לביבות אפויות שמכילות בעיקר ירקות ,עם טאץ קטן של גבינות ותבלינים. הלביבות יצאו מושלמות – טעימות בטירוף. רק הספקתי לצלם מהר, מהר ואחר כך נעלמו בשניה, לכן ממליצה להכפיל את הכמויות. בואו להכין, הכמות ל- 12-15 לביבות. 1 כרשה גדולה חתוכה 1/4 דלורית גדולה חתוכה גס בערך…
מנה של אנטיפסטי סלק וכרובית. מצוינת להגשה כשמארחים כחלק ממזנון , או סתם לפנק את המשפחה במנה ראשונה מעולה. שילוב בין סלק וכרובית אפויים ותוספת של לימון כבוש בייתי (שמכינים בקלי קלות) בזילוף של טחינה וזעתר יוצר מנה מושלמת ! 2-3 סלקים כרובית קטנה מופרדת לפרחים קטנים לימון כבוש לפי צורך המנה חצי כוס…
הצטרפו לעמוד הפייסבוק שלי אחרי כל החגים והזלילות הגדולות, הגיע זמן דיאטה. תמיד בעצם זקוקים לארוחות קיזוז, כדי לשמור על המשקל…. ארוחה קלילה וטעימה "כמו" במסעדה. דג צלוי על מצע של ריזוטו מהמם וכל זאת בלי שמנת וממש מעט חמאה רק לטעם ועידון. כשאוכלים ארוחה כזאת במסעדה, היא לרוב מוגשת מוצפת בשמן וחמאה והריזוטו…
הצטרפו לעמוד הפייסבוק של “מתנות קטנות” שילוב של ירקות לפחמימות או דגנים יוצר ארוחה מצויינת וטעימה. תמצאו כאן בבלוג לא מעט מתכונים ואפשרויות גיוון לפחמימות ודגנים. התוספת הופכת לעשירה בטעמים, ועסיסית ופחות יבשה – הודות ללחות של הירקות. הסיר נראה כל כך צבעוני ויפה שפשוט מזמין לאכול ממנו. הכנתי בורגול גס בשילוב של מנגולד,חומוס…
שטרודל תפוחים קלאסי שמכינים בקלי קלות השטרודל מתאים מאוד לקינוח ארוחה חגיגית וגם כפינוק טעים שכולם אוהבים. אפשר להכין אותו בגירסה ללא חלב – פרווה / טבעוני – משתמשים בשמן במקום בחמאה . שטרודל עלי פילו עם מלית תפוחי גראנד סמיט, הרבה מלית מעט בצק כך אני אוהבת להכין ! את השטרודל אפשר…
איך מכינים חומוס בבית ? המדריך המלא להכנה ! החומוס הוא הסלט האהוב ביותר שיש, לפחות כאן בישראל. חומוס נחשב למזון סופר-פוד אולטימטיבי – מזון המכיל ריכוז גבוה של רכיבי תזונה בריאים כמו- סיבים תזונתיים, חלבון מן הצומח, ויטמינים מקבוצת B ,חומצה פולית, ברזל,סידן,מגנזיום ואשלגן. לפי דעת התזונאים , שילוב המזונות האידיאלי לצריכת חלבון, במיוחד לצמחוניים וטבעונים ובכלל,…
הלביבות הצמחוניות האלה מעולות כארוחת צהריים קלה, טעימה ובריאה. את הלביבות הכנתי בהשראת חבר יקר לפייסבוק – שחם גור – שף מוכשר שהוא גם טבעוני ומכין אוכל משובח, מעניין וחדשני. ממליצה לכם להכנס לדף שלו בפייסבוק – כשקולינריה והלב נפגשים . בואו להכין לביבות/קציצות משובחות , גם טעים גם בריא ! המצרכים…
עלי מנגולד ובצלים ממולאים צמחוני כולכם ודאי מכירים את המצב שבו המקרר מלא בירקות עייפים וחייבים להכין איתם משהו … אז זה מה שקרה לי הבוקר. פותחת את המקרר ויש שם – עלי מנגולד ,תרד,פלפלים אדומים,קישואים ועוד כל מיני ירקות שרק מחכים שנכין מטעמים . הכי קל ופשוט להכין איתם סיר משמח ועשיר בממולאים.…
סלט מרענן של ירקות שורש . מתובל בעלי זעתר טריים שמעניקים לסלט טעם וארומה נפלאים. מעולה וקראנצ'י פשוט תענוג. גם טעים גם בריא ! את כל הירקות חתכתי לשרוכים דקים – עם סכין חדה וטובה זה קלי קלות. סלק שומר קולורבי מלפפון גזר חופן עלי זעתר טריים 1-2 כפות שמן זית…
סלט טבולה הוא סלט פופולארי וטעים שנמצא תמיד על שולחן הסלטים כמעט בכל אירוע. אז הכנסתי בו קצת שינויים שלי. הוספתי לבורגול הדק גם עדשים שחורות ושעועית מש. את העדשים והשעועית אני משרה במים כמה שעות ,מסננת ומכניסה למקרר. לאחר השרייה ממש צריכים בישול של כשתי דקות. בואו להכין סלט בריא וטעים ! …
את הסלט הזה אימצתי מהספר "רזה לתמיד". ספר דיאטה, שמונח אצלי שנים רבות על המדף. הסלט שיכול לשמש גם כארוחה קלילה. סלט עשיר וצבעוני , בטעמים נפלאים. 1/2 כרוב אדום פרוס דק 2-3 כוסות פרחי ברוקולי טרי תפוח אדמה גדול אפוי שן שום כתושה 2 כפות שמן זית חצי לימון סחוט…
סלט קישואים נפלא טעים ומהיר הכנה. קישוא הוא ירק אהוב עלי במיוחד. ירק מעולה לבישול אך גם לסלטים. סלט מצויין שישדרג לכם את שולחן הסלטים. כמה פשוט ככה טעים. אל תקנו מוכן.. תכינו שווה ! המצרכים – בצל גדול קצוץ 4 קישואים מגורדים 3 ביצים קשות 2-3 כפות שמן מלח, פלפל שמיר קצוץ …
אטריות עם כרוב – מסוג המאכלים שכמה שהם פשוטים, הם הכי טעימים . מאכל ילדות שלי ובעצם מאכל שאנחנו בבית אוכלים כמעט בכל שבוע ! מאכל מהמטבח ההונגרי – רומני . בעבר הייתי מכינה מאטריות מרובעות (של אוסם) ,אבל כבר כמה שנים שאין למצוא אותם על המדפים בסופר. וככה אני אוהבת, שקצת נשרף למטה 🙂…
עלי מנגולד החביבים עלי הפעם במילוי צמחוני -טבעוני סיר שמח ומלא צבעים וטעמים. בואו להכין, המצרכים 2 חבילות עלי מנגולד 3/4 כוס אורז בסמטי/עגול 1/4 כוס עדשים שחורות בצל קצוץ חצי כוס כרשה קצוצה גזר מגורד גרידת לימון עשבי תיבול ירוקים קצוצים – חופן בזיליקום אורגנו, שמיר – אפשר כל ירק שאוהבים…
סלט צבעוני ומרענן משני סוגי גזרים בשני צבעים . בשילוב מלפפון ירוק כמה פשוט ככה טעים 5 דקות עבודה ויש לכם סלט מפואר ! המצרכים- גזר גדול כתום גזר גדול סגול מלפפון חופן שמיר קצוץ גרידת לימון מיץ לימון מעט מלח,פלפל 2-1 כפות שמן זית חותכים את הגזרים והמלפפון לשרוכים דקים…
