את העוגה המדהימה הזו עוגת קצף וקצפת משודרגת , הכינה הקונדיטורית ענבר אסולין המוכשרת . עוגת קצף וקצפת – העוגה האגדית ואחת הטעימות שיש – המתכון המקורי של חנה שאולוב. מתכון שהיה להיט כמעט בכל בית, בשנות ה-80- 70. המתכון לעוגה המיתולוגית התפרסם לראשונה בספר המתכונים עוגות ועוגיות של חנה שאולוב בשנת 1974,…
עוגת גבינה נדירה והיא באמת כזו – קרמית, עסיסית עם המון טעם. אחרי שנים של הכנת עוגות גבינה הגעתי לנוסחה מושלמת לעוגת הגבינה שלי . הכי אוהבת אותה – רכה עסיסית מלאה בטעמים של כמה סוגי גבינה – קרם גבינה פשוט נפלא ! תחתית בצק פריך שמתמזג בשלמות עם העוגה . את העוגה אפשר להכין…
עוגת שוקולד בחושה וקלה ממש להכנה – והיא בכלל לא נכנסת לתנור ! מכניסים את התבנית לתוך סיר עם מים רותחים ומבשלים על הגז עד לאפייה מושלמת ! ממש קסם של עוגה . רכה עסיסית ופשוט חלומית . את הרעיון לעוגה מבושלת על הגז ראיתי כבר מזמן ברחבי הרשת בסירטון ,אבל אף פעם לא…
אורונגלושקה (נקראת גם לחם קופים) , היא עוגת שמרים הונגרית מסורתית, עשוייה מעיגולים קטנים של בצק שמרים עשיר, טבולים בחמאה ומגולגלים בתערובת קינמון,סוכר ואגוזים. הפירוש בהונגרית – כתר זהב Arany , כופתאות galuska – עוגת כתר זהב עשוייה מכופתאות. את העוגה הזו, אני נוהגת להכין בחורף – מעולה להגיש לאורחים שבאים לכוס תה באמצע החורף.…
עוגת גבינה מהירה וטעימה – ללא תחתית נטו גבינה ! אפשר להכין אותה בגרסה ממש דיאטטית ואז גם בדיאטה אפשר להתפנק. את העוגה הזו אני נוהגת להכין בתקופה שלאחר החגים – אני מתפנקת לי בכל יום בחתיכה קטנה של עוגה – הכי קלה שיש תרתי משמע – גם קלה להכנה וגם קלה מבחינת קלוריות! העוגה…
רוצים להכין עוגה טעימה ומהירה שכולם אוהבים ? עוגה מעולה לשבת או סתם לפינוק של אמצע השבוע רכה וטעימה, בטעם וריח של וניל שאהוב עלי במיוחד . ממש קלה להכנה . אפשר להכין אותה כעוגה בחושה ואם רוצים שהיא תצא יותר גבוהה ואוורירית, מפרידים ביצים ומקציפים את החלבונים לחוד. בשני המקרים היא יוצאת טעימה ושווה.…
טירמיסו לימון – עוגת טירמיסו לימונית מהמטבח האיטלקי באיטלקית – Tiramisù al limone טירמיסו לימון הוא קינוח איטלקי קלאסי אופייני לאיזור סורנטו (דרום איטליה) שם גדלים הלימונים הטובים בעולם, כך לפחות טוענים האיטלקים, גם בארץ יש לנו לימונים בלאדי שווים בהחלט ! טירמיסו לימון – קינוח קריר ומרענן עם קרם לימוני מעודן וטעים, גירסה קלילה…
עוגה לשבת – עוגה מהירה ונהדרת לסופשבוע עוגת שקדים מהירה בשילוב תפוחים וריבת משמש כשאני רוצה להכין משהו מהיר וממש טעים אני מכינה עוגות מהסוג הזה – שילוב של בצק עשיר בשקדים עם פרי – אין עוגה יותר שווה מזו לקינוח הארוחות של שבת, גם קלה להכנה וגם טעימה . סוף עונת הקיץ ואני נותרתי…
עוגת תפוחים בחושה – עוגה מטריפה וקלה להכנה לפעמים כל מה שצריך זו עוגת תפוחים טובה – אחת האהבות אצלנו במשפחה. אוהבים תמונות אוכל ? כנסו כאן לדף האינסטגרם היפה שלי בבלוג יש המון עוגות המשלבות תפוחים בכל מיני צורות – טארט,פאי בחושה עם דבש , כרוכיות פריכות, עוגיות ושטרודלים. הפעם שילבתי בעוגה אגוזי…
עוגת טורט שיש פרווה , גבוהה, רכה ובמרקם עננים מושלם. כשאני צריכה להכין עוגה לשבת פרווה, זו העוגה המבוקשת. לקראת יום כיפור אני מכינה אותה עם עוד שלל מתוקים שווים . אני אוהבת לשתות את התה שלפני הצום עם חתיכה מהעוגה. היא קלילה ומשאירה טעם מתוק וטעים בפה. עוגה מעולה לשבירת הצום ! עוגה מפנקת…
עוגת גבינה איטלקית – ריקוטה ריבה ושטרוייזל הבן שלי חזר מטיול באיטליה והוא יודע שהמתנה הכי שווה לאמא, זו ציידנית מלאה בגבינות שוות תוצרת איטליה. אז כל האוצרות של איטליה הגיעו אלי בציידנית – ריקוטה טרייה, מסקרפונה מעלפת , פרמזן ,מוצרלה ועוד שלל גבינות שוות. מה עושים עם הריקוטה ? כנסו למתכונים עם ריקוטה …
עוגת סולת עסיסית ברוטב מתובל ומתוק ומעליה ציפוי מלבי ברוטב דבש ורימונים. אחת העוגות הכי טעימות שהכנתי! את העוגה הזאת דמיינתי בראש כבר כמה שבועות. רציתי להכין עוגה שיהיו בה מוטיבים של ראש השנה כמו דבש ורימונים ותהיה כחלק מקינוחי החגים שלי. אני מאוד אוהבת את המרקם של עוגות הסולת הרטובות בסירופ וברור שאני גם…
עוגת דבש וסילאן רכה ועסיסית שמכינים ממש ב- 5 דקות עבודה. לקראת החג הקרב ובא הכנתי עוגת דבש קלה ומהירה – בלי הקצפות וסיבוכים. מי שאוהב את עוגת הדבש שלו רכה ועסיסית זו בדיוק העוגה . עוגה מתובלת וריחנית פשוט חלומית! העוגה היא פרווה – ללא מוצרי חלב , מצרכים זמינים שיש בכל מטבח .…
עוגת קינמון ואגוזים בחושה וקלה להכנה עוגה קלה וקייצית שמכינים ב- 5 דקות עבודה בסיס של עוגת וניל קלאסית עשירה בחמאה ושמנת חמוצה ובתוכה שילוב של קינמון, סוכר ואגוזים. תענוג של עוגה עם הקפה . בקיץ אני מחפשת מתכונים כמה שיותר קלים ומהירים וזו אחת מעוגות הבית שלי. עוגה בסיסית שלתוכה אני…
עוגת גלידה טירמיסו – מתכון לעוגת גלידה טירמיסו קפה הקיץ בעיצומו ואני מחפשת מתכונים קלים , מהירים ושלא דורשים אפייה. המתכונים המושלמים להכנה בקיץ הן של עוגות הגלידה שממש קל להכין אותן . כמעט תמיד מונחת אצלי עוגת גלידה במקפיא . המתכון הבסיסי של שמנת מתוקה וחלב מרוכז , שאליו אפשר לשלב טעמים שונים. …
