במקום להכין פיצה רגילה החלטתי לשחק עם הבצק ולהכין לחמניות פיצה. הרוטב והגבינה כבר בפנים. המראה של התבנית מרהיב ויפה, כדאי להכין ולהרשים את האורחים 🙂 הבצק – בצק פיצה פשוט ובתוכו רוטב עגבניות וגבינת מוצרלה . אפשר להשתמש גם ברוטב פיצה מוכן. הבצק- להכנת כ- 15 לחמניות חצי קילו קמח כף שמרים…
לחם שיפון כפרי בקלי קלות לחם כפרי אמיתי קראנצ’י ואורירי, פשוט חלום. ואפשר להכין אותו לבד בבית . הלחם יוצא אוורירי הודות להתפחות הרבות ואחוז נוזלים גבוה בבצק. אפשר לשלב גם קמחים אחרים ותוספות אחרות כמו- זיתים, אגוזים,צימוקים ועוד. בלחם שהכנתי שילבתי זירעי פישתן. בואו להכין, מבטיחה לכם שתהנו 🙂 …
עוגה בחושה קלה להכנה, לכל אוהבי הלימון והפרג. השילוב של פרג ולימון פשוט מושלם, לאחר האפיה מרטיבים את העוגה ברוטב לימוני מתוק שנותן רכות ועסיסיות לעוגה. בכל ביס מרגישים את הפרג מתפצפץ בפה – בתוספת השקדים פשוט תענוג! הכנתי את העוגה בתבנית סבתא קטנה קוטר 20-22. הכמות מתאימה גם…
גולש הונגרי קלאסי – המדריך המלא להכנת גולש הונגרי לאחרונה חזרתי מטיול בבודפשט המדהימה- ממליצה בחום במיוחד בעונת החורף. מנת הגולש מוגשת שם כמעט בכל מסעדה . הגולאש הוא מאכל הדגל של המטבח ההונגרי, אך נפוץ בכל רחבי אירופה . מקורו של הגולש במאכל שהכינו רועי צאן החל מימי הביניים. נזיד שהתבשל בסיר…
ספרה טריפוליטאית -עוגת סולת ושקדים המדריך המלא להכנה . גירסה של הטריפוליטאים לעוגת ה – בסבוסה המפורסמת – ההבדל שכאן מתווספים תמרים וצימוקים לעוגה . עוגת הסולת של דודה לידיה ז”ל, מזכירה לי יותר מכל את חג פורים בילדותי. ספרה טריפוליטאית -עוגת סולת ושקדים נוהגים להכין אותה בפורים ,אך גם בשמחות , באירועים ובחגים אחרים. במקור דודה…
את העוגה הבאה מכינים בצ’יק צ’ק – משהוא מתוק ומהיר. עוגה בחושה קלה מאוד להכנה , הכל בקערה אחת. עוגות פרי הן מסוג העוגות שאני מאוד אוהבת ועוגות בננה בפרט. בעוגה הזו שילבתי גם פירות יבשים והיא מתאימה לט”ו בשבט. בואו להכין – כמה פשוט ככה טעים. המצרכים- עוגה בתבנית…
דניש פרג בשילוב קרם/קארד לימון. את קליפת הלימון המגוררת אני תמיד משלבת לתוך תערובת הפרג לכן היה ברור לי שזה יהיה שילוב מושלם 🙂 ואם השגתם לימונים טריים מהעץ – הרווחתם. הכנתי בצק שמרים כרוך, שהוא הכי מתאים לעוגות הדניש – בצק מושלם, גם אורירי וגם קראנצ’י. אפשר להכין את העוגות גם מבצק…
ט”ו בשבט מתקרב ואלה העוגיות שאני תמיד נוהגת להכין לכבוד החג . בצק פריך חמאתי מעולה פשוט נמס בפה. המילוי – פירות יבשים בתוספת שכבה דקה של ממרח תמרים , מעט טחינה אגוזים ותבלינים. עוגיה פשוט מושלמת בטעמה לכל חובבי הפירות היבשים. בעוגיה אין סוכר מלבד מתיקות של הפירות היבשים , זה בהחלט מספיק… בביס אחד…
