בסופשבוע האחרון הכנתי לארוחת ערב פינוק למשפחה ממש בקלות. מאפה פילו במילוי חצילים עגבניות ,גבינת פטה יוונית ועוד . יצא מאפה יפייפה וגם מאודד טעים . קראנצ’י מהבצק הנפלא שעוטף מלית נהדרת שבדיוק מתאימה לסגור ארוחת ערב קלילה , או חלק מאירוח חלבי עשיר ומפנק. לוקחים ביס ומרגישים את כל הטעמים של יוון בביס אחד.…
הכנתי לשבת בבוקר פינוק למשפחה פתחתי את המקרר הוצאתי בצק עלים, חבילה של מנגולד (אני תמיד קונה עם כל הירק) במגירה של הגבינה כל מה שיש. הכנתי בורקסים קטנים נפלאים ממש טעם של לוינסקי . בואו מכינים בקלות ציפוי של שומשום סביב תורם לטעם והופך את הבורקס לתענוג בפה. איך הכנתי בדיוק יש כאן סרטון …
מתכון לג’חנון ביתי הכי טעים שיש שמכינים בבית. ג’חנון תימני אחד המתכונים הכי אהובים ברשת ועכשיו מגיע גם לאתר שלי. אז איך מכינים ג’חנון תימני ביתי בקלי קלות כל הטיפים במתכון כאן. בשבוע שעבר הרגשנו קצת קרירות של התחלת חורף באוויר , מיד נכנסתי למטבח והכנתי ג’חנון. אני מכינה אותו כשבא לי ממש לפנק את…
מתכון ללביבת ירק שהיא חגיגה של טעמים בפה הכנתי השבוע לביבות מכל מה שהיה לי במקרר. הירקות שהיו לי במגירת הירקות. יצאו לביבות נדירות בטעם – אין אחד שלא אוהב. ואפילו לא טיגנתי אותם קבלו לביבות לחנוכה שהן פשוט חגיגה של טעמים בפה תוך כחצי שעה יש לכם ערימה של לביבות מדהימות – בלי…
בורקס ריבועים בשיטה ממש קלה להכנה בלי לעמוד ולהכין אחד אחד. הכנתי לארוחת שבת בורקס ריבועים בשיטה ממש קלה להכנה יצא גם טעים וגם יפה. המילוי יכול להיות צמחוני או בשרי או מה שתרצו. הכנתי גם במילוי פטריות צמחוני וגם במלית בשר. למאפה אחד המצרכים – חבילה בצק עלים שמרית מלית פטריות – סלסלת פטריות…
מתכון ללביבות כרובית אפויות בתנור – גם לייט וגם טעים לביבות כרובית כל כך טעימות שאתם פשוט חייבים להכין. בכל ביס מקבלים צ’נקים של כרובית .לא מעכתי את הכרובית רק קצצתי עם סכין כך שהכרובית נשארה בחתיכות וזה הרבה יותר כיף לאכול ככה לביבת כרובית. הכנה קלה עם מעט מצרכים וגם…
הכנתי השבוע פרחי כרובית אפויים בתנור – ללא טיגונים , הכנה ממש קלה ומהירה. כרובית אהובה עלנו מאוד במשפחה וכל פעם אני מכינה אותה קצת שונה , פעם שלמה בתנור ,פעם כסלט,או כתבשיל וגם פרחי כרובית בתנור שזה ממש חטיף טעים וכבר לפני שהארוחה מתחילה הוא נחטף…
מתכון לפוקצ’ה ללא לישה – פוקצ’ה ממש קלה להכנה כן זה מתכון כל כך מצחיק וקל שאתם פשוט תכינו שוב ושוב. פוקצ’ה שמכינים ללא מיקסר ללא לישה וכמעט ולא נוגעים בבצק. מערבבים הכל בקערה וכל מה שנותר זה לחכות להתפחה ושוב להתפיח. רק קצת סבלנות ויש לכם פוקצ’ה נהדר. – ללא מאמץ ,ללא מיקסר .…
שילוב מנצח של טעמים – שבלולי בורקס עם פטריות את השבלולים האלה הכנתי השבוע ממש זריזות. חברים צלצלו שבאים לקפה. עוגה כבר הייתה לי אבל משהו מלוח וטעים לא. הכנתי את השבלולים ממש בזריזות והם קצרו הצלחה. זה לא נראה כל כך מהמם אבל בטעם זה פשוט מנצח! שבלולי בצק עלים במילוי…
הכנתי תבנית מלאה בשבלולי פילו קטנים עם קראנץ משגע, מלאים בגבינה ועלי מנגולד (אפשר גם תרד) כשאני מארחת חברים לאירוח חלבי – תמיד יהיה מגש עם פילו לא משנה באיזה מורה. אז הפעם הכנתי אותם קטנים ממש מנה מעולה בקטנה ,כשיש עוד המון דברים לטעום … מגש כזה בשבועות חובה על…
משולשי בצק עלים עדין, מלאים בגבינה . זה קריספי טעים ומתפצפץ בפה. כאלה בטוח צריכים להיות במנות הפתיחה של החג. קלי קלות להכנה וכולם אוהבים מה צריך ? בצק עלים תערובת גבינה טובה ובתוך חצי שעה יש לכם מאפים טעימים כמו חטיפי גבינה המצרכים – חבילה בצק עלים שמרית לתערובת גבינה – 150 גרם גבינה…
כרובית בבשמל זה פשוט מעדן – מאפה מוקרם קליל וחלומי זה כל כך טעים וקל להכין שאתם פשוט חייבים תבנית כזו לשבועות. גם מבחינת הקלוריות – יחסית זה מאפה דל בקלוריות כי כמעט ולא מכיל פחמימות ,חוץ מכף קמח בתוך רוטב הבשמל. גם בגבינות המעטתי ועדיין יצא מאפה מוצלח טעים ולא כבד מידי או מוקרם…
מתכון לרוטב בשמל – והכנה שלו לוקחת בדיוק 5 דקות ! רוטב בשמל הוא אחד הרוטבים הכי שימושיים של המטבח הצרפתי . הוא משתלב גם בפשטידות ומאפים מלוחים ובשבועות בטוח תצטרכו להכין אותו במתכונים שלכם . כל מיני מאפים כמו לזניות, מוסקה יוונית ,מאפי פילו , ועוד מאפים מוקרמים. אז הנה מתכון…
תקראו לזה פשטידה או קיש – מאפה פטריות עם בצל וגבינות זה מאפה פשוט מופלא הכנתי קיש/פשטידה מבצק עלים פריך וכייפי שעוטף מלית נהדרת של פטריות, בצל . מושלם וטעים במיוחד לשבועות או לשבתות, בראנצ’ים וארוחות חלביות. המילוי בתוך בצק עלים דקיק ופריך יוצר פשטידה מעולה וטעימה. איך צורך להכין בצק פריך…
בצק פריך רב תכליתי מהיר – מתאים לשטרודלים פריכים ,בורקס וכל המאפים מבצק פריך גם מלוח גם מתוק זהו בצק שכדאי לכם לאמץ ,במיוחד עכשיו לפני שבועות. הוא מהיר להכנה עם מעט מצרכים , נוח לעבודה וגם מתאים להרבה מאפים. תוכלו להכין ממנו שטרודלים – מלוחים וגם מתוקים במילוי גבינות ,מילויים פרווה עם ירקות, מלוח…
