מרק עגבניות ואורז חריף  שורבה הוא מרק עגבניות טריפוליטאי מהיר. כן, זהו לא הצ’ורבה הרומני … אלא שורבה או שרבה . המרק עם האורז נקרא שרבה בלרז, ועם הפסטה – שרבה מקרונה. מרק טעים שמכינים בכמה דקות עבודה . רוטב עגבניות טריפוליטאי בסיסי חריף , שבתוכו מכניסים לקראת סוף הבישול – אורז או פסטה…

    קציצות צמחוניות/טבעוניות שמכילות תערובת של שעועית שחורה, חומוס שבור ירק ותבלינים. הקציצות מבושלות ברוטב עגבניות עשיר. מעין קציצות “בשר” צמחוניות. ארוחה עשירה מאוד וטעימה. המצרכים – 1/2 כוס שעועית שחורה 1/2 כוס חומוס (השתמשתי בחומוס שבור – נראה כמו אפונה יבשה רק בצבע צהוב) אפשר להחליף את החומוס בעדשים או אפונה ירוקה יבשה בצל…

  עו"ד מוני עזורה – מבקר במסעדות בארץ ובעולם מסעדת "tofu-an"היא מסעדה יפנית טבעונית אוטנטית בייתית על בסיס מאכלי טופו שמכינים במקום ונמצאת בשיכון ברח' העצמאות בבנימינה. המסעדה החדשה פתוחה רק באמצע השבוע אך היא בהחלט מעניינת בקונספט המיוחד שלה. בנוסף אפשר לרכוש שם טופו במשקל. המחירים במסעדה סבירים. האמת שרציתי לנסות את מאכלי הטופו…

    עוגת גבינה מקלות וניל של צ’יזקייק פקטורי Vanilla bean cheesecake מה אתם מעדיפים וניל או שוקולד ? אני וניל ורק וניל – בגלידריה מול כל הטעמים, זה קודם כל  הוניל עם הנקודות, פשוט הכי אוהבת.              שכבות של עוגת גבינה קרמית ונילית, בשילוב של מוס וניל מנוקד בנקודות…

  קציצות מבשר טלה ברוטב עגבניות עשיר ,חומוס,תפוחי אדמה,גזר סלרי ,שורשים וחריף . כמו רבים מאתנו , אני צופה בקביעות בתכנית “מאסטר שף” בטלוויזיה. אחת המשימות החביבות עלי, שחוזרת מידי עונה היא אתגר “קופסת ההפתעות”. אתמול שודר הפרק עם משימת ההפתעות ושליח עם הקופסא הגיע גם אלי הביתה.      קיבלתי את הקופסה הירוקה של אתגר…

מתכון ל- מוס שוקולד ללא ביצים שמכינים בקלי קלות   מוס שוקולד קל ופשוט להכנה – כל אחד יכול להכין , לא צריך שום מיומנות. יוצא מוס משגע וטעים והכי חשוב עושה רושם על האורחים!   רוצים להכין את המוס שוקולד פרווה – טבעוני? משתמשים רק בשוקולד מריר פרווה ובשמנת צמחית במקום החלבית !  …

  בסיס עוגת בראוני אגוזי לוז, מעליה שכבת גבינה אפויה וקרמית, וציפוי שוקולד לבן נוטלה ואגוזי לוז. השילוב יצא מושלם ביס שהוא תענוג. את ההשראה לעוגה הבאה קיבלתי מעוגת הבראוני- פקאן וקרמל    של הצ’יזקייק פקטורי – שם העוגות על בסיס גבינת שמנת. השתמשתי גם בריקוטה וגם בגבינה לבנה כדי לעדן את הכבדות של העוגה. יצא מושלם…

עו"ד מוני עזורה – אוהב אוכל ומבקר במסעדות בארץ ובעולם.   במתחם ביתן אהרון קמו 3 מסעדות מעניינות: בנדיקט, B-12, וברקיז- טברנה מקומית (מסעדה יוונית). בהחלט נחמד לבוא למתחם הזה. מסעדת ברקיז -טברנה מקומית מגישה אוכל טעים ונעים אך לא יותר מכך. אווירה כייפית עם מוזיקה יוונית ואחרת אך יש עוד לשפר. מנות הפתיחה של…

  עו"ד מוני עזורה – אוהב אוכל ומבקר במסעדות בארץ ובעולם.     מסעדת טפאו בהרצליה היא מסעדת טאפאס ספרדית טיפוסית. לאחר שנהנתי ממסעדת טפאו בתל אביב יצאתי קצת מאוכזב מאחותה בהרצליה. המנות היו קטנות ולא הרשימו במיוחד. בחרנו בטאפאס מוסר ים בדגש עם אבוקדו והיתה זו מנה טעימה וקלילה. מנת הפולפו המפורסמת היתה טעימה…

עו"ד מוני עזורה – אוהב אוכל ומבקר במסעדות בארץ ובעולם.   לאחר מסע של 24 שעות טיסה הגענו לאוסטרליה לטיול כאשר חלק ממנו יהיה בביקור במסעדות מעניינות. מסעדת אריה – (חיבור שירי באופרה או ארטוריה) בסידני אוסטרליה היא פתיחה טובה למסע קולינרי . סידני היא פאר היצירה של המסעדנות ( ביומי הראשון נדהמתי מכמות ומבחר המסעדות).…

הצטרפו לעמוד הפייסבוק שלי !   עוגיות קוקוס שמכינים ב- 5 דקות עבודה את ההעוגיות הכנתי טבעוניות /פרווה, השתמשתי בשמן קוקוס שמחליף את החמאה ליצירת עוגיה פריכה וטעימה. אם רוצים חלבי מחליפים שמן קוקוס בחמאה. כל אוהבי הקוקוס – הפשילו שרוולים ובואו להכין  קלי קלות,   לפני שמתחילים -מוזמנים לעמוד הטעים שלי  באינסטגרם איך מכינים…

  עו"ד מוני עזורה – אוהב אוכל ומבקר במסעדות בארץ ובעולם.   מרכז מול זכרון מפתיע מיום ליום ועכשיו גם בזכותה של מסעדת ויוינו החדשה. המסעדה מביאה אלינו מאכלים איטלקיים בטאבון וגם אחרים. שירות מדהים ואווירה כייפית. המנות הראשונות היו מהטובות שאכלתי, מעניינות ומדהימות. מנת גבינת קממבר צלויה בתנור עצים עם קונפי שום,דבש, טימין, צ'ילי…

  עו"ד מוני עזורה – אוהב אוכל ומבקר במסעדות בארץ ובעולם.   מסעדת "דה נורמן" היוקרתית במלון נורמן בתל אביב,  מפגישה נגיעות דרום צרפתיות וים תיכוניות בניצוח השף ברק אהרוני. המסעדה מגישה אוכל איכותי ושירות מעולה של המלצרים. מנה ראשונה היתה של כרובית בגחלים על מצע קרם עשבים והיא בהחלט מנה טובה. מנת טרטר טונה…

    ארוחה שלמה בסיר אחד – קל להכין וכיף לאכול. הכל מתבשל במחבת רחבה ועמוקה, מגישים למרכז השולחן ונהנים. מתחילים עם מנגולד שמטוגן לפני ונתן את טעמו. לזה הוספתי בשר טחון טרי עם מעט שומן כבש בינתיים שומר ופלפל נצלו בתנור. נוספו באמצע הבישול ויצרו מנה משגעת. גם יפה וגם טעימה.   המצרכים ל- 4…