מאפה משגע וטעים שאין אחד שיסרב לחתיכה ממנו. מאפה פילאס במלית של בשר טחון מתובל בטעמים נהדרים , מאוד אהוב על המשפחה שלנו. אינני חובבת בצקי עלים במיוחד ומשתדלת להמעיט להשתמש בהם. אבל בארוחות חגיגיות אין מנוס ולעיתים משתמשת ומעדיפה את הפילאס. את המאפה אפשר להכין גם מעלי פילו. 4 עלי פילו מרוחים בשמן…
מרק קרם דלעת חלבי בטעם מושלם . המרק הוא אחד המאכלים שמכינים בחג ההלואין שנחוג ברחבי העולם הנוצרי. הלואין – Halloween הוא חג עממי נוצרי- ליל כל הקדושים. נחוג ברחבי העולם ב -31 באוקטובר. אחת מסמלי החג היא הדלעת. מי שנוסע בתקופת אוקטובר במקומות שונים בעולם, במיוחד בארה”ב ,נתקל בלא מעט דלעות…
פאייה היא מנה חגיגית מהמטבח הספרדי (איזור ולנסיה). בדרך כלל הפאייה מורכבת מאורז בתוספת של ירקות שונים,בשר, דגים. ועוד. מקור השם פאייה הוא בשפה הוולנסית ופירוש המילה – מחבת . כשראיתי את המחבת היפה והעשיר שהכנתי החלטתי שאקרא למתכון פאייה כי יש בה מרכיבים דומים והיא נראית ממש יפה כמו הפאייות הספרדיות. הפאייה…
