס שעובר מדור לדור כבר קרוב ל- 40 שנה . מתכון הבואיקוס של…
לאפות ביתיות כשרות לפסח שמכינים בקלי קלות. המתכון הוא מתכון “משולש” – ותשאלו למה ? כי הוא מתכון שמתאים גם ללאפות גם לבלינצ’ס וגם לפנקייק. הכל תלוי במידת הנוזלים בכמות מלח וסוכר וכמובן איזון בין הקמחים. במתכון ללאפות של פסח , השתמשתי בשני הקמחים של פסח – קמח תפוחי אדמה וקמח מצה. צורת ההכנה…
ביס מושלם מלא בטעמים של אגוזי לוז מוס קפה מענג וכמובן שוקולד! כל זה ללא גלוטן או קמח ! עוגת שכבות המורכבת מתחתית של עוגת בראוני עשירה באגוזי לוז ומעליה קרם שוקולד לבן בטעם קפה וציפוי גנאש ואגוזי לוז . ממש קלי קלות להכנה ויש לכם עוגת ראווה חגיגית ומרשימה. קערה אחת ומטרפה…
מלבי מתכון – מתכון למלבי כמו במלביה מלבי מטריףף – מתכון מנצח למלבי כמו שמוכרים במלביה. אם אכלתם פעם מלבי במלביה ורציתם לדעת איך להכין כזה בדיוק בבית אז הנה המתכון , הסוד הוא לשלב לתוך התערובת גם ג’לטין שמייצב את הקרם והופך אותו לקינוח מרשים! טבעונים – את החלב אפשר להחליף לכל נוזל…
עוגת קרמבו מטריפה – אין אחד שיסרב לחתיכה כזאת ! עוגת קרמבו – ללא גלוטן – ללא קמח ! מתכון משודרג ומנצח לעוגה המפורסמת ביותר ברשת ללא גלוטן – ללא קמח ! הכנה פשוטה ומתקבלת עוגה נפלאה עשירה וחגיגית ואפשר להכין אותה בקלות, גם בגרסת פרווה (מכינים בלי גבינה ) השדרוג שלי – שוקולד לבן…
לביבות ירק – קציצות ירק מופלאות. לביבות ירק אפויות לביבות ירק אני מכינה על בסיס קבוע – בדרך כלל בשישי שבת – כי הן פינוק מושלם שכולם פשוט אוהבים. כמעט בכל עדה יש את לביבות הירק שלה. העירקים קוראים לה ערוק והיא קבוע בתוך הפיתה של שבת בבוקר . אצל הכורדים / סורים…
עוגת תפוזים, עוגת לימון, עוגת שקדים עוגת קוקוס ועוד דומות להן, בחושות או מוקצפות , הן העוגות הכי אהובות עלי. גם אופן ההכנה ממש קל וגם הם פינוק מעולה ליד התה או הקפה, במיוחד בחורף. פינקתי את עצמי ליום ההולדת שלי, בעוגה עם כל הטעמים שאני ממש אוהבת. אז בעוגה הזאת יש –…
רולדת שוקולד קוקוס – כאן שני מתכונים לאותה עוגה ! כולכם ודאי נתקלתם בסירטון של הרולדה הזו ,כמו המון סירטוני אוכל שמשגעים את הרשת. העוגה הזאת מופיעה בהמון סירטונים ברחבי הרשת ,בעיקר בעמודי אינסטגרם שונים . השבוע נתקלתי בתמונה של הרולדה, בעמוד של אורלי הופמן חובבת קונדיטוריה מוכשרת ומחוננת . עמוד מפואר ומתוק עם…
