אורז צהוב מתובל, בשילוב עדשים וחומוס, תוספת מצויינת וטעימה או ארוחה שלמה ומזינה לצמחונים/טיבעונים. פשוט להכנה וטעים. בואו להכין אורז טעים ומיוחד 🙂 המצרכים לכ- 4 מנות 1 כוס אורז יסמין איכותי. 1/3 כוס עדשים 1/2 כוס חומוס מבושל 1 גזר גדול מגורד 1 בצל קצוץ כפית חוויג' למרק…
קציצות מבשר טחון , אני הכנתי מבשר בקר אבל אפשר להכין מעוף או הודו , בשילוב תרד וכרשה. פשוטות וקלות להכנה. תרד וכרשה אני מאוד אוהבת לשלב בבישולים שלי, וכמעט תמיד נמצאים אצלי במקרר. החלטתי לשלב את שניהם ביחד בקציצות, והתוצאה מושלמת. הקציצות יוצאות במירקם רך וטעים הודות להוספה של הירקות, והטעם נפלא. לטעמי…
מתכון ל- גביניות שמרים אותנטיות גביניות מבצק שמרים גביניות שמרים אהובות עלי במיוחד. מתכון של פעם, בצק שמרים כרוך, אוורירי ורך במילוי גבינה וצימוקים. קלאסי וטעים . מטבח מזרח אירופאי במיטבו – הונגרי-רומני שנכנס לכל הקונדיטוריות הטובות בארץ. אין שבועות בלי גביניות הרומנים קוראים לה “פלצ’ינטה”, אצל ההונגרים זה – “טורוש בלש “ אצלנו…
עושים על האש … מסיבת עצמאות? ביקשו להביא סלט ? קבלו, סלט טעים,קראנצ’י ומרענן והוא כל כך פשוט להכנה . מצרכים הכי פשוטים וזמינים שיש בכל מקרר. גם טעים וגם בריא. מסוג הסלטים שמתיישבים על צלחת ולא מפסיקים לאכול , ככה כמו שהוא בלי שום תוספות. המצרכים- אפשר להכפיל כמויות 1/2 כרוב גדול 5-8 ענפי…
עוגת גבינה קלאסית, תחתית בצק פריך אגוזי לוז וקפה, וציפוי גנאש שוקולד לבן ואספרסו. הקפה בנגיעות קטנות בעוגה והשילוב בין קרם העוגה הונילי לקפה פשוט מושלם. כמובן שאגוזי הלוז תורמים את טעמם המשובח ומוסיפים עוד מירקם וארומה מעולה. העוגה נאפתה בסיר קוטר 22 בעל שוליים גבוהים. לפני שמתחילים חשוב…
אם נכנסתם למתכון, סימן שאתם חובבי קפה. וגם חלבה… כיוון שאני כזאת, ניסיתי לשלב טעמים שאני אוהבת בעוגה, וכדי להדגיש יותר את טעם הקפה, שילבתי בעוגה קפה אספרסו קצר וגם את אבקת הקפה עצמה, ממש בנגיעות קטנות. התוצאה פשוט מושלמת. הקפה מורגש היטב בעוגה וזאת הייתה כוונתי עוגה עשירה ,המכילה בתוכה טעמים נפלאים של…
מתכון לעוגת שוקולד פשוטה להכנה שילדים הכי אוהבים העוגה הכי פשוטה ולדעתם של כל בני הבית גם – “הכי טעימה” 5 דקות עבודה . עוגה בעלת מרקם רך ונימוח פשוט נמס בפה. בואו להכין מתכון לעוגת שוקולד פשוטה ומהירה להכנה וטעימה סוףף מציעה לא לוותר על האגוזים הטחונים – הם מעניקים לעוגה מירקם…
