תבשיל של בורגול עם בשר ומנגולד הכל בסיר אחד. ארוחה נהדרת קלה להכנה ומשמחת את המשפחה. הבורגול מיוצר מגרגירים של חיטה שעברה תהליכי יבוש וגריסה. ניתן למצוא אותו בקובה, מג’דרה, סלט טאבולה,קציצות ,תבשילים ומאכלים נוספים. הוא לא רק טעים, אלא גם טומן בחובו מגוון רחב של יתרונות בריאותיים חשובים. מכיל – סיבים תזונתיים…
מרק ירקות איטלקי עשיר וטעים. מורכב מירקות בסיסיים שיש במקרר, בתוספת שעועית לבנה מבושלת, ציר עגבניות וחופן של פסטה שמוסיפים לסיר בסוף הבישול. . מרק מושלם לימי החורף הקרים ובכלל ארוחה שלמה בריאה ומנחמת בסיר אחד. המצרכים – בצל גדול קצוץ 2-3 שיני שום קצוצות 2 עגבניות גדולות בשלות חתיכה של דלעת או דלורית/בטטה קישוא…
ידוע שאכילת ירקות ופירות טריים ב- 5 צבעים באופן יומיומי תורמת להגנה על הגוף ושמירה על בריאותו. הירקות והפירות עשירים בפיטוכימיקלים – חומרים התורמים לבריאותנו. חלק מהפיטוכימיקלים הם הפיגמנטים -אלה שנותנים לצמח את צבעו. הפיגמנטים והפיטוכימיקלים אוצרים בתוכם שפע של סגולות בריאותיות. הצבע האדום – נלחם בסרטן ובמחלות לב הצבע הכתום– עוזר לשמירה על…
חריימה כרובית בגרסה צמחונית. את הדג מחליפה הכרובית החביבה עלי במיוחד. היא בשרנית ונעימה ולכן התאימה לי לתוך הרוטב העשיר של החריימה. מנה מצוינת לצמחונים וגם אפשר להפוך אותה בקלות למנה טבעונית. כל המתכונים הצמחוניים שלי כאן לאחרונה, הוזמנתי לסדנא עם חברותי הבלוגריות להכרת רטבים חדשים של קנור . בסדנא הוכנו בין…
מרק שהוא אסיף של כל הכתומים בתוספת כרשה, פשוט מאוד להכנה . מרק קרמי בטעם נפלא בלי אף טיפת קרם… גם טעים גם בריא ! העדשים משולבות למרק בסיום הבישול . המרק מקבל ארומה וטעם נפלא מהעדשים והמירקם מושלם 🙂 מרק פרווה וגם טבעוני בואו להכין , מצרכים- בצל גדול קצוץ…
קציצות חזה עוף בשילוב תרד, מונחות בתוך רוטב גזר משגע פשוט מושלמות. את הקציצות הטעימות האלה הכין בני יובל. יצאתי לסידורים וכשחזרתי לצהריים הסיר המופלא הזה היה מונח לו על הכיריים – פשוט כיף לא ? שלפתי את המצלמה ומיד צילמתי. חיידק אהבת המטבח דבק גם ביובל, אז מידי פעם תראו מתכונים שלו כאן באתר . מנה…
מרק בטטה מושלם! הבטטה היא אחת מחומרי הגלם האהובים עלי. גם טעימה וגם בריאה, כיף לאכול אותה בכל מצב. והיתרון הכי גדול שלה שהיא עשירה ברכיבים תזונתיים בריאים. הבטטה מהווה מקור לפחמימה טובה ומכילה כ-20 ויטמינים ומינרלים. עשירה בבטא קרוטן המהווה מקור לוויטמין A, עוד יש בה וויטמינים מקבוצה B ובפרט וויטמין B6, מינרלים אשלגן, מגנזיום…