עוגה יפייפיה וטעימה מאוד שנוצרה מ-“שארית” של מלית פרג שהכנתי לעוגות שמרים, ותערובת עוגת תפוזים. כשאני רוצה להכין עוגה מהירה וקלה אני מכינה את עוגת התפוזים הנפלאה, שמוכרת כמעט בכל בית. החלטתי לשלב בין שתי התערובת והתוצאה פשוט נפלאה . תערובת עוגת התפוזים היא עוגה מעולה בפני עצמה לתבנית סבתא 24-26 השילוב של הפרג…
עוגיות שוקולד צ’יפס קוואקר טבעוניות ממש שוות ב- 5 דקות עבודה עוגייה שממש זהה בטעמה לעוגייה החלבית ! העוגיה היא גם פרווה – ללא חמאה ומוצרי חלב ,כך שהיא מתאימה גם לאלרגים למוצרי חלב, וקינוח מצויין לשומרי הכשרות . הכנה פשוטה ומהירה – כל אחד יכול 🙂 איך מכינים עוגיות שוקולד צ’יפס וקוואקר טבעוניות…
תבשיל מהסוג האהוב עלי במיוחד . קל להכנה, מהיר, טעים ודל קלוריות. כל המנה בסיר אחד. בשר הפרגיות רך ועסיסי , בתוספת ירקות מוקפצים ומעט פחמימות, פשוט מושלם. לאלה מבינכם הצימחונים – המנה הזו מעולה גם ללא הפרגיות, יש בה גם כוסמת וגם עדשים – שני מרכיבים מעולים ובריאים לארוחה צימחונית. כדי להפוך את…
עוגת גבינה קלאסית עם תחתית פירורי ביסקויט קרמל וציפוי טופי קרמל. שילוב מנצח של טעמים ! עוגה יפה וחגיגית. ממליצה להכין את העוגה בתבנית עם שוליים גבוהים או סיר הצטרפו לעמוד של מתנות קטנות בפייסבוק המצרכים – קוטר התבנית 22 750 ג"ר גבינה לבנה 5% 3 כפות שמנת חמוצה- כחצי…
אריסה טריפוליטאית – תבשיל חיטה ובשר המדריך המלא להכנה אריסה או עריסה טריפוליטאת – אחד ממאכלי החורף הנפלאים של המטבח הטריפוליטאי . חמין חיטה של הטריפוליטאים. סיר שאפשר להכין כתבשיל – כ 4-5 שעות בישול, או כ – חמין ולהניח על פלטה כל הלילה. תבשיל המכיל חיטה , רוטב אדום חריף ובשר משובח המתאים לבישול…
איזה סיר מהמם – כדורי בשר במעטפת פירורי לחם, מטוגנים קלות ומונחים ברוטב עגבניות מעט חריף, בתוספת חצילים. המצרכים- 600 ג"ר בשר בקר טחון בצל גזר קטן מגורד ביצה פרוסת לחם רטובה סחוטה כף קמח קורט קינמון מעט אגוז מוסקט מגורר מלח ופלפל לפי טעם כחצי כוס פירורי לחם לציפוי מצרכים לרוטב-…
מרק טעים וקל מאוד להכנה. כרשה ודלורית הם שני סוגי ירקות שחביבים עלי במיוחד. הדלורית בשיא העונה, גדולה ועסיסית, טעמה מתוק והיא גם דלת קלוריות (כ-45 קלוריות ל-100 ג"ר). אני נוהגת להוסיף אותה למרקים ולתבשילים שלי. מעשירה אותם, גם בטעם וגם במירקם. כאשר אתם בוחרים דלורית תמיד תבחרו את הדלורית בעלת ה"צוואר" הארוך. כך יש…