טבחה לוביה בלכמון או טבחה כמונייה טבחה – תבשיל שעועית ובשר מהמטבח הטריפוליטאי ברוטב עגבניות . תבשיל מבית סבתא טעים ופשוט להכנה. אפשר להכין אותו גם עם חלקי עוף וגם עם בשר בקר. בימי החורף זה תבשיל של קבע אצלנו בבית. בילדות אמא הייתה מכינה את התבשיל על בסיס שבועי. בימי החורף הקרים אפשר להכין…
עוגת שוקולד בתוספת שקדים טחונים רכה ונימוחה . פשוטה וקלה להכנה. טעם שוקולדי עמוק ורכות מופלאה ועדינה הודות לקמח שקדים. העוגה היא ללא גלוטן . המצרכים- 150 ג"ר שוקולד מריר איכותי 100 ג"ר שוקולד חלב 100 ג"ר חמאה 1/3 כוס סוכר (אם אוהבים מתוק אפשר יותר) 5 ביצים מופרדות קורט מלח…
חגים שבים ומזכירים לי תמיד ניחוחות וטעמים של ילדות. בית סבתא , רעש המולה, הרבה נכדים מסתובבים, סירים מבעבעים ריחות וטעמים נפלאים וסבתא אחת יחידה ומיוחדת. את הפשטידה הזאת אני זוכרת בעיקר מפסח, אך אפשר להכין אותה כל השנה , פשוטה קלה וטעימה. והיא אפילו לא נכנסת לתנור, כי תנורים ממש…
עוגת שכבות שוקולד וקוקוס נוסטלגית ואהובה! עוגת שוקולד וקוקוס עוגת ילדות שלי ממש כמו של פעם ! בציפוי – גנאש מפנק שמשלים את הקוביות לביס מושלם ! פשוט וקל להכנה ואפילו אפשרי בגירסת פרווה. איך מכינים עוגת שכבות שוקולד וקוקוס ? המצרכים- תבנית מלבנית בינונית כ- 18/28 להכנת תערובת השוקולד-…
מתכון מנצח ללחמניות של פסח מקמח מצה בקלי קלות מתכון לחמניות של פסח מקמח מצה הכי פשוט. לפני שיצאו כל הקמחים המיוחדים שיש היום בשוק, אלו הלחמניות שהסבתות הכינו. כמעט כל יום בבוקר בשבוע של פסח אני מכינה תבנית של לחמניות כאלה. במשך השנים הורדתי את כמות השמן במתכון המקורי . יוצאות לחמניות מעולות ,ועד…
לחם מחמצת שיפון. טעמת לחם מחמצת פעם אחת – התמכרת לטעם . אני התמכרתי גם לטעם וגם להכנה. לחם מחמצת הוא בעל מירקם וטעם מיוחד, אפשר להכין אותו מקמחים טובים כמו- שיפון ,מלא,כוסמין ועוד. תוספות שמוסיפות המון – זירעי פשתן, גרעיני חמניות/דלעת, אגוזי מלך,חמוציות ומה לא… ישנם סוגים שונים ומירקמים אינסופיים ללחם. הכל…
בפסח כולם (או אני, בכל אופן) בחיפוש מתמיד אחרי משהו מתוק לנשנש. אז העוגיות הבאות כל כך קלות וטעימות , לא תרגישו שהן עוגיות של פסח. החומרים הכי זמינים ופשוטים שיש בבית – לא צריך כל מיני תערובות של קמחים קנויים. העוגיות יוצאות במירקם רך בדומה לדובשניות, בין עוגיה לעוגה . …
סלט מיונז – סלט דה בף סלט תפוחי אדמה וביצים – סלט מיונז, סלט מהמטבח הרומני – חובה על שולחן החג, פסח וראש השנה. דה בף – כי הרומנים מוסיפים לסלט בשר , את הבשר והגזר שבושל במרק העוף. לעיתים אני מוסיפה פסטרמה איכותית חתוכה לקוביות, מאוד משדרג את הסלט ומעניק לו טעם מעושן. אפשר להכין גם ללא…