מג’דרה משודרגת עם תוספות מעניינות. למרכיבים הבסיסיים של המג’דרה הקלאסית שהם אורז ועדשים הוספתי את הקינואה- ועוד נגיעות של חומוס, כתומים וירוקים . שילוב נהדר של מרקמים וטעמים . קל ופשוט להכנה ארוחה בריאה ומזינה. הצטרפו לעמוד הפייסבוק המצרכים 3/4 כוס אורז בסמטי 1/2 כוס קינואה 1/3 כוס עדשים שחורות 1/3 כוס חומוס מבושל 1…
פאייה היא מנה חגיגית מהמטבח הספרדי (איזור ולנסיה). בדרך כלל הפאייה מורכבת מאורז בתוספת של ירקות שונים,בשר, דגים. ועוד. מקור השם פאייה הוא בשפה הוולנסית ופירוש המילה – מחבת . כשראיתי את המחבת היפה והעשיר שהכנתי החלטתי שאקרא למתכון פאייה כי יש בה מרכיבים דומים והיא נראית ממש יפה כמו הפאייות הספרדיות. הפאייה…
סלט ותיק משנות ה-70, 80 אך עדיין מאוד פופולרי אצלנו בבית. סלט עם הרבה מלפפונים ירוקים וגם מעט חמוצים ותוספת של ביצים קשות. שילוב מוצלח ואהוב. אז איזה טיפוס אתם מלפפונים או עגבניות? אני מתה על מלפפונים הירק האהוב עלי ביותר… העגבניה אצלי במקום שני… לעבודה מאוד קל ופשוט להכנה- המצרכים- 5 מלפפונים…
פשטידת ברוקולי קלה ומהירה להכנה. פשטידה שמכינים במחבת כבדה וחוסכים הפעלת של התנור. אפשר להשתמש בברוקולי טרי ואם אין אז בקפוא. מעט מצרכים והרבה מאוד טעם. פשטידת ברוקולי מהירה במחבת המצרכים – חצי קילו ברוקולי טרי או קפוא בצל גדול כרשה קטנה 2 ביצים כף קמח כוסמין/רגיל או פירורי לחם/קמח מצה בפסח…
לביבות עדשים קינואה ובורגול טבעוניות. לביבות מדהימות בטעם נפלא. הכנתי אותן מתערובת של עדשים ירוקות, קינואה טריו, בורגול וירקות. טוחנים הכל במעבד מזון ומטגנים קלות בשמן. יצאו ממש נהדרות ועשירות בערכים תזונתיים רבים מכילות סיבים תזונתיים,מינרלים,אשלן,אבץ ועוד . בואו להכין לביבות עדשים קינואה ובורגול טבעוניות. קל ופשוט להכנה, המצרכים-…
שילוב מושלם של מרכיבים, יצרו ארוחה פנטסטית עשירה בטעמים ומרקמים פשוט תענוג. קינואה טריו ואורז בסמטי מלווים בעשבי תיבול טריים ומנגולד , והתוספת המצויינת של מתיקות הבטטה ובנוסף,הטעם המופלא של דלעת הערמונים. התוצאה- תבשיל מעולה, טעים ובריא . בואו להכין זה פשוט נהדר, הצטרפו לעמוד הפייסבוק שלי המצרכים – בטטה קטנה חתוכה לקוביות…
שקשוקה של תרד היא ארוחה טעימה ומאוד קלה להכנה. מתאימה לימים לוהטים של קיץ. אני מאוד אוהבת תרד ולכן בעיני זאת ארוחה חלומית. לא הכבדתי בכמויות של שמנת וחמאה כמו שמגישים לכם בבתי קפה. השקשוקה שלי הרבה יותר עדינה וקלה לעיכול. מעל השקשוקה החמה שילבתי קוביות של גבינה בולגרית מעודנת ורכה שהתמזגה ונתנה מליחות…
תבשיל צמחוני ותוספת מצויינת לארוחה מאוזנת גריסים בתוספת של קינואה ובורגול משולבים בהמון ירקות ומנגולד וגם תוספת נהדרת של גזר גמדי מתקתק. ארוחה בקלי קלות המצרכים- 1/2 כוס בורגול או כוסמת ירוקה 1/2 כוס קינואה אדומה או רגיל 1/2 כוס גריסים/ כוסמת ירוקה 4-5 עלי מנגולד החלק הירוק קצוצים בצל קצוץ 20 ס”מ…
