מתכון לסופגניות שמרים קלאסיות כמו של פעם, המדריך המלא להכנת סופגניות מוצלחות וטעימות ! סופגניות קלאסיות מטוגנות. אין כמוהן רכות עסיסיות ומשמינות 🙂 מכינה אותן פעם אחת במהלך חג החנוכה. מתכון מנצח שאני מכינה כמעט 40 שנה מאז ילדותי. אם לאכול סופגניה מטוגנת אז רק ביתית. כדאי ומומלץ להכין . אני מכינה סופגניות בכל מיני גדלים, שלכל…
איזה כיף שהחורף כבר כאן, ולו רק בגלל המרקים הנפלאים . בני יובל קפץ לאפטר מהצבא והחליט לפנק אותנו בארוחת ערב. בחוץ גשם זלעפות, אמא מה להכין ? מרק עניתי … וכפי שהבנתם התפוח נפל ממש מתחת לעץ … יובל פשוט שף, שלף את מה שהיה זמין במגירת הירקות והכין מרק. תוך חצי שעה פחות…
טארט שהוא חגיגה לכל המכורים לפרג – כמוני. את הפרג בשמרים בדרך כלל אני מכינה בצורת קראנץ – מתכון לקראנץ פרג מעלף הפעם שילבתי אותו בצורת טארט בבצק שמרים , בשילוב אגסים והתוצאה פשוט מופלאה. בצק שמרים רגיל ובסיסי שאני בדרך כלל מכינה כמות הבצק ל 3- טארטים/עוגות…
עוגת גבינה מיני במיקרו עוגות גבינה במיקרוגל ! לא להאמין כמה קל ופשוט המתכון הבא. מה עושים כשהתנור התקלקל ובא לי משהו מתוק ? עוגת גבינה מיני במיקרו 2 דקות עבודה ועוד 2.5 דקות במיקרו -יוצא פשוט נפלא רך טעים ונמס בפה כן והמתכון מתאים גם לפסח כשבא משהו מהיר ומתוק לנשנש . …
עונת החורף החלה , והתפוזים כאן במלוא הדרם . ארומת התפוזים בעוגות היא שילוב מנצח ואהוב עלי במיוחד. הכנתי עוגה המכילה בננות, גזר ותפוזים, בשילוב תבלינים ואגוזים. עוגה בחושה וקלה להכנה. 10 דקות עבודה ולתנור. הכמות מתאימה לתבנית סבתא קטנה או אינגליש קייק. 2 ביצים 1/2 כוס סוכר חום…
לחמניות יוגורט רכות כעננים ! ארוחת בוקר מפנקת חייבת לחמניות טריות וחמות. אלו לא סתם לחמניות, הן מכילות גם יוגורט בבצק המעניק טעם,אוריריות ורכות נהדרת. אפשר להכין אותם ללא מלית ואפשר למלא בגבינת עיזים טובה ! לחמניות היוגורט מושלמות ומתאימות בדיוק לפינוק שכזה. המילוי גבינת פטה עיזים ועלי זעתר – טעמים מנצחים ומתאימים…
מה עושים בערב חורפי לארוחת ערב – ריזוטו חם עסיסי ועשיר בטעמים נפלאים. ריזוטו, מקבל באהבה כל ירק שנמצא במקרר, תרד, פטריות, בטטה כרשה ועוד. עם מעט חמאה וגבינות טובות – והרי לכם מעדן. חצי שעה עבודה – ויש לכם ארוחת ערב חמה ומשביעה. ריזוטו (באיטלקית: Risotto) – מנה איטלקית מסורתית על בסיס אורז מסוג…
אין יותר כיף ממרק חם ליום חורפי. מרק שבקלות יכול לשמש כארוחה טובה ומשביעה . אחד המרקים הכי אהובים אצלנו בבית הוא מרק האפונה. אני משתמשת באפונה היבשה. המעניקה טעם דומיננטי נהדר של אפונה, בתוספת ירקות. המרק מתובל רק במלח ופלפל , ומקבל את טעמו העמוק מהאפונה והירקות. איך מכינים מרק אפונה…
עוף עם אורז בתנור ארוחה שלמה בסיר . ארוחה שאני הכי אוהבת להכין. מגישים למרכז השולחן וכולם נהנים! האורז יוצא עסיסי וטעים -כל הטעמים של העוף נספגים בו ופשוט יוצא מעדן ! את התבשיל מכינים בסיר חסין אש עם מכסה הנכנס לתנור. מתחילים בבישול על הגז ואחר כך לתנור. אפשר להכין גם בפיירקס עם מכסה.…
איזה כיף שיש פלפלים בכל מיני צבעים ! סיר מרהיב ביופיו . הפלפלים השונים בצבעם, תורמים גם לטעם וגם לצבע. פלפלים ממולאים מאכל שתמיד כיף לחזור ולהכין אותו לקראת סוף השבוע . מתכון קלאסי , טעים פשוט וקל להכנה . אני משתמשת פה באורז פרסי קלאסי שהוא מתאים למילוי מכיוון שהוא סופח את הנוזלים…
לאטקס לביבת תפוחי אדמה קלאסית היא אחת האהבות על כולנו אין חנוכה בלי הלביבות האלה. גם באמצע השנה אני מוצאת את עצמי מפנקת מידי פעם את המשפחה עם הלביבות המופלאות האלה. לביבות לאטקס קלאסיות מתפוחי אדמה אפשר לשלב לתוך התערובת בטטה – זה נהדר, מוסיף מתיקות עדינה ומשבח את הלביבה. איך מכינים לטקס…
הצטרפו לדף הפייסבוק שלי ! מתכון לעוגת שמרים שוקולד בצק שמרים קלאסי וגם מבחר ענק של מליות קלאסיות לבצק הנהדר הזה עוגת שמרים שוקולד – המלית הכי פופולרית לעוגות השמרים. כשאני מכינה בצק של קילו הוא מספיק לכ- 6 עוגות . שתי עוגות מתוכן חייבות להיות במלית שוקולד , זה הטעם הכי אהוב על בני…
אחד התבלינים הכי טעימים שיש! מתאים לסלטים, סנדוויצ'ים וגם לבישולים . טיפ ממני – ככל שהעונה מתקדמת קליפת הלימונים פחות מרירה. הכנת לימון כבוש מלימוני סוף העונה היא מושלמת!. הכנת לימון כבוש בייתי- אך ורק מלימונים אורגנים – כאלה שגדלים בחצר שלכם או של השכנים שוטפים היטב את הלימונים חותכים לחצי ופורסים דק…
הצטרפו לדף הפייסבוק שלי ! סינבון, סינמון – שבלולי שמרים במלית של קינמון ותוספת של אגוזי לוז גרוסים, יוצרים מאפה מושלם עם ריח חלומי שמתפזר בכל השכונה… סינבון הוא בכלל שם של רשת בתי מאפה אמריקאית המתמחה בהכנת שבלולי הקינמון שהוא מאפה הדגל שלהם – מאפה בצק שמרים גדול, ממולא קינמון…
קראנץ שמרים מלוח – רעיון נהדר לאירוח בצק של לחם ממולא בכל טוב . גם טעים וגם נראה נהדר על השולחן. אני מאוד אוהבת מנגולד /תרד ירק המשתלב נהדר עם גבינות עיזים, לכן שילבתי אותן במתכון. אפשר לשלב במתכון כל גבינה שאתם אוהבים. מצרכים לבצק- להכנת 2 קראנצים 250 ג”ר קמח לבן 100 ג”ר…
